英蓋爾精品洋酒 X Les OMBRES d'Ambre 光影餐廳【光影之間．風味之上餐酒會】
德國微甜白酒、珍稀冰酒與義大利旗艦紅酒的風味饗宴。
【活動日期】：2026年7月17日(五)
【活動時間】：18:30-20:30 ( 18:00入場 18:30開場 )
【活動地點】：Les OMBRES d'Ambre Restaurant光影餐廳（台南市中西區和緯路五段203號）
【報名費用】：NT $2,500/位（含套餐與酒水，服務費內含）
*報名費用包含套餐
*報名費用包含品飲酒款每款各乙杯(共5款)
※ 限量名額，手刀報名
【Les OMBRES d'Ambre Restaurant光影餐廳】
Les OMBRES d'Ambre 光影餐廳座落於台南府城，以法式及新歐式餐酒料理，演繹「光照映出影」的純粹美味。主廚精準捕捉食材最原始的形體，烹調出溫暖人心的真實滋味。在充滿異國風情的沉浸式氛圍中，為您奉上視覺與味覺的極致饗宴。
【活動當日品飲酒款】
- 德國喬治吉爾吉娜KAB 2021 清爽微甜白葡萄酒 8.5% (價值$780)
這款吉娜 Kabinett 白葡萄酒產自德國最高品質等級（Prädikatswein），嚴格僅以葡萄天然糖分發酵。選用傳奇品種 Scheurebe 釀造，完美平衡了濃郁果香與清爽酸度，酒體精緻輕盈且酒精度低，無論是藝術創作時的微醺陪伴或餐飲佐餐，都是不容錯過的精緻首選。
【品酒筆記】
淡黃色酒液中閃爍著綠色光芒。開瓶之際，荔枝、百香果和芒果的成熟熱帶水果香氣飄散而出;入口後，帶有成熟鳳梨滋味的豐富果香更是令人著迷不已，討喜的悠長尾韻綿延不絕。
- 義大利山狐筱樂 2019 紅葡萄酒 16% (價值$2,000)
此葡萄品種Zinfandel因早期廣泛被種植在美國加州，長期以來都被認為是美國自有的葡萄品種。 在1970年被證實了它和義大利的紅葡萄品種Primitivo是同一葡萄品種而引進栽種於義大利。 相較於種植在美國的Zinfandel，雖然栽種面積減少，義大利PUGLIA產區的氣候更加適合此葡萄品種的種植，這也造就了它的酒質特色香氣有著甜美果實，並陳年數個月於橡木桶中，沉穩木質調性非常容易入口，深受女性朋友們的喜愛 !
【品酒筆記】
視 覺 : 光澤明亮紅寶石色澤 !
嗅 覺 : 酸甜黑梅與李子果醬氣味滿溢，鮮紅花朵的芬芳調性，讓整體酒款呈現可愛迷人的風格，然而隨著時間的變化，可嗅聞到些微的摩卡可可香氣，亦變幻為嫵媚姿態 !
味 覺 : 飽滿渾厚的酒體具有強勁有力的結構感，果香濃郁中帶有花香，綿延不絕的香氣中，經典的義大利陳年巴薩米克醋香迴盪之中 !
食物搭配 : 不論是黑松露、羊排、各式燒烤、或是搭配上藍紋乳酪，都相當合適 !
【得獎紀錄】
- 2021 Gold Medal Berliner Wine Trophy / 2021年柏林葡萄酒大賞-金牌獎
- 2020 98 Luca Maroni / 2020年榮獲義大利最重量級的酒評專家Luca Maroni給予98分高分
- 義大利山狐露莉 2020 頂級限量版 紅葡萄酒 17.5% (價值$2,500)
此款「露莉頂級限量版紅葡萄酒」精心選用頂級的Primitivo葡萄釀製，陳年數個月於橡木桶內，釀造出擁有高酒精濃度、馥郁果香及飽滿酒體的獨特酒款，充滿溫暖能量的風格甚至被譽為「太陽之吻」。
【品酒筆記】
色 澤：鮮紅深寶石般的光澤 !
