<東坡共玩> 東坡喫茶 餐茶沙龍
8/9（日）17:00~20:00
當「大宋茶藝美學」遇見「蘇東坡的當代飲食轉譯」
蘇軾（蘇東坡）一生酷愛品茶與美饌，他的茶詩深刻紀錄了宋代精緻的茶事美學，更寄託了他於尋常中體悟精神愉悅的超然境界。本次餐宴轉譯宋代宴席「專心品茗，優雅享餐」的沙龍節奏——將茶香的繚繞、詩詞的雋永、美饌的精緻與靈魂的交會，流暢串聯為一場有聲有色、動靜相宜的沉浸體驗。
在茶香起伏之間，我們隨茶學大師池宗憲走入東坡的茶詩世界，近距離賞析建陽窯黑釉茶盞、景德鎮青白瓷水注與復刻龍團茶餅的古雅之美，開啟一場關於生活「轉念與不俗」的心靈對談。
The One 食藝團隊更特別以「東坡茶詩」與「茶 / 水意象」為靈感，將千年前的文學意境轉譯為當代精致佳餚。伴隨茶湯的韻味與料理的盛裝，邀請您在從容優雅的步調中，細細品味一場專屬於盛夏的東坡食藝美學。
為什麼值得參加
｜風雅之約・赴一場千年清歡｜
這不只是一場晚宴，更是一次對生活美學的優雅提案。在繁忙喧囂的日常中，難得有一個傍晚，能跨越千年走入大宋文人的豁達境界。
在這裡，您將一次滿足「當代精緻餐茶饗宴」、「宋代茶藝與珍稀古物近賞」，以及「深度人文靈魂對談」。跟隨大師與文化人的引領，以一杯茶的清香、一道料理的意境，為自己重拾生活中的「轉念」與「清歡」，在夏夜裡帶回滿滿的心靈安頓。
誰適合參加
｜致同頻者・共赴東坡之約｜
*生活美學實踐者：熱愛精緻餐茶、注重生活儀式感與文化底蘊的品味人士。
*茶道與古物愛好者：渴望近距離欣賞宋代珍稀茶器、感受極致茶藝風采的茶友。
*尋求心靈安頓者：在職場與生活中渴望「轉念」、追求東坡式豁達與生活清歡者。
*文化創意交流者：期待在優雅流暢的沙龍氛圍中，與同頻摯友進行靈魂對談的深度探索者。
活動亮點
｜饗宴焦點・三進沉浸之美｜
*「三進式」沙龍節奏：將茶香、詩詞、佳餚與對談交織進行，動靜有序，享受從容優雅的沉浸款待。
*茶學大師與宋代珍藏近賞：茶學專家池宗憲親自導讀東坡茶詩，現場近距離展示建陽窯黑釉茶盞、景德鎮青白瓷水注與復刻龍團茶餅。
*以「茶/水詩詞」入菜的獨家食藝：The One 團隊將東坡茶詩轉譯為當代精緻料理。
*跨界名家靈魂對談：與資深媒體人吳仁麟、資深文化出版人邱文通兩位名家圍坐喝茶，深度交流生活「轉念與不俗」的精神追求。
特邀引路人：茶學大師 池宗憲
*茶學研究超過 40 年：深耕茶界四十餘載，以走遍全球的田野調查與理性微觀的視角，編織出寬闊的當代茶學版圖 。
*國際侍茶師學院（ITSA）創辦人：全台首創系統化侍茶師認證體系，致力將東方茶文化推向世界舞台 。
*長期推動餐茶文化與侍茶美學：引領國際餐飲新風潮，率先將「餐茶搭配（Tea Pairing）」帶入米其林餐桌的專業語境 。
活動流程
序幕 ｜ 16:30 - 17:00 【靜候入席・茶氛迎賓】
賓客入座，沉浸於古風文人茶宴氛圍中，洗滌外界喧囂，自然安頓心神。
第一進：【茶詩啟程】｜ 17:00 - 18:00
詩意品飲與開胃佳餚
由茶學大師池宗憲老師親自引領，細細品讀東坡茶詩中的典故與大宋茶文化。在溫潤的茶香中品飲第一泡嚴選茶湯，並享用充滿清新雅趣的前菜與沙拉，開啟今晚的五感饗宴。
第二進：【靈魂對談】｜ 18:00 - 19:00
清歡對談與當代美饌
資深媒體人吳仁麟與資深文化出版人邱文通兩位名家圍坐聊茶，引領一場關於生活「轉念與不俗」的精神對談。在第二泡茶湯的甘醇餘韻中，細品暖心湯品與經典主菜「東坡肉」，體會文學意境與當代料理交織的深層風味。
第三進：【大宋極致】｜ 19:00 - 19:30
點茶分享與宋代古物賞析
池宗憲老師分享宋代點茶技藝，同時近距離鑑賞宋代建陽窯黑釉茶盞、景德鎮青白瓷水注與復刻龍團茶餅等珍貴藏文物。品飲茶湯並享用主題甜點，完美收束感官體驗。
尾聲 ｜ 19:30 - 20:00 【心境分享・優雅賦歸】
賓客與講師圍坐交流今晚的感動與收穫，在茶香餘韻與暖黃燈光下，帶著滿滿的心靈滋養與美食記憶，優雅賦歸。
(實際餐點以活動當天為準)
活動內容/票券費用:
異數講堂155場
<東坡共玩> 東坡喫茶 餐茶沙龍
活動時間：8/9 (Sun) 17：00~20：00
名額上限：20位
•知己攜伴席 ｜ NT$ 3,360 / 雙人
