米除了煮成一碗飯，還可以變成什麼？
這次我們從一粒米開始，跟著帶領者一步步認識傳統米食「米篩目」的製作方式。從磨米前的準備、米漿製作，到親手將米漿篩入滾水，看著米篩目一條條成形，實際走過從「米」變成「米食」的過程。
米篩目不只是一道熟悉的客家料理，也藏著過去人們運用稻米、製作日常飲食的生活智慧。完成後，我們會一起品嚐剛做好的米篩目，最後再以一桌在地料理收尾，在動手做與一起吃飯的過程裡，從味道認識新屋的土地與飲食。
活動流程
10:00–10:10｜開場・認識米篩目
從今天要使用的米開始，簡單認識米篩目與地方米食文化，以及接下來要一起完成的製作過程。
10:10–10:40｜從米開始：磨米前置作業
實際學習磨米前的處理與準備，認識米如何一步步成為適合製作米篩目的狀態。
10:40–11:00｜起灶煮水・準備製作
一起準備煮製米篩目的熱水與工作區域，認識傳統米食製作中不同步驟之間的配合。
11:00–11:40｜動手篩米篩目
活動的重頭戲！親手操作米篩目製作，將準備好的米漿透過篩具落入滾水中，看著原本的米漿慢慢成為一條條米篩目。
11:40–12:00｜第一口現做米篩目
剛完成當然要趁新鮮吃。一起品嚐親手製作的米篩目，感受現做米食的口感與米香。
12:00–13:00｜新屋在地料理・共食時間
最後坐下來一起吃頓飯，搭配準備好的新屋在地料理，在餐桌上繼續認識地方的食材與飲食。
❊ 米篩目製作過程會使用到大型鍋爐和全程滾水操作，如有未滿15歲的朋友，需自行評估以及保護安全。
活動地點｜九斗示範農莊
📍google map：https://share.google/aB1MVw6VrAUVtexrw
活動日期｜2026年9月13日 星期日
活動時間｜10:00-13:00
活動費用 | 1000元（已含午餐費用）
大眾交通運輸方式｜
搭到中壢火車站→桃園客運中壢總站公車5039→新屋區公所下車→計程車（車費約150元）⏱️時間約10分鐘
搭到富岡火車站→計程車（車費約300元）⏱️時間約20分鐘
活動注意事項｜
❊ 活動地點大眾運輸不便抵達，建議自行開車或騎機車前往，也方便結束後可以到處繞繞。
❊ 請於報名表單填寫正確資料，將開立電子發票並寄至您填寫的電子郵件信箱中。
❊ 米篩目製作過程會使用到大型鍋爐和全程滾水操作，如有未滿15歲的朋友，需自行評估以及保護安全。
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