◢｜一桌梅山｜2026梅山食物創作活動 ◣
◖ 十道菜 X 說書人Ｘ即興電子樂 X 茶之療癒 ◗
⟁ 主廚｜阿安師
在梅山超過 20 年的總鋪師，現為梅山鼎香園老闆，擅長用在地食材結合風味料理。
⟁ 說書人｜沈建緯
Ig：regarderyc
以「拔桮」作為主要創作媒材，透過日常信仰與生活經驗，探索人與人之間的關係，以及家庭、情感與生命等不同面向，作品充滿故事性，也邀請觀眾從不同角度重新思考熟悉的事物。
＊演出經歷：
- 2026 嶼間文化｜身體實驗藝術節：神明為你把脈-tsat-me̍h｜主創者
- 2026 微光製造X阮劇團｜新營藝術季：爐丹陰陽水plus新的浪人｜主創者
- 2026 阮劇團｜大港開唱：大港人生｜演員飾性別的拾荒者
- 2025 阮劇團｜嘉義城市博覽會：嘉義+1仔｜演員飾聽風的人
- 2025 阮劇團｜彰化設計展：開彰田徑隊｜演員飾陸橋
- 2025 阮劇團ft裝咖人｜台灣文化日｜舞者
⟁ 電子音樂表演者｜Kuanmaru
Kuanmaru 梅山在地人，喜歡取材梅山的市場、竹林的聲響，加入合成器，做出一種氛圍異常的感受。
＊作品&演出經歷：
- 2026 嘉義設計週｜電子茶席演出 ｜聲響實驗Ｘ茶席
- 2025 live · barcelona ｜巴塞隆納實驗聲音演出
- 2025 collaboration · live｜ Kill Me ◐《殺我》｜與捷克音樂家合作的儀式性茶席劇場
- 2025 sound ritual · live performance ｜Eating Birthday Cake ◐《吃誕糕》家族女性儀式*電子茶席
📶⚡️⚡️⚡️ 梅山訊 ⚡️⚡️⚡️📶
在以前的梅山，當女人不是在生活，是在「生存作戰」！尤其是拜拜的時候，女人們忙得跟陀螺一樣，手腳只要慢吞吞，劈頭就是一頓罵，那個年代的女生，一定要乖、要省、還要會下廚。而「雞卷」，就是檢驗媳婦廚藝的終極大考...。
雪花醬筍配苦日子，雞卷包的是求生計；一瓶兩百塊的苦茶油，是梅山滿山遍野的恩賜；一碗梅仔坑的粥，是咱梅山名字的起點，也是阿梅姐半生風光的起點。
從阿明那年代的五道老菜，到今天的六道加菜，梅山的山風吹了七十年，當年的窮酸味、酒香味，早就變成如今舌尖上的老滋味，也釀出了今天滿山的茶香。
當年阿明看一眼鹹魚都要被打，多看一眼還要挨筷子——本人在此呼籲，今天這桌上的菜，各位觀眾想看幾眼、吃幾口，都沒人管！
各位觀眾，特別報導到這裡告一段落，桌上這幾道梅山菜，敬請敞開肚皮，盡情品嚐。
🥢 菜色先聞香
（更多料理等你現場來挖掘）
➊ 雪花醬筍
古早梅山人的早餐，一定會有一盤淋上麻油、香菜末，最上面再用糖粉綜合鹹味的開胃菜。配粥吃，正好。
➋ 梅山雞捲
山上人愛吃雞卷，梅山的雞卷會用豆皮包，還會用特製五香粉提味，冬天包冬筍，夏天用荸薺。口感千層細膩，外面吃不到。
➌炸茶葉
茶葉粿粉下去炸，這道菜是怎麼來的？很久以前茶葉是一種蔬菜，山上人偶爾也這樣吃。
➍苦茶油炒竹筍
梅山是苦茶油的王國，更是筍的王國。以前在梅山靠筍致富的人很多，發展出一系列筍的吃法。
➎金針雞湯
東部的金針其實是梅山人帶過去的！梅山以前有許多金針園，雖然現在少了，但食譜還在！
,,,,,,,,其餘驚喜，等你來吃！
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梅山終年雲霧繚繞，在霧裡面生活的人，總是風情萬種。用酸鹹甜特產寶盒與內附食譜ZINE，解鎖你的台式浪漫。
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食譜提案 → 金萱梅茶 · 桃香紅茶 · 冰梅涼茶⋯
📅 活動日期｜2026/7/25 ㊅
⏰ 活動時間｜17:30–19:30 (開放入場 17:00)
📍活動地點｜梅山玉虛宮 (嘉義縣梅山鄉梅東村中山路 72 號)
💰報名費用｜
- 單人票種｜＄999元/人
- 雙人套票｜＄950元/人
- 團體套票｜＄900元/人 （4人以上）
- 梅山鄉親｜＄800元
⚠️ 注意事項
- 本場活動共開放 3 桌，總名額 25 人，額滿為止
- 憑票可享「一桌梅山」系列禮盒 8 折優惠
- 活動現場附贈食譜 Zine（小誌），讓你回家後也能重現梅山味道
【 交通資訊 】
🚌 大眾運輸
搭乘公車至 「梅山市場」 或 「梅山鄉公所」 站，下車後步行約 3–5 分鐘即可抵達活動會場。嘉義市可搭乘嘉義縣公車往梅山方向路線前往。（嘉義縣公車可搭7304、7323）
🚗 自行開車
導航請設定 「梅山玉虛宮」（嘉義縣梅山鄉梅東村中山路 72 號）。
🅿️ 停車資訊
汽車可停放於 梅山玉虛宮後方停車場，步行約 1 分鐘即可抵達活動會場。
｜主辦單位：梅鄉特產行、林韻茶園、嘉義縣政府勞青處、官心茶
｜協辦單位：梅山玉虛宮、梅山鄉農會
