今年秋天，佛光山板橋講堂特別開設全新課程——
【咖啡時光】
邀請 野夫咖啡創辦人黃瑞志、劉凱恩及資深團隊 親自帶領，把超過十五年的烘豆心法與咖啡萃取經驗帶進課堂。不只教你「怎麼沖」，更要帶你真正理解「為什麼這樣沖」。
從咖啡產區與風土開始，認識不同生豆的性格，再進一步探索影響一杯咖啡的核心萃取參數。水溫差一點、研磨粗細不同、流速快慢改變，杯中的酸甜、香氣與口感就可能完全不同。
當你開始理解這些變化，喝咖啡就能慢慢辨識乾淨度、甜感、醇厚度、平衡與風味層次，建立自己的感官記憶與品評架構。
無論你已經玩咖啡一段時間，想把零散的經驗整理成更完整的知識；或只是很喜歡咖啡，想知道每天手中的這一杯究竟藏著多少學問，都歡迎走進這六堂課，以更專業的視角，重新品味咖啡。
指導老師｜黃瑞志、劉凱恩
野夫咖啡創辦人及資深團隊
9/17（四）開課
時間｜週四 下午14:00~16:00
日期｜9/17、10/1、10/15、10/29、11/12、11/26
學費｜1000元
地點｜佛光山板橋講堂
板橋區四川路二段16巷8號4樓
（領袖天下工業園區內）
名額有限，歡迎線上報名：https://forms.gle/Fwx8Z3NwUD6b2Jfg9
────────────────主辦單位｜財團法人佛光淨土文教基金會、佛光山板橋講堂
洽詢電話｜(02) 8966-1045
