PHILIPPE & MICHEL NADDEF__傳統與現代技藝交織的布根地家族酒莊
Philippe Naddef 於 1983 年創立酒莊，早年曾在 Chambolle-Musigny 的 Domaine de Vogüé 工作三年，累積扎實的釀酒經驗。 他秉持傳統釀酒理念，注重葡萄的自然表現，致力於釀造具有陳年潛力的葡萄酒。
Michel Naddef 於 2008 年加入家族酒莊，於 2014 年起全面接手紅酒釀造。 他先後任職於 Domaine Comte Georges de Vogüé 與 Domaine Bertagna，以現代化的釀酒思維；引入整串發酵、縮短冷浸泡時間，並依酒款等級調整新橡木桶比例，強化果香純淨與新鮮度。
講師｜冠軍侍酒師 Patrick
・2025 ASI 亞洲&大洋洲最佳侍酒師大賽第四名
・2023 台灣最佳侍酒師比賽冠軍
・2021 亞洲最佳法國酒侍酒師比賽冠軍
・Court of Master Sommeliers EU Advanced Sommelier
・ASI Diploma Gold Level
2026.09.11 (五) Michel Naddef 餐酒會 晚宴
迎賓香檳
Thienot La Vigne Aux Gamins Blanc de Blancs Millesime Extra Brut 2004
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迎賓喜碟
瓜仁吻仔 冰火燒肉 翡翠燻鮭山藥卷
Michel Naddef Fixin Vieilles Vignes 2024
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國賓掛爐烤鴨
Michel Naddef Ma rsannay Cuvee Cecile 2024
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東坡肉燜鮑魚
Philippe Naddef Chambertin Vieilles Vignes 2023
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慢燉和牛臉頰 佐野菇
不牛賓客改 豉蒜煎羊小排
Philippe Naddef Gevrey Chambertin Premier Cru “Les Cazetiers”2023
Michel Naddef Gevrey Chambertin Premier Cru “Les Champeaux”2023
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國賓特色炒飯
Michel Naddef Mazis Chambertin Grand Cru 2023
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鮮果雙皮奶
活動資訊
- 日期：2026/09/11 (五)。
- 時間：18:30 - 21:30 *18:00 開放入場。
- 費用：$9,900 /人，含酒水與餐點
- 地點：國賓中餐廳 /台北市中山區遼寧街177號2樓 (南京復興捷運站1號出口左手邊渣打大樓)
- 限量席次，敬請提前預訂
注意事項
- 為避免影響他人品飲感官，活動當日請勿噴灑香水或有味道之髮妝用品。
- 為確保活動品質，嚴禁攜帶外食。
- 活動將憑QR Code掃描入場，每個QR Code僅限使用乙次，請妥善保管避免他人誤用。團體票請「購票人」事前將QR Code截圖給「參加者」。
- 報名請確認已完成刷卡扣款，如未完成付款程序，則無法參加。
( 提醒您 Accupass 目前無法使用銀聯、美國運通 之信用卡，請改使用其他信用卡 ) - 報名成功後您會收到手機簡訊通知，如未收到手機簡訊，請登入Accupass點擊「我的票券」查閱您的報名狀態，並將未完成步驟執行完畢。如未付款，亦無法以電話或mail聯繫，主辦單位有權隨時取消訂單，將名額釋出給需要的顧客。
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- 活動日八天以前（活動日期起算）可於線上辦理退費並收取10%手續費，活動日前第七天以內僅接受名額轉讓，恕不接受任何形式之退費或折抵其他用途之消費金額，辦法請詳閱退款須知。( 若活動日期為12月31日，報名人最遲於12月24日晚間11：59分前申請退票，包含例假日。)
- 如因個人因素無法出席僅接受名額轉讓，恕不提供酒款打包服務。
- 活動發票將委託 Accupass 代開，並於活動日結束後約十四個工作天，以電子發票寄送至「購票人」電子信箱，若透過他人代訂的「持票人」欲索取發票，請自行向委託之「購票人」索取。
- 國賓飯店保留隨時修正、暫停、終止或解釋本活動之最終權利。
- 如因個人因素無法出席僅接受名額轉讓,恕不提供酒款及餐點打包服務。
未滿十八歲者，禁止飲酒 ｜ 禁止酒駕
