客庄市場好好玩 系列活動45場之第14場
新竹新埔市場（2026/10/30/禮拜五）
（★活動將於2026/09/13/ 08：00 正式開放報名★）
新竹新埔是一個有270年歷史的客家小鎮，居民九成是客家人，是個客家風情濃厚、仍保留農村生活步調、擁有古樸歷史與豐富人文的「客家窩（指丘陵間交界處）」。
清朝時期這裡是臺灣重要的茶葉與樟腦集散地，商業貿易頻繁且人口繁盛。當年經商致富的地方仕紳在新埔興建了許多端莊雅緻、雕刻精美且不失恢弘的家廟與宗祠，也讓這小鎮成為全臺宗祠密度最高的地區，漫步在街區，短短的距離便能探訪9座宗祠。
入秋時，被九降風吹拂得漾出琥珀色般誘人的柿餅，以及與美濃齊名、Q彈滑順的粄條，加上冬季的柑橘與歲末的桔餅，樣樣都與新埔一樣，樸實動人。
新埔第一公有零售市場介紹
坐落於新埔中正路上的第一公有零售市場，西元1897年便已存在。從過去到現在，都是新埔人購買日用品與買菜的地方。市場內許多攤位都是傳承好幾代的老店，賣的是極為道地的客家傳統菜色、米食與節慶用品，也是新埔的心臟地帶與生活支柱。
鄰近農民帶著自家種植的各色蔬果組成的地攤小陣仗，在市場外一字排開甚是壯觀，市場內從香氣濃厚的紅糟鴨、敞亮乾淨的客家煙腸、方便入口的烰菜到多數仍維持當地居民手編的竹製用品、小吃攤樣樣俱足。攤販間互相熟稔，能與客人分享其他攤販的故事，是另類的情報交換中心。此外，市場從七點便開市、十點半後人潮漸散，晚來撲空機率高。
市場內年輕一代繼承衣缽的比例相對高，讓市場氛圍多了一份新舊交融、生氣蓬勃的風貌；市場外周遭，更有百年豆腐店、餅舖與傳統打鐵店，呈現出傳統社會與客家生活的縮影，不時可見居民相互招呼，小鎮風情濃厚。
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①市場口雜貨舖 新竹縣新埔鎮中正路321號 位於市場中正路入口右側，很難不看到這攤琳瑯滿目、充滿魅力的小攤，小攤沒有招牌，但沒有一個經過的客人能不看它一眼。攤主夫妻笑說他們在這裡至少40多年了，攤位上盡是各款客庄產品，從按照節令時序出現、不時更換的水果如醃桃、牛番茄，到青草茶、油柑粉、柿餅、覆菜與桔醬等，品項紛呈卻看得出選品眼光，想要了解各款客庄食材，先逛這攤準沒錯。 |  |
②風鈴花農場 新竹縣新埔鎮中正路359巷地攤，0921-892306 面對一字排開的地攤，該選誰好呢？這些小攤都是鄰近農民帶著自家種植的各色蔬果組成的地攤小陣仗。從販售的蔬果裡，可以看出每個人的種植功力與喜好，不論是以紗網做網套包住的絲瓜，或是長長的芋梗都很精彩；其中「風鈴花農場」特別插牌說明強調土耕、全日照與山泉水種植，頗富說服力。 |  |
③勾勾滴 新竹縣新埔鎮中正路359巷13號 位於市場外的小店，店內牆面貼滿早期各種電影海報。招牌品項首推勾勾滴，勾勾滴是客家話勾芡的意思，芡羹裡加了以鯊魚漿為主的甜不辣，再加入少許咖哩調味，是只有新埔才有的味道。限量販售的三角圓經常開店1小時就賣完，可選擇多樣品項搭配，最多可搭四樣，坐在店裡來1碗勾勾滴配餛飩或三角圓，欣賞各種早期海報，頗有意思。 |  |
④鳳嬌傳統客家米食 新竹縣新埔鎮中正路359巷19弄15號，03-5883956 走進新埔市場，循著粄香很快就能找到今年由二代接手的「鳳嬌傳統客家米食」，店內清一色女性工作人員，勤快、安靜且手腳麻利。蒸籠一籠一籠的出，攤面擺滿各種粄、菜包與節慶限定米製品。客人絡繹不絕。最受歡迎的紅龜粄包著鹹綠豆餡，大粒飽滿，且老闆有自信水分控制得宜，放上神桌敬神一週都不會發霉；而店裡的艾草粄由於真材實料且草香濃郁，也是一開店就被掃光的熱銷商品。 |  |
