哈哈漁場的「一日漁夫」活動包含導覽與多項實作體驗：
- 漁夫體驗： 遊客可換上青蛙裝下水，體驗「摸文蛤」的樂趣，並學習使用各種捕魚工具，如「漁夫牽魚」（牽網捕魚）及「收蛇籠捕蝦」。
- 食魚教育： 包含生態講解，讓遊客認識魚塭內的混養生態（如文蛤與白蝦、虱目魚混養）以及河口生態。
- DIY 與美食： 體驗結束後可參與 DIY 料理（如蚵仔煎、魚丸或魚鬆製作），並享用由新鮮捕獲食材烹煮的「漁夫餐」，包含鮮美魚湯或現烤文蛤。
08:00 台中高鐵站出發
09:00-17:00 哈哈漁場活動(約8小時)
漁夫體驗(2.5~3小時)
- 魚塭環境生態導覽
- 八卦網與蜈蚣網介紹與示範
- 漁夫牽魚(牽罟)體驗
- 摸文蛤
- 划竹筏
潮間帶探索(1.5小時)
- 新寶蚵田生態巡禮
- 淺海養殖介紹
- 底棲生物解說與探索
食魚教育(1.5小時)-漁夫餐
- 認識魚蝦蟹
- 食魚DIY課程
- 當地特色簡餐
漁港文史走讀(1.5小時)
- 濱海植物導覽
- 漁港文史與漁具漁法
18:00 台中高鐵站賦歸
