荖山，位於壽豐鄉樹湖村山區，過去也曾被劃分在豐田地區。這裡也是早期台灣玉（閃玉）的開採地之一。也是當地著名的私房賞景、健行與賞櫻勝地。
守護這片山林的「荖山柚玉」，主理人吳美卿老師，每年秋季採收父輩種植傳承下來的紅文旦，結合附近友善農法小農的季節食材，為婦女與學童們設計食物教育的課程，善用柚子來做天然的柚皂，默默耕耘荖山山林存在的寶藏食材，把純淨的物產分享在日常的餐桌與各種課程中，讓有緣相遇的人們感受來自山林裡的美好能量
迎接中秋，吳美卿老師運用秋季限定的粉紅紅文旦、友善小農季節時蔬與香醇豆腐，佐以 O&CO. 頂級天然油醋，教大家料理兼具旬味與美感的秋季水果沙拉，為今年的中秋餐桌添一抹溫柔浪漫的浪漫秋色！
🧑🍳課程亮點：
🍐在地限定： 品嚐來自花蓮壽豐荖山的傳承紅文旦
🍐美感實作： 運用 O&CO. 油醋創作特調秋季水果沙拉
🍐食育體驗： 感受山林物產與旬味餐桌的浪漫連結
(位於花蓮壽豐鄉的「荖山」，曾是台灣玉的採掘重鎮，蘊育著純淨山林的豐饒物產。圖:荖山柚玉提供)
(荖山，有一片種植紅文旦的天然放養果園，每年秋季盛產紅肉的柚子。圖:荖山柚玉提供)
(自然農法種植紅文旦的天然香甜很受歡迎。圖:荖山柚玉提供)
(紅文旦的粉紅柚肉顏值十分誘人。圖:荖山柚玉提供)
(吳美卿老師很善用柚子來做柚皂。圖:荖山柚玉提供)
▌O&CO旗艦門市 / 體驗廚房 ▌
O&CO來自南法的品牌，嚴選地中海頂級製油莊園的冷壓初榨橄欖油、義大利摩地納依循古法釀製的葡萄香醋、米其林大師調配的經典醬料，為餐桌帶來純淨健康且獨特風味的商品！在台北新光三越A11門市，是O&CO旗艦門市和體驗廚房，讓大家在這裡除了享受風味絕妙的美食，也教大家健康的地中海飲食文化！