⑤邱豆花 新竹縣新埔鎮中正路359巷8號(第一市場內)；0928883711 創業已近130年的新埔「邱豆花」，可說是市場內的鎮店之寶，從最初挑扁擔叫賣、手搖鈴吆喝，到如今在市場轉角的小餐車，陪伴新埔走過繁華與沉靜 。今年高齡逾90歲的邱婆婆是第三代，與兒子共同顧攤，她手腳麻利地站攤照顧生意，算起帳來一點也不馬虎。店內的糖水與薑汁是招牌，販售的鹽滷豆花、綠豆、紅豆和珍珠等配料，都是堅持每日親手熬煮製作，現做現煮，不假他人之手。從入口即化的細緻豆花，到搭配香Q配料與綿密細冰，每一口都吃得出誠意與講究。 |  |
⑥永權五金行 新竹縣新埔鎮中正路359巷19弄19號 從天花板延伸到店舖對面，滿滿的竹編製品，任何人走到這裡，都很難不被這開業90多年的精采陣仗吸引。從竹椅、餐桌菜罩到三層點心架一應俱全，迄今仍販售各式客家餐具與器皿，例如製作水粄的淺碗、蒸粄用的小碟、務農的客家人常用的竹簍、點心籃、盛裝採集用的肩背竹籠，以及以孟宗竹編製、彈性好又不易燃燒，外型像竹籃的「火籠」，都是新埔一帶的工藝者手工製作。 |  |
⑦東坡煙腸 新竹縣新埔鎮第一市場5號；03-5883357 市場內營業40多年的煙腸店，店家改良過去煙腸隔天會變硬的缺點，讓煙腸可以保存3天，放進冰箱也不會變硬。 涼著吃的煙腸入口軟韌富咬勁，搭配加了味噌、蒜泥等調味的獨家蘸醬，越咬越香。「早期豬肉是昂貴的食材，先人們想到了將調味過的粉漿與豬肉塊一同灌入豬腸的做法，日子不好過的時候粉漿就多一點，寬裕的時候肉就多一點，現在我們都是肉與漿一比一的比例，讓客人每一口都能吃到肉與漿」。第二代經營者洪佳杰說。因為用心製作，店舖的生意相當好，不少客人自外地專程來選購。 |  |
⑧香賓紅糟肉 新竹縣新埔鎮中正路第一市場6號；03-5882892 紅糟是客家人過去在過年期間，將為過年準備卻吃不完的肉類，以糯米、紅麴等食材醃製入味，再蒸熟放涼，可拉長保存期限所延伸出來的美味。客家族群擅長醃製食材，運用散發特殊發酵香氣的紅糟搭配肉類醃製，開胃又別具滋味，為飯桌添上一份香氣。 「香賓紅糟肉」是市場內專賣紅糟與鹽水雞鴨的攤位，紅糟味沉且散發幽香，香氣極有個性。店內紅糟鴨與紅糟五花肉是招牌，滋味與眾不同。 |  |
⑨新發魚丸店 新竹縣新埔鎮第一市場13號；03-5882421 在地開業70多年，所有品項皆自產自銷，店舖整潔乾淨，相當令人安心，新埔鎮內店家幾乎都向「新發」叫貨，魚丸堅持以鯊魚肉製作，不添加其他魚種，入口滋味濃郁；另一個招牌是炸花枝，是新埔人從小吃到大的人氣美味。炸蔬菜是店家的巧思，將傳統的客家烰菜改良成兩口一個的小巧尺寸，高溫快炸，入口不油膩，招牌口味為酸菜花生，每天都是最早賣完的品項，芋頭、地瓜、紅蘿蔔等傳統口味亦一應俱全。 |  |
⑩大鍋子仙草窩 新竹縣新埔鎮中正路第一市場22號；03-5881698 市場最受歡迎的仙草茶舖，目前由第二代與第三代共同打理。因為每次熬煮仙草的鍋子都很大，客人暱稱「有大鍋子的仙草茶」，也順勢成了店名。店家選用的是香氣沉穩悠遠的老仙草乾，熬煮十多個小時後隔天販售，湯汁帶深茶色，香氣清新優雅。夏天的有添加魚腥草的仙草茶，能夠消暑；冬天的燒仙草滋味濃郁，深受在地人支持。 |  |
⑪呂順興餅舖 新竹縣新埔鎮四座里中正路312號；03-5882232 創立於西元1863年的餅舖，至今已由第五代經營。店面櫥窗裡展示的各式「餅印」，其中一個日治時期保存至今，上面刻著「新竹郡新埔順興菓子部」字樣，店裡亦有各年代的喜餅包裝與印著「人人保密、人人防諜」字樣的提袋、盛裝聘禮用的竹編蘿閣，反映著歲月的痕跡。第五代傳人迄今仍堅持以純手工製作餅類，不論地瓜餅、綠豆餅、桔餅、傳統漢餅和特製的金桔米糕，都保有濃濃的客家風味，也深受在地人支持，亦有人專程由苗栗前來購買。 |  |
