O&CO.台南旅行廚房 X 蔚藍海岸盛夏餐桌
☀️ 夏日，是陽光、海風與豐盛海味交織的季節。
這一堂料理課，台南米其林入選餐廳 饕弄杯Simon主廚 將帶領大家走入南法盛夏的蔚藍海岸，以橄欖油為靈魂、再以葡萄香醋畫龍點睛，探索夏日餐桌上的清新海味。
從香料浸潤的鮮蝦、炙燒後交織水果酸甜的干貝莎莎，到外酥內藏海味的橄欖油螃蟹脆球，將海洋的鮮味、橄欖果園的香氣、葡萄香醋的圓潤酸甜與南法夏日風土融入三道料理中。
▌示範料理＆饗味菜單 ▌
★香料橄欖油泡鮮蝦
以橄欖油浸潤海鮮，融合香草與辛香氣息，呈現蔚藍海岸常見的簡約料理哲學——讓食材本身成為主角。
★碳烤干貝水果莎莎
以葡萄香醋佐味，融合炭火香氣與夏季水果清甜，打造清爽開胃風味
★螃蟹橄欖油脆球
酥脆口感包裹濃郁蟹香與橄欖清香，呈現精緻的海味小品
▌課程重點 ▌
法國蔚藍海岸（Côte d'Azur）飲食融合了地中海氣候與歷史淵源，特色為大量使用橄欖油、新鮮魚類、番茄、大蒜及普羅旺斯香草。因鄰近義大利，菜餚深受利古里亞（Liguria）影響，呈現清爽、陽光且自然的海灣風味。這堂課程的重點將是教你使用O&CO.的橄欖油和葡萄香醋，與新鮮食材，從涼拌到醃漬、油炸之全方位的料理手法，開啟屬於盛夏的味覺旅程。
▌O&CO台南門市 / 廚藝教室 ▌
O&CO是來自南法普羅旺斯的食尚精品品牌，嚴選地中海頂級製油莊園的冷壓初榨橄欖油、義大利摩地納依循古法釀製的葡萄香醋、米其林大師調配的經典醬料，為餐桌帶來純淨健康且獨特風味的商品！在台南新光三越西門店，是O&CO位於南部的廚藝教室，讓大家在這裡除了享受風味絕妙的美食，也教大家健康的地中海飲食文化！
▌饗味須知 ▌
◆本活動票券一旦售出，恕不退款。如無法參加活動，請將票券轉讓給其他參加人。
◆若課程因招生人數不足或不可抗力因素，O&CO有權取消該課程活動，會於三天前通知學員並全額退費。
◆官網或文宣之圖片僅供參考,依課程現場供應為主。
◆本活動不含任何酒精飲品與製品。
▌個資聲明與肖像同意告知 ▌
◆ 參加者同意日後接受主辦單位相關活動之宣傳，主辦單位有義務保護參加者個資且不對外洩露。
◆ 報名並購票本活動時，即同意活動期間所拍攝到參加者之相片肖像，可做為主辦單位後續之花絮報導，集團行銷或社群露出宣傳使用。