與友共玩，共享相聚雅意。特設攜伴款待禮遇，與重要的人共度有茶、有詩的溫潤夜晚
活動地點：The One生活概念店(中山)-台北市中山區中山北路二段30號
台北捷運淡水線【中山站】3號出口，往前步行左轉中山北路 (台北晶華酒店正對面)
講者簡介：
國際侍茶師學院 創辦人 池宗憲
台灣知名品茶達人、作家、茶師。國立台灣大學新聞研究所碩士、銘傳大學傳播管理研究所EMBA碩士、輔仁大學大眾傳播系學士。現為國際侍茶師學院創辦人，《茶人雅興電子報》及《尋味傳媒》總編輯。
美國賓州大學以其英文名稱Tea Parker為名，設立茶室與講座；受邀美國、歐洲及日本等國，進行中國茶與現代思潮和生活的交流。
吳仁麟
「點子農場」顧問公司創辦人，專精於為企業提供創新顧問服務。並創辦「三意會」公共智庫，以「三意理念」來融合「創意」、「公益」與「生意」，協助企業創新發展。長年在《經濟日報》書寫「點子農場」專欄分享趨勢潮浪的觀察與研究心得，「中華民國傑出新聞人員獎」得主與「聯合報系媒體創新研發中心」創辦人。
邱文通
資深媒體人，畢業於政治大學新聞系，有故事股份有限公司執行長、聯合報系文化基金會營運長，創辦「醫學有故事」平台，專注報導對社會有正面影響力的醫師故事，致力於讓台灣醫療的美好被看見。 「閱政治」專欄作家，撰寫多篇關於醫療、政治等議題的文章。 對八字命理有深入研究，並善於應用此知識洞察未來。
The One 執行長 劉邦初
The One 創辦人兼現任執行長劉邦初曾於台達電任職8年，負責文教基金會環保、人文相關策劃與執行，推動許多藝術文化活動，而The One品牌就是傳遞生活態度、讓日常保持儀式感的方式。利用建構在土地之下的創意與原創設計的力量，主張「把在地化做到極致，就是台灣最好的國際化」賦予其人文藝術價值，不斷深耕與不同領域、不同時代的共好職人合作，以良好的初衷回饋社會的精神，讓ESG融入美好生活日常，共創造影響力消費。
The One食藝團隊
The One 食藝總監 王孟澤 Tom Wang
現任The One生活概念店與米其林指南推薦旅宿-The One南園人文客棧之餐飲體驗與料理研發，致力於透過料理展現台灣風土文化的獨特魅力。
王孟澤主廚曾任職於台北文華東方酒店、寒舍艾麗酒店、維多利亞酒店，並於英國倫敦米其林星級Gordon Ramsay集團餐廳及Four Seasons Hotel London歷練，累積深厚的國際餐飲經驗。其料理創作以台灣在地食材為核心，融合西式料理技法與當代美學視角，透過細膩而富創意的詮釋，展現兼具地域特色與國際視野的餐飲體驗。
The One南園榮獲國際米其林指南年度推薦及Traveller Review Awards 9.6 分肯定，以東方美學承載風土人文，將台灣在地風土昇華為全球旅人的生命經驗，體現The One以風土文化連結世界的品牌精神。
｜其餘活動／課程／講座注意事項｜
◆ 建議您於活動時間前10-15分鐘報到，以免錯過精采內容
◆ 餐點無法為個人做客製，若有過敏、吃素等飲食忌諱，敬請謹慎評估。
◆ 酒精飲品僅提供年滿 18 歲以上達法定飲酒年齡之成人。
◆ 貼心提醒：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
◆ 本活動依法開立統一發票，於現場報到時領取。請在填寫報名表時選擇所需發票形式及統一編號
◆ 每堂課有最低開課名額，若未達門檻或其他因素無法開課將會於課程日7天前告知。
◆ 如因天災等不可抗力之因素取消活動，我們將主動聯繫延期或退款。
◆ 為保障生活提案品質，學員以外之未報名人員，請勿陪同逗留教學區。
*如有任何疑問，請聯絡以下活動專線*
服務電話：02-2536-2130 分機606
服務信箱：mavis.yang@theonestyle.com
服務時間：平日9：00-18：00；假日公休（煩請寫信說明，將於服務時間儘快回覆）
【關於The One 異數講堂】
The One異數講堂和大家一起打造日常美學，探索生活況味。從旅遊、食藝、風土、音樂、等不同主題的講座和活動中，用手思考，用心發現，以孩童澄淨般的雙眼探索萬物，打造質感美學豐富日常，探尋屬於您的異數生活。