⑫義順製冰廠 新竹縣新埔鎮成功街99號；03-5882143 沒有華麗裝潢的「義順製冰廠」，店內只有排列整齊的冰櫃與一排又一排的冰棒模型，販售傳承四代的枝仔冰老店。最早義順是雜貨店，但過去保存條件不好，砂糖容易受潮無法販售，本著勤儉的天性，便開始做冰棒，因為料好實在，生意越做越好。到第三代老闆陳志弘研發出如今的招牌口味、以金桔醬製成的金桔冰棒，並改良四果冰棒的配方。微酸、清香和尾韻帶鹹的金桔口味，以及用李仔鹹、花生、綠豆與楊桃乾 製成的四果冰棒，最能反映客家特色。 |  |
⑬錦興豆腐 新竹縣新埔鎮中正路362號；03-5895190 新埔唯一的手工豆腐店，在新埔經營已有一世紀之久。清晨五點一開門，外面就已有當地人帶著各種容器來買豆腐、豆漿或豆花。店門口的曬豆腐景象以及店內製作豆腐的過程，百年來如一日，店內的豆腐有兩種，用來乾煎、口感紮實的板豆腐，以及用來煮湯，豆香濃郁、滑嫩順口的嫩豆腐，各有支持者；較特別的是，豆腐乳在醃製前，先切塊蔭乾再裝罐灌醬，與宜蘭豆腐乳有異曲同工之妙，每天營業時間顧客絡繹不絕。 |  |
⑭興盛鐵店 新竹縣新埔鎮田新里文德路三段212號；03-5885037 全臺少見的打鐵店，從農用的畝頭、鐮刀，家庭必備的菜刀與炒菜鍋，不論缺角、破洞或刀鋒變鈍，都可以重新修理、磨利。老闆陳隆烟說，手工打造的鐵器耐用，材料都是收購的砲彈鋼料，品質精純。 |  |
⑮日勝飲食店 新竹縣新埔鎮和平街66號；03-5882260 開業近一甲子，是新埔鎮上最知名的餐廳，前總統蔣經國先生亦多次造訪，多項菜色被讚賞至今。醬料調配有獨到之處、用料不馬虎，推薦外頭較少見的「桔葉粉腸」，極具客家風味，粉腸可沾桔醬入口，酸香提味；加湯食用則是另一種令人亮眼的美味，湯頭清澈，隱隱飄著桔葉香氣，清爽不膩且口齒留香。 |  |
★客食小學堂—職人風味教室 跟著在地職人展開一趟從土地到餐桌的風味旅行，走進客庄最有味道的日常！ 每場課程從最熟悉的在地食材出發，結合產地走讀、食材認識與料理教學，透過親身體驗感受土地、人情與客庄飲食文化，把最道地的食農記憶帶回家。 本場次將安排：味衛佳柿餅教育農園，柿餅手作體驗 每年秋天柿子成熟時，味衛佳農園裡二百多棵熟透的柿子樹綻放著迷人的橘紅，吸引人們前往品嘗。除了滿山紅，人們也能看到顆顆柿子置滿棚架、沐浴在陽光下閃閃發光的動人畫面，讓人們充滿期待。農園主人多年來堅持依照傳統工序，以日曬及柴燒製作柿餅，並依照柿子成熟時序，製作石柿、牛心柿及筆柿等加工而成的柿餅，遊客來時，藉由導覽解說及生動有的體驗活動，進一步認識「柿餅原鄉」的動人與美好。 味衛佳柿餅教育農園 | |
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★新竹新埔市場行程
07：50～08：00
於臺北市忠孝東路三段46號「臺北科大先鋒國際研發大樓」門口集合（捷運忠孝新生3號出口，往建國南路方向直行30秒即達）（或09：20自行於新埔鎮中正路482號必勝客門口集合）
08：00～09：20
共同前往新埔市場，放置行李（將於路程中發放本次市場之導覽手冊）
09：20～09：40
由導覽老師簡介市場特色、攤位特點、客家文化，以及特色食材、餐飲
09：40～11：40
自行走逛菜市場、採購、享用午餐
11：40～11：50
回定點集合，整理戰利品
11：50～12：00
