關於這場午後微醺時光
100% 黑巧克力，是可可最純粹、也最誠實的樣貌——沒有糖的修飾，苦、酸、果、烘焙一覽無遺。而甜酒，則以蜜般的甜潤與飽滿酒體，與它形成最動人的張力。活動一開始將供應迎賓氣泡蘋果酒作為暖場，接著由 Tipple Scientist 創辦人 Dr. Isabelle Tai 帶領，透過五款風格各異的甜美酒款，與CHOCOMOSA『原力可可 100% Dark Chocolate』及以原力可可為基礎的巧克力點心一一對話，讓你在午後三小時內，親身體會『甜與苦』如何在杯中與舌尖達成平衡。
關於 CHOCOMOSA 可可本真
CHOCOMOSA 可可本真是一個追求『可可，本來的樣子』的台灣精品巧克力品牌。我們嚴選可可豆、堅持透明溯源，以純粹風味呈現可可最真實的個性。本次活動將提供『原力可可 100% DarkChocolate』，以及以原力可可為基礎特製的巧克力點心，從純粹到變化，完整呈現可可的力量與層次。
＊以上 CHOCOMOSA 品牌介紹可依官方最新文案微調。
關於 Tipple Scientist 與講師
Tipple Scientist（www.tipplescientist.com）是由酒類科學家 Dr. Isabelle Tai 創辦的葡萄酒與烈酒專業平台，以科學解密酒杯中的風味，是你『品味大自然與人類文明之美的真摯夥伴』。
迎賓酒款（不列入巧克力搭配）
迎賓 · Domaine Johanna Cécillon｜Cidre Divona 2024
法國 布列塔尼 · 有機自然氣泡蘋果酒（Cidre）
現場報到時供應之迎賓酒款，不列入巧克力品飲搭配。以人工採收蘋果、原生酵母於橡木桶發酵，瓶中自然形成細緻氣泡，無添加二氧化硫、未過濾、未經殺菌的自然派蘋果酒。淡金色澤、細膩氣泡，口感偏乾，尾韻透出焦糖與香草，適合作為入場暖身、開啟味蕾之用。
當日品飲 · 五款佐巧克力甜酒佳釀（佐 CHOCOMOSA 原力可可與巧克力點心）
01 Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2018
德國 摩塞爾（Mosel）· 半甜型麗絲玲（Riesling Spätlese）
來自摩塞爾河畔明星園區 Juffer-Sonnenuhr 的晚摘麗絲玲，是全場最輕盈的開場酒款。香氣層次豐富，白桃、水梨與花香交織，2018充分的陽光使酒款帶有德國少見的熱帶水果風味，些許板岩礦物氣息增添複雜度，入口酸度清新、甜酸均衡，結構優雅。以其鮮明果酸與細膩甜度，為 100% 黑巧克力揭開序幕，襯托可可最初的果香調性。
02 Monte Croce Passito Bianco IGT 2021（Tommasi）
義大利 威尼托 · 風乾白葡萄甜酒（Garganega）
以 Garganega 葡萄風乾 4–6 個月、再於法國橡木桶陳年 12 個月的風乾型甜白酒。金黃至琥珀色澤，散發蜂蜜、洋槐花香、果乾與香草，口感柔滑而醇厚。其蜜甜調性能柔化 100% 可可的單寧與苦度，將黑巧克力深處的果香輕輕托出。
03 Recioto della Valpolicella DOCG 2020（Tommasi）
義大利 威尼托 · 風乾紅葡萄甜酒（Corvina 為主）
威尼托經典的風乾紅葡萄甜酒。深濃寶石紅，散發酒漬櫻桃、香草與甜香料的複雜香氣，入口寬闊和諧、甜度均衡、餘韻悠長。這是與黑巧克力最經典的組合之一——飽滿的果甜與可可的深烘焙彼此呼應，是一杯適合沉思的『冥想酒』。
04 Graham's Six Grapes Reserve Ruby Port
葡萄牙 斗羅河谷 · Reserve Ruby 波特酒（NV）
深紅色澤，奔放誘人的香氣中滿溢熟李、櫻桃與黑巧克力調性，並帶黑莓、甘草與黑醋栗香氣。口感豐厚複雜、單寧絲滑，尾韻悠長，浮現裹著巧克力的櫻桃、黑莓與細緻香料。波特酒特有的可可風味與黑巧克力素有共鳴，紅寶石波特的新鮮莓果味與黑巧克力深沈的核果調則相互映襯，是本場與 100% 可可最直球對決的一支。
05 Füleky Tokaji Aszú 2019（6 Puttonyos）
匈牙利 Tokaj · 貴腐甜酒（Furmint and Hárslevelű，6 Puttonyos 最高甜度等級）
來自世界知名甜酒產區 Tokaj 的貴腐甜酒，將手工挑選受貴腐菌感染而風味濃縮的葡萄浸泡於基酒裡，以萃取貴腐葡萄的糖分和特殊風味。活潑耀眼的淺金色，蜂蜜、蛋糕、棉花糖等濃郁香甜氣息，伴隨洋甘菊、杏桃、無花果、核桃與蜜餞在口中縈繞，酒體飽滿圓潤，明亮的酸度使貴腐特有的香甜感更顯活潑出眾。以高酸貴腐的杏桃蜜香為整場作結，與黑巧克力的苦甜交織出華麗尾聲。
費用與發票說明
本活動為收費活動，票價已含迎賓氣泡蘋果酒、五款品飲酒款，與 CHOCOMOSA 原力可可 100%黑巧克力及巧克力點心搭配。主辦單位將依規定開立發票。
＊請確認開立發票方式（電子發票／捐贈）並於此段補充。
禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒。
