Tommy的輕盈餐桌｜省時健康料理
Tommy’s Light Table: Efficient Healthy Cooking Class
活動日期：2026/11/22（日）14:00-17:30
(單日工作坊，學習4道料理，一起分工實作學習，老師示範教學，分享料理)
活動地點：久號空間(台北市中山區南京東路一段15號4樓)
老師：Tommy
對象：不限
人數：8-10人
價格：1,980元/人 (含4道料理、講義、器材、食材)
主辦單位：久號｜永壽文教基金會
※報名後務必加入官方Line：@ninenine，我們將於課程開始前2-3天於久號官方LINE上寄發課前通知給學員。
※為維護課程品質及人流控管，請勿攜伴。(包含孩童、嬰幼兒) ※提醒有計畫要上脈輪自癒力系列課程的同學，請務必先上先修課程喔～
※報名系統會在三天前關閉以利後續準備工作，如仍有興趣可與我們客服聯繫，由專人服務。
【活動介紹】
「將繁瑣回歸簡約，妳將在料理的調整中，更加愛自己」
我們都希望吃得健康、讓身體輕盈，但現實總在「外食的油膩」與「下班後的疲憊」之間拉扯。其實，健康飲食不一定要靠意志力苦撐，更不需要在廚房站到腰痠。
Tommy的廚藝方式是讓妳在忙碌的日常依然從容。沒有高深的大菜、和繁瑣的步驟，而是教妳如何用更輕鬆的，將廚房成為一個「妳愛去的地方」。
從一次性的聰明備料，到讓新手也能秒上手的簡約工法，妳會發現：原來下廚可以像堆積木一樣輕鬆組裝。讓我們一起在廚房裡「玩減法」，透過健康料理，減掉身體負擔、與減掉生活的焦慮吧。
輕盈餐桌．塑體系飲食美學
採用新鮮蔬果、低脂肉品、優質澱粉，搭配油水料理法與適度減鹽，採用燃脂消炎褪水等食材與辛香料，讓想雕塑體態、健康養生的妳，透過食物找回那個喜愛的自己。
簡約料理．新手也能是高手
「如果很簡單，誰不想煮飯？」健康料理並非高深學問，只要照著正確觀念與步驟來操作，健康飲食不再單調乏味，烹飪新手也能毫無壓力，讓你輕鬆踏出健康飲食第一步。
課程重點
●食材變身術：同一食材轉化成不同的料理
●低煙健康法：低溫油水料理，廚房少油煙
●調味新哲學：減鹽但不減味，好吃不單調
Menu
1. 低卡番茄牛肉羅宋湯
(牛肉、番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、高麗菜、金針菇、玉米筍)
2. 211輕盈餐盤
・溫泉浴嫩雞．佐義式腰果醬
(雞胸肉、腰果、義大利香料)
・櫻都玉露萃時蔬
(阿里山紅茶/月桂葉/季節時蔬)
・沁蔥天使細麵
(油蔥/醬油/義大利天使細麵)
※課程最後，會一起分享今天一起實作練習的餐點。
【師資說明】
Tommy
斜槓人／非典型料理人
廚師｜私廚料理．專研健康料理15年
房地產文案/行銷｜電視台．廣告公司
職業D.J｜北中南夜店．各大校園舞會
錄音師｜電台．電視台．購物台
【投入健康料理的初心】
「除了看醫生，我還能為她做什麼？」
在廣告業十幾年，我曾以為成功就是無盡的企劃與獎項，直到家人在醫院檢查出問題，當下真的晴天霹靂！那一刻我才發現，最珍貴的財富是家人的健康。
當下我就決定，既然我懂料理，就用食物為家人調理身體。但現實很殘酷，我的工作還是得繼續，每天能進廚房的時間頂多只有半小時到一小時。所以我必須在這麼短的時間內，同時完成備料、出菜，還得確保每一口吃下去的都是「能健康、能調理」的營養。
湯米就這樣全年無休地鑽研，不管忙到幾點都堅持每天下廚，用最省時的系統化方式幫家人作菜。結果，奇蹟真的發生了！家人幾次回診檢查後情況漸漸好轉，連其他的毛病都變好了，醫生甚至驚訝地問我們到底做了什麼！
這段經歷讓我堅信：當我們用正確的食物與工法調理，身體會給妳奇蹟般的驚喜。
這十幾年來，我用這套料理方式教親友下廚，看著他們變健康，體態變輕盈，連我自己都把衣櫃裡的衣褲換了一輪，這種開心比再多的財富都珍貴。湯米真的很感謝食物帶給身體的愛，也希望把這份「讓自己與愛的人變健康」的簡單方法，分享給更多想變好的妳們。