香 氣：迷人的莓果香氣在開瓶之際撲鼻而來，隨後而來的香氣十足的花香調性，給予嗅覺美妙的溫柔，多層次的草本香氣，最後湧上的是溫潤馥郁的義大利陳年巴薩米克醋香，使獨特辛香性格，與其融合地無與倫比、變幻無窮！
口 感：強烈的口感中，芬芳的果香餘味綿延不斷，值得細細反覆品嚐！
食物搭配：不論是與烤肉、燉菜亦或是與各式起司拼盤的組合，都令人十分驚豔 !
【得獎紀錄】
- 2022 Gold Medal Berliner Wine Trophy / 2022年柏林葡萄酒大賞-金牌獎
- 2022 Gold Medal Asia Wine Trophy / 2022年亞洲葡萄酒大賞–金牌獎
- 2022 Gold Medal at Mundus Vini / 2022年德國世界葡萄酒大獎–金牌獎
- 2021 98 Luca Maroni / 2021年榮獲義大利最重量級的酒評專家Luca Maroni給予98分高分
- 義大利山狐克拉克 2018 紅葡萄酒 16% (價值$4,800)
色澤：寶石紅深而明亮的尊貴色澤，透著石榴石美麗色調。
香氣：酒漬野莓及櫻桃的酸甜氣息撲鼻而來，隨後紫羅蘭、蕨類植物、黑胡椒和丁香的草本清香調性，加上石墨和可可粉的溫潤氣息，被強烈的巴薩米克醋香包裹，層層堆疊的香氣，融合的無與倫比。
口感：酒體飽滿優雅，風味細膩爽口，單寧輕撫味蕾，令人醉心。綿延不絕的餘韻更是讓人欲罷不能。
食物搭配：牛肝菌豬頰肉麵疙瘩、一般野味、燉菜、陳年起司或是直接飲用都非常適合。
【得獎紀錄】
- 3 Bicchieri Gambero Rosso / 2022年榮獲義大利餐飲權威美食指南-紅蝦評鑑評選最高等級-三杯獎
- 5 Grappoli Bibenda / 2022年榮獲最具指標性的《Bibenda 意味美酒》指南雜誌最高獎-五串葡萄獎
- Silver Medal at Mundus Vini / 2022年德國世界葡萄酒大獎–銀牌獎
- Silver Medal (93 pts.) 50 Great Red Wines of the World 2022 / 2022年世界50大紅酒競賽-銀牌獎(93分)
- 99 points Luca Maroni / 2021年榮獲義大利最重量級的酒評專家-Luca Maroni給予99分滿分
- Gold Medal Berliner Wine Trophy / 2021年德國柏林葡萄酒大賽-金牌獎
- 德國喬治吉爾雪妮冰酒2018白葡萄酒 7.5% (價值$1,800)
此款德國雪妮冰酒白葡萄酒是用已過度成熟、整串在葡萄樹上已結冰的葡萄來採收釀造的。趁葡萄-10度C冰凍狀態時，就立刻加以榨汁，所以榨出的汁液有限，而且非常濃縮、甜度甚高!所釀出的酒，帶有極濃的酸甜果味，香濃甜蜜、產量稀少，珍貴非常!
【品酒筆記】
香氣：濃郁的蜜桃香甜氣味瀰漫，些微的蜜香飄盪在鼻息之間，使人心醉!
口感：充滿濃郁的果香味，熟透的蘋果甜味和淡雅的桃子香氣滿溢口腔，高貴優雅的酒質征服了味蕾，絕對令人著迷、魂縈夢牽!
食物搭配：此酒款本身就是一個閃耀的明星，單純的品飲更能凸顯它的優雅本質，搭配上甜點，也能激盪出意想不到的火花!
【當日套餐菜單】
※ 貼心提醒事項
★本活動僅限18歲以上人士參與，未滿18歲請勿飲酒。
★本活動將委託活動通代開發票。
★飲酒請勿開車，可協助代叫計程車/代駕服務。
★如遇不可抗力因素延期舉辦，日期另行通知。
★本活動內容如有更動，依現場實際狀況為主。
★本公司保有活動變更、終止、解釋之權利。
★如飲酒過量，造成環境髒亂，將酌收清潔費$5,000元／次
