#新北第一屆原住民族烤肉大賽 準備開烤啦!!
【炙在新北：菜²，誰是烤肉王？】
#初賽 ｜115年9月19日（六）
參賽隊伍將 運用原住民族食材、野菜及傳統火食技法，現場完成料理作品，經專業評審選出10組晉級決賽。
#決賽 ｜115年10月31日（六）
除了專業評審，10組決賽料理也提供現場民眾試吃、參與人氣票選。與我們一同選出新北第一屆烤肉王！
🔥參賽有補助，得獎有獎金🔥
#實質補助
完成初賽報到並實際參賽｜每隊補助5,000元組訓費
晉級決賽｜每隊補助15,000元食材補助
#烤肉前三強與人氣獎
冠軍｜30,000元＋特製榮譽獎盃+獎狀1紙
亞軍｜20,000元＋特製榮譽獎盃+獎狀1紙
季軍｜10,000元＋特製榮譽獎盃+獎狀1紙
火食人氣獎｜8,000元＋特製榮譽獎盃+獎狀1紙
#誰可以報名 ?
👥每隊2－3人，初賽上限20組
符合以下其中一項資格即可組隊參加：
① 原住民族廠商／店家
② 原住民族人民團體
③ 非原住民族廠商／店家，餐廳主要營業項目有原住民料理者
※各類別應備證明文件及完整參賽資格，請詳閱活動簡章。
#成為烤肉王的必要條件?
初賽的評分核心
您的料理必須包含這四項靈魂元素：
1. 原民食材 60%： 如小米、樹豆、山豬肉、馬告等。
2. 傳統火烤技法： 至少運用一項如炭火直火、石板烤肉、煙燻等。
3. 部落文化故事： 結合狩獵、祭典或祖靈祝福等故事背景。
4. 野菜多元應用： 搭配如苦茄、山蘇、刺蔥等傳統野菜。
#報名看這裡 ~
報名截止：即日起至115/9/11（五）17:00止（限20組，額滿收工！）
賽事專線：Kaliting Sufin 克立廷蘇飛
(02)2911-6738 & 0925-360569 (有問題請call我)
趕快組隊，用最硬核的烤肉功夫，證明你們的厲害！ 🍖🔥
