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地瓜鮮筍粿（親子班）

Name: 地瓜鮮筍粿（親子班）
Start: 2026-10-03T13:30:00+08:00
End: 2026-10-03T16:00:00+08:00
Location: 七賢一路與復興一路口(高雄福華大飯店B1F)

2026.10.03 (Sat) 13:30 - 16:00 (GMT+8)Add To Calendar

七賢一路與復興一路口(高雄福華大飯店B1F)

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融合地瓜的自然香甜與鮮筍的清脆口感，地瓜鮮筍粿是充滿古早味與季節風味的人氣米食料理。本課程將帶你學習粉漿比例、餡料調味與蒸製技巧，做出口感Q軟、香氣層次豐富的美味粿品。從備料到成品完整教學，適合喜愛傳統料理與手作點心的你，在家也能輕鬆完成暖心家常味。

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Event Introduction

▲課程名稱：地瓜鮮筍粿（親子班）
▲課程日期：10/03(六)
▲課程時間：13:30-16:00
▲課程費用：單堂 900元/組
▲開課人數：5組開班，10組滿班

▲課程內容：
• 地瓜鮮筍粿料理背景與風味特色介紹
• 地瓜與鮮筍選材與前處理方式
• 粉漿比例調配與口感控制技巧
• 餡料調味與拌炒技巧
• 蒸製技巧

▲課程成品：6粒，1粒約70g

▲講師：張秉庠
▲經歷：
訓就餐飲職業訓練師
亞太十大菁英名廚
十大傑出觀光餐飲名師
衛福部金帽獎優良廚師

高雄福華名品

地瓜鮮筍粿（親子班）

2026.10.03 (Sat) 13:30 - 16:00 (GMT+8)

Guests

張秉庠

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台灣高雄市新興區七賢一路311號B1F(高雄福華大飯店)