《Scone》英文是快速麵包 ( Quick Bread )據說源自蘇格蘭，外酥、內鬆軟，散發濃郁奶油香氣，
口味可隨喜愛調配，但是當Sylvia老師提起想開新課程：「Scone」也就是台灣習慣稱呼的「司康」。
我的心裡却充滿疑惑與猶豫，坦言之，對司康，向來印象不佳，吃過的經驗值除了乾、澀、柴，別無其他，就是個滋味口感都乏善可陳的麵包。（司康迷別打我，逃～）
詢問之後，意外發現喜愛“司康”的人數之多、廻響之熱烈，令我驚訝極了～
然而瞭解大家對於新課的熱烈與興奮背後的理由，就一點也不驚訝了～那就是很難吃到美味的司康啊！！
「司康迷」們的經驗值與我其實並無二致，司康迷總是見到司康就買來吃、吃了失望，看到新的店，又再買、再吃、再失望，失望多了，不買、不吃了，心中更感到失落。
聽聞Sylvia老師要教做司康，每位司康迷陡然都眼睛亮晶晶！
Sylvia 依然保持「傳統」--改變我對某種食物的不良觀感。
無論鹹、甜，外酥內鬆軟、濕潤而香氣濃郁。
真是好吃到傷腦筋啊！
喜甜味，搭配英式奶油醬 - clotted cream＆美味果醬，配上一壺好茶就是聞名的經典英式午茶。
不愛甜，培根火腿香蔥司康，佐以一盅鮮嫩蔬果沙拉拌油醋，煮上一杯尾韻悠長的單品虹吸咖啡。