共同前往味衛佳柿餅教育農園（新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號）
12：00～13：50
客食小學堂體驗：採摘柿餅與製作
13 : 50 ～14：00
填寫活動問卷，並於填寫完成後發放兩款紀念品，包含：
A.客庄市場好好玩活動專屬客家菜包悠遊卡（最新一代可於手機NFC線上加值的SuperCard超級悠遊卡）
B.由咖啡渣環保材質製作而成之客家新丁粄菜瓜布
14 : 00 ～14：20
採購與行李整裝，共同回程
★★參與活動與報名注意事項★★
1、此為客委會為推動客家飲食文化之活動，為讓更多民眾有機會參與，每場次每組身分證字號限報名一人。同一帳號可替他人代報，但不可使用相同之身分證字號重複報名。每人（以身分證字號為準）全系列活動最多限參與兩場。
2、為避免傳統市場人潮與濕滑衍生意外，活動只接受18-70歲民眾，或6-17歲有家長陪同者參與，6歲以下與70歲以上請勿報名，懇請見諒。
3、活動均為審核票，因都會協助保險，報名資料不全者恕不接受報名，請詳填報名表單。如資料完整，會於報名後最遲3天內收到通知，確認審核通過。
4、審核通過後，系統會主動通知線上繳費300元，繳費完成後，Accupass系統會透過電子信箱與APP發放票券，收到電子郵件通知即代表報名成功。（報名費之後會由客委會繳回國庫）
5、報名成功者，每場活動均會於出發前6天以電子郵件通知，邀請加入該場Line群組，並透過電子郵件與Line群組發佈行前通知。如因未檢查電子郵件而未加入群組或未收到行前通知，請主動以電話聯繫：（聯絡人：客庄市場好好玩小幫手，手機號碼：0967090051），或準時前往集合地點即可。
6、每場活動均會按表定時間準時出發，以維護準時者權益。請務必確認各場次之集合時間與地點，主辦單位不會等待也不會主動電話詢問到了沒，請勿遲到。
7、活動均會有隨行攝影記錄，作為後續客委會推廣客家飲食文化之用，參與者代表同意入鏡與後續影像使用，如不同意請勿報名。
8、參與者切勿臨時挾帶嬰幼兒或未報名者，切勿妨害其他參與者權益。
9、活動結束前，請配合協助填寫問卷，協助未來客家飲食文化推廣工作能更有方向。之後請出示問卷填寫完成頁面向工作人員換取「客家菜包SuperCard超級悠遊卡」及「咖啡渣客家新丁粄菜瓜布」。
10、活動舉辦前7天就無法退款。截止期前想取消，可直接到Accupass報名頁上自行申請退款並扣10%手續費，之後無法退款也無法改期。金流由Accupass處理，主辦單位不介入，報名費之後都歸入國庫。
12、活動如低於20人將不成團。若未達開團人數或因不可控天災等因素，主辦單位將於活動前 3 天以電子郵件通知延期或取消。若活動取消，主辦單位將主動透過 Accupass 辦理全額退費，消費者無需負擔手續費。（詳細退費辦法資訊連結：https://accupass.uservoice.com/knowledgebase/articles/1973700）
13、任何相關問題，可追蹤客庄市場好好玩粉絲頁（https://www.facebook.com/profile.php?id=61574926419192），以及官方Line（https://lin.ee/Pb1KKvI），之後可線上詢問，或主動以電話聯繫（聯絡人：客庄市場好好玩 小幫手，手機號碼：0967090051）
14、客庄市場好好玩共計10座菜市場，每座市場之活動攻略電子檔，都可於此下載。未能參與此活動者，後續也都可憑此頁面資訊或電子檔資訊，自行前往探索各客庄市場趣味：https://reurl.cc/zQO4g6
