寧夏夜市千歲宴，將夜市數十年累積的職人手藝搬上同一張宴席，讓一道道熟悉的小吃，化身為最具代表性的台灣辦桌盛宴。每一攤超過50年的傳承，集合20家老字號的美食，成為如今最具代表的「台灣千歲宴」。
今年夏天，知淳將葡萄酒與千歲宴做一次餐酒革命，將葡萄酒帶入台灣小吃，一杯清爽白酒，能襯托海鮮的鮮甜；一款細緻紅酒，能平衡滷香與肉脂的濃郁；氣泡酒則讓熱鬧的宴席多了一份歡慶與優雅。我們希望透過葡萄酒重新詮釋千歲宴，讓世界看見台灣夜市料理不只是小吃，更能與來自世界各地的佳釀激盪出全新火花。
黃仁勳返台必吃家鄉味集合世界各地精采葡萄酒，今年暑假最盛大的辦桌。
千杯不醉千歲宴期待您的光臨。
時間： 8/22 (六) 19:00 - 21:00 (18:30開放入席)
地點： 寧夏夜市【千歲宴】(台北市寧夏路58號2樓)
NT$ 1,680 / 位 (含22道菜、7款酒、每人品飲至少700ml)
限定席次： 僅收 60 位（現場另有抽獎與小遊戲，並加碼贈送環保葡萄酒杯乙個）
知淳特製菜單
1.煙燻樱桃鴨捲
2.煙燻豬頭皮
3.玉子燒
4.鳳爪
5.豆皮素鵝
6.溏心蛋吉品鮑魚
7.放山雞或甘蔗雞
8.潤餅捲
9.蚵仔煎
10.後站商圈驆站鴨肉
11.麻油炒豬肉
12.赤肉蒸餃
13.海大蝦
14.爆漿脆皮魷魚
15.黃金手羽先（黃金炸雞翅）或碳烤雞排
16.魷魚螺肉蒜火煱
17. 太春小館壽司
18.鬍鬚張滷肉飯
19.五香雞捲
20.唐山炸排骨
21.炸臭豆腐
22.青蛙下蛋或古早味豆花
23.千歲宴特製涼麵
24.炸地瓜
25.水果
