🌊 深度山海踏查與漁村文化在地人文導覽：深入走訪七星潭海灣，由專業導覽員解說在地的自然環境與漁村歷史文化。漁業漁法解說：實地認識花蓮特有的定置漁網與一支釣等友善海洋漁法，理解永續捕撈的重要性。
🐟 實體「摸魚」與食魚教育季節魚種觀察：提供實體野生洄游魚隻，讓參與者親手觸摸、觀察並學習辨識當季魚種。永續海鮮指標：傳授「台灣海鮮指南」的紅黃綠燈挑魚原則，建立綠色消費與友善海洋的觀念。
🍳 洄遊鮮撈料理與手作 DIY產地餐桌手作：包含「洄遊鮮撈料理 DIY」或「海洋手作 DIY」，親自體驗魚類處理、去鱗與烹飪技巧。減法烹調實踐：學習如何用最簡單的料理方式，保留東部野生海魚最純粹的鮮甜風味。
08:00花蓮火車站出發
09:00-12:00 一日漁夫體驗
- 洄遊鮮撈-當季洄游魚種握手見面會(活動時間約30-50分鐘)
- 洄遊潮流-七星潭在地漁法大解密(活動時間約30-50分鐘)
- 洄遊行旅-七星潭靠腰淨灘與海岸尋寶 + 七星潭海灣與海岸環境認識 (活動時間約60分鐘)
- 洄遊料理DIY-親自動手做魚點心(活動時間約30分鐘)
- 洄遊吧檯-品嚐永續鮮魚點心(活動時間約30分鐘)
12:00-13:00 七海灣餐廳午餐
13:00-14:30 七星柴魚博物館
- 海海人生:海洋生態教育 以海洋與漁業為主題，提供遊客柴魚用魚的認識、定置漁網捕撈過程展示及海洋漁業相關資訊展覽。
- 黑潮賜禮:黑金產業文化 以柴魚為主題，說明外來的日本柴魚文化，是如何在台灣東岸生根發展。此樓層提供柴魚煙燻場景模 擬重現、柴魚製程及柴薪的展示、柴魚烹調應用等主題展示，也提供魚拓互動區，讓遊客在遊戲中認 識七星潭海底的黑金。
- 好好吃魚:五感探索學習 本層透過多媒體互動區、魚種辨識遊戲等體驗活動，藉由眼耳手腦等五感體驗，從中探索認知七星潭 特有的柴魚工藝與自然週邊的海洋議題。
- 浪裡小歇:綜合休憩場域 有大小朋友喜愛的磁力釣魚遊戲，及近百種可愛海水魚觀賞區。
15:00-16:00 台灣海礦館
- 亞洲最大、全台唯一以海洋深層水為主題製水的觀光休閒園區。日式古蹟房舍環繞著綠意，海角防空洞、祥和的台肥構內社。全區免費參觀並可預約導覽，認識黑潮及海洋文化、了解深層海水精密的專業取水工程。結合休閒、旅遊、健康且富教育性的台灣海礦館，歡迎大手牽小手，鬥陣來探索海洋深層水的奧秘﹗
17:00花蓮火車站賦歸
