／活動簡介／
🐟 當我們品嚐著熱騰騰的虱目魚湯，或是享用鮮美的鮭魚生魚片時，你是否曾思考過，這些經常出現在餐桌上的魚，背後有著怎樣不同的養殖故事與古今脈絡？
🔍 你知道嗎？一條是深耕臺灣數百年的傳統風土魚，另一條則是震撼全球供應鏈的現代高科技水產巨星！
我們常討論食魚教育與永續水產，但你真的了解水產養殖的轉變嗎？
「從古老的虱目魚塭到現代的鮭魚箱網，養殖技術發生了什麼變化？」
「在地古早味與國際高經濟魚種，如何在氣候變遷與資源永續下各自尋找出路？」
「你對於鰻魚、九孔、烏魚、蝦類、螺貝以及吳郭魚與海鱺等魚種的養殖瞭解多少？」
✨ 這一次，我們要帶你一探水產養殖的古往今來！透過虱目魚與鮭魚這兩款經典代表，以及生活中常見水產品，帶你重新理解餐桌上的水產科學與永續未來。
/ 課程焦點 /
📣 這場講座是專為關注飲食文化、水產養殖，以及想深入了解「餐桌上的魚從何而來」的朋友所設計的精采分享。
🌟 讓我們一起打開視野，從兩條魚讀懂全球與在地的養殖產業！
🎯 想知道古今水產養殖如何改變我們的飲食生活嗎？
- 傳統與現代對話：解構臺灣在地「虱目魚」歷史風土與國際巨星「鮭魚」產業的精彩對比 🐟
- 養殖技術開講：探索養殖水產如何因應氣候與環境變遷，與現代轉型 💡
- 從餐桌看永續：學習認識日常水產，成為懂吃又懂得辨識的消費者 🍽️
/ 課程專家 /
國立臺灣海洋大學水產養殖學系黃之暘副教授
多年來致力於水產養殖、水產生物及食魚文化推廣。擅長以幽默風趣、深入淺出的方式，將專業的水產知識轉化為生活化的語言。除了學術研究與教學外，亦長期透過文字與講座推廣，帶領大眾從「懂吃」進一步到「懂魚」與「愛漁業」。
/ 活動資訊 /
＊本場活動沒有學習票＊
講座費用： 同樂價：Free ／贊助價：200元 or 100元，歡迎用實際行動支持講座持續營運
講座時間： 115年8月12日(三) 20:00-21:00
講座地點： Google Meet 線上講座
人數限制： 120人
🎊 準備好跟著老師一起暢談養殖的古往今來了嗎？
