高齡銀髮族食療與營養教育

「藥補不如食補」，對於銀髮族而言，正確的飲食是延緩衰老、預防疾病的最強防線。然而，隨著年齡增長，味覺退化、牙口不佳與消化吸收改變，常導致長者陷入營養不良或肌少症的風險。本課程結合現代營養科學與中醫食療智慧，教導志工們如何針對高齡者常見的健康問題（如三高、便秘、骨質疏鬆）進行精準食療。課程不僅傳授營養知識，更著重於「實務應用」：如何調整食材質地、提升餐點風味，並利用在地食材製作營養密度的料理。透過本課程，參與者將學會如何透過餐桌力量，守護長者的體能與活力，讓「老」也能活得有滋有味。