我們想做好幾場的「ＵＭＡＭＩうまみ 環遊世界」！！
【關於這次的初心】 夏天很熱，我們的初心就是：「反正，夏天來城西九之七吃飯喝酒就對了。」我們家也不是 Fine Dining，不想搞得太嚴肅，但每一道菜、每一杯酒，請相信我們都有認真想過。這次要用夏天的風味系統：地中海、南法、煙燻、酸香、海味、蔬菜、乳酸感，當然還有藏在食材裡的旨味，帶大家一起暢遊世界！
【陣容堅強的兩位主角】 第一位是曾客座倫敦雙年展台灣館、前小樂沐主廚 方柏儼 Raymond！他的手藝又美又好吃，這次和我們聊了很久，決定打破國界用夏日風味堆疊層次。另一位是老朋友——日本岡山縣 嘉美心酒造的第五代社長藤井進彥。從萬華世界下午酒場（我們的母公司）開店第一年的祭典酒「木陰之魚」開始，嘉美心就是我們的好夥伴。這次社長親自走到宜蘭、走進城西九之七的餐桌，真的可以好好期待！
【餐酒搭配規劃（先冥想感受一下）】
- 木陰之魚 搭配 兩道開場小前菜：
煙燻花枝・豬腳・飛魚高湯凍：淡雅清楚，有一點海味和溫潤。
稻葉烤竹筍・鮪魚醬・炸腐皮：炭火香氣配上鮪魚醬，旨味會自己找到路。
- 冬之月 搭配 茄汁柳葉魚・煙燻茄泥・酸種麵包碎：地中海感明確，煙燻、酸香、油脂全在小碟子裡。
- 備中流 搭配主菜 鴨胸・檸檬油豆腐乳・發酵牛蒡：使用宜蘭好野鴨，配上我們家的檸檬油豆腐乳與主廚帶有甜感深度的發酵牛蒡，壓軸登場。
- 優格酒 Granite 搭配 秘密甜點：帶有乳酸感，可以期待一下希臘的海。
【活動費用】
NT$ 2,200 / 位（含上述數道小料理搭配清酒與優格酒風味品飲）
＊備註：酒水以搭餐為主，真的酒量好的朋友，記得多準備一點現場追加的預算捏！
＊主辦單位將開立發票，於活動現場向工作人員領取。
【活動資訊】
- 活動地點：城西九之七（宜蘭市舊城西路9之7號4樓）
- 日期：7/26（日）
- 活動流程：
11:00 報到
11:30 開場
12:00 開宴
「酒杯已經準備好了，夏天就該這樣過，我們城西九之七見捏！」
溫馨提醒：未滿十八歲禁止飲酒、禁止酒駕、酒後不開車，安全有保障
