如果要用一桌菜向世界介紹台灣，你會端出什麼？
2023 年，台裔記者魏貝珊 Clarissa Wei 出版著作《Made in Taiwan: Recipes and Stories from the Island Nation》，很快成為近年最受國際矚目的台灣飲食著作，被《紐約時報》、《洛杉磯時報》等媒體選為年度最佳食譜書，也在月前被蕭美琴副總統贈送給美國國會議員。
今年，本書出版繁體中文版《台灣製造：MIT台菜與台灣味，台灣人的飲食故事》。
本書收錄超過百道料理，但魏貝珊真正想回答的問題，比「台菜怎麼做」更大：什麼是台灣菜？台灣人的味道，又是如何在歷史中形成的？從早餐、家常菜、熱炒、夜市，到醃漬、節慶糕點，她把一道道料理放回移民、殖民、族群交流與現代台灣的歷史中。白菜滷、三杯雞、肉燥飯、臭豆腐，看似熟悉的食物，也因此成為理解台灣社會與文化的方法。
VERSE 雜誌八月號深度專訪作者魏貝珊，並邀請她現身說法，分享她如何花六年時間研究台灣飲食，又如何把一桌我們熟悉的菜，轉譯成世界可以理解的台灣故事。
VERSE TALK｜
魏貝珊的《台灣製造》：用一桌菜，向世界說台灣文化
9/30（WED）19:00–20:30
📍華山青鳥
講者｜魏貝珊 Clarissa Wei
台灣味入場費100元 （含好吃鹽酥雞小點）
