這一次，我們把「共好農村：從在地需求到企業連結的永續模式」的腳步帶到台中。
115年8月31日上午10點至12點，團隊來到台中的城市農業場域，進行「城市耕農雞 × 蔴薏 × 灌溉溝渠」半日遊程的碳足跡前期盤點，並與百大青農陳君如交流。
對我們來說，這次特別有意思，因為過去提到農村，很多人腦中浮現的可能是大片農田、偏鄉聚落或傳統農村，但這一次我們想看的，卻是另一種可能—當農業走進城市，永續可以長成什麼模樣？
一顆雞蛋、一株蔴薏、一條灌溉溝渠，看起來都是再日常不過的事物，可是當我們真正走進現場，聽青農說自己的故事，才會發現每一個看似簡單的農產品背後，其實都藏著很多值得被看見的選擇。
因此，本次活動並不是帶著一張制式表格來「檢查」農業，而是希望先從傾聽開始。
計畫主持人藍翊如透過訪談與現場交流，從青農平常怎麼工作、怎麼照顧雞隻、怎麼進行農作、怎麼與消費者互動開始，一步一步把原本散落在日常經營中的資訊整理起來。
我們也特別關注友善飼養、自然農法、農作環境以及食農教育等內容，
因為這些事情對青農而言也許只是「每天本來就在做的事」，但換一個角度來看，它們其實可能都是未來與企業ESG、環境教育及地方共好連結的重要基礎。
而這次的另一個重要任務，就是把「碳足跡」真正帶進遊程設計裡。
很多人一聽到碳足跡，第一個反應可能是：「這是不是要做很多很複雜的計算？」
其實在前期盤點階段，我們更重視的是先把一場活動「拆開來看」。
依照本次盤點架構，我們先以「單場次、每梯約20人的半日遊程」作為服務情境，
從參與者、辦理單位工作人員、導覽人員、農作職人到臨時工作成員，
逐步確認一場遊程有哪些人參與；接著再從集合、接駁、導覽、農作環教、
現場服務、補給，一路看到活動結束後的廢棄物與回收處理，建立整體生命週期概念。
換句話說，我們開始問很多平常辦活動時不一定會特別注意的小問題。
「大家怎麼來？」
「一趟遊程移動多少公里？」
「是每個人自己開車，還是能集中接駁？」
「現場用了多少電？」
「導覽設備需要充多少電？」
「一場活動喝掉幾瓶水？」
「用了多少一次性耗材？」
「最後又產生多少垃圾與回收物？」
這些問題看起來很瑣碎，卻正是碳足跡盤點真正有趣的地方—永續不是突然多做一件很偉大的事情，而是重新看見我們原本正在做的每一件小事。
因此，本次也先建立「每場次遊程」以及「人公里」兩種功能單位，
未來當參與人數、移動里程、油料使用量、用電與充電量、飲用水瓶數、
耗材及廢棄物等資料逐漸補齊後，就能進一步進行前期試算，
讓原本比較抽象的「低碳遊程」，慢慢變成可以被記錄、比較與改善的具體行動。
不過，計畫主持人藍翊如這次特別希望做的，並不只是「算碳」。
因為如果最後只得到一個kgCO₂e數字，對地方而言其實是不夠的。
真正重要的是：算完以後，可以拿來做什麼？
所以這次我們一邊做碳足跡前期盤點，也一邊尋找這個場域已經擁有、
但可能還沒有被完整說出來的永續價值。
例如，遊程中的接駁以及YouBike點對點移動，可以進一步發展「低碳移動」概念；
農作環教與導覽解說，本身就是很好的環境教育內容；自然農法、友善有機種植與分區栽種，則可以成為地方農業特色；既有的ESG公益認購、育幼院合作等經驗，
也代表這個場域已經具有一定程度的社會參與基礎。
當這些內容一項一項被整理出來，我們開始發現：
原來一場農村遊程，可以不只是一場遊程。
它可以是企業員工的ESG體驗活動，可以是親子家庭日，可以是一堂城市農業與食農教育課程，可以是一場農事體驗，也可能成為企業公益採購、地方支持甚至員工志工參與的入口。
這也正是「共好農村：從在地需求到企業連結的永續模式」真正想做的事情。
我們不是先問：「企業現在想買什麼？」
而是先問：「地方已經有什麼？」
先把青農的專業、場域特色、農業知識、環境教育、低碳行動與地方故事盤點清楚，
再思考這些內容如何被「轉譯」成企業能夠理解、參與甚至採購的方案。
因此，在本次盤點中，也進一步將地方既有資產分別連結到不同的企業應用場景，
包括低碳遊程採購、企業包場與團體遊程、員工活動、家庭日、福委會活動、
ESG課程、農作環教、農事體驗，以及地方共好與社會參與等方向。未來並不是每一項都一定要做，而是可以依照地方能力、企業需求、執行可行性與合作意願，一步一步找到最適合的合作方式。
這也是計畫主持人藍翊如在整個「共好農村」計畫中一直希望建立的方法：不是把企業的需求硬套在農村身上，而是先理解地方，再替地方找到可以被企業看見的語言。
這一次與百大青農的交流，也讓這件事情變得更加具體。
因為真正走到農業現場後會發現，許多青農其實早就在做永續，只是他們不一定會把每天的工作稱為「ESG」。
友善飼養是永續，減少不必要的資源耗用是永續，
讓孩子知道一顆雞蛋從哪裡來是永續，保留農業環境與灌溉系統的故事也是永續；甚至願意花時間與來訪者分享自己的農業經驗，本身就是地方知識傳承的一部分。
所以我們這次做的事情，有一點像是在幫地方「整理自己的寶物」。
先把原本散落各處的農業實踐撿起來，再重新分類、整理、記錄。
有些變成碳足跡的活動數據，有些變成環境教育素材，有些成為地方特色，有些則可能在未來轉化成企業合作方案。
當然，目前這仍然是碳足跡前期盤點，並不是ISO 14067正式查證結果。包括參與人數、移動里程、油料使用、用電量、飲用水、耗材、垃圾及回收量等資料，都還需要透過後續實際量測逐步補齊。
但我們反而覺得，這正是最有價值的開始。
因為永續不一定要等到所有資料百分之百完整才開始。
先知道自己缺什麼資料，下一場活動就可以開始記；
先知道交通可能是值得關注的環節，下一次就可以思考集中接駁；
發現一次性用品很多，就開始思考重複使用；發現農作環教很有特色，就把它整理成更完整的體驗內容。
一次改善一點點，永續就會開始發生。
從一顆城市耕農雞的雞蛋，到一株蔴薏；從一條陪伴城市發展的灌溉溝渠，
到一場只有半天的農作遊程，當我們開始用不同的角度重新理解它們，就會發現農業的價值從來不只有「生產」。
它還可以是教育、環境、文化、體驗、社會參與，也是企業與地方重新建立關係的一座橋梁。
這一次，我們先從傾聽百大青農的故事開始。
下一步，則是把這些故事留下來、把數據慢慢補起來、
把永續價值整理出來，再試著讓更多企業與更多人走進這些場域。
因為「共好農村：從在地需求到企業連結的永續模式」想做的，
從來不只是完成一次盤點，而是希望讓地方原本就存在的好，被更多人看見；讓企業想做的永續，不只停留在報告書裡；也讓農業現場每一個看似平凡的小行動，有機會一步一步變成下一段地方共好的故事。
