風灣的船 x 或者新州屋 2026 夏季展 7/11 - 8/30
當新竹的風，遇上芳苑的海，今年夏天最令人期待的雙城攜手共創，即將正式展開！
以風城聞名的新竹，與乘著海風前行的彰化芳苑，在風的吹拂下，有著最巧妙的共同之處。這次，『風灣的船』帶著這份緣分啟航開到新竹，駛進百年老屋『或者新州屋』，除了主題展覽及嚴選物產之外，還有聯手打造顛覆感官的餐會與食物設計體驗。
透過餐盤在空間中築起橋樑兩片海域的橋樑，邀請大家一同來感受芳苑物產來到新竹所激起的新風味！
【風灣特展(免費參觀)】7/11（六）～ 8/30（日）11:00-20:30、周一二公休
【食農教育講座(需購票)】7/18（六）13:30-14:30、7/18（六）15:30-16:30 (兩場次）
【食物設計工作坊(需購票)】8/1（六） 13:30-15:30
【芳苑 x 新竹 聯合餐會(需購票)】8/21（五）19:00-21:00、8/22（六）19:00-21:00 (兩場次）
活動地點：或者新州屋 《新竹市東區東門里東前街16號》
｜食農教育講座｜NT$300/人
7/18（六）13:30-14:30、7/18（六）15:30-16:30（兩場次）
｜活動內容｜
邀請在地生產者們齊聚一堂，與大家面對面分享那些在產地與自然共生的飼養背景與生產理念，讓更多人跟我們一起重新認識芳苑在地物產。
｜品牌介紹｜
【天香羊肉爐】國產羊的飼養，主打產地到餐桌一條龍式生產 ，讓羊隻在舒適的環境中成長。
【通利水產行】堅持使用益生菌及魚蝦共生的最天然養殖，孕育出具有有機認證的在地水產。
【雷打石食品工坊】金沙辣椒醬的緣起，並選用芳苑在地最頂級的益生菌鴨蛋。
【番挖水耕農場】用最純淨的水與科技，為傳統的農業家鄉注入充滿生命力的綠色能量。
【乙木羊農牧】秉持友善循環的現代農牧，用心呵護每一頭羊，傳遞最新鮮無負擔的純淨乳品。
｜食物設計工作坊｜NT$1200/人
8/1（六） 13:30-15:30
｜活動內容｜
風灣的船自成立以來，致力於串聯在地物產與青年，不只把食材帶出產地，更思索如何運用設計美學轉譯物產的核心理念。讓餐盤與食材以當代美感呈現，打破傳統框架，提升在地物產的價值與質感，讓每一口都成為一場有深度的體驗及文化探索。
這一次，特別邀請到台灣推動食物設計者Amber老師帶領大家透過聲音裝置作為轉譯媒介，嘗試將看不見的聲音頻率轉化為可被觀看、觸摸與品嚐的圖像。
這些由聲音生成的圖案，最後將被轉移到具有新竹地方代表性的食物『麻糬』之上，讓麻糬沾附不同頻率所形成的紋理。透過聲音、食材與地方飲食文化的結合，一場將聲音具象化、將風土轉化為食物記憶的感官實驗。
｜講師介紹｜
詹慧珍 Amber Chan
實驗派食物設計師 / UOVO Food Design Studio 創辦人
・投入品牌行銷、公平貿易、倫理消費運動逾15年，長期關注飲食、農業與生態環境議題，熱衷於了解世界上所有食物的面貌動態與發展趨勢。
・因為切身感受「吃」這個行為可以影響與改變很多人事物，於 2012年 創立 UOVO Food Design Studio透過「食物設計」探索隱藏在食物背後的符碼與議題，攜手國內外品牌挖掘議題，探索餐盤外的世界。
｜芳苑 x 新竹 聯合餐會｜NT$2300/人
8/21（五）19:00-21:00、8/22（六）19:00-21:00 (兩場次）
｜活動內容｜
芳苑的風，新竹的風。
新竹的那片海，有海人鮮採需吐沙三天的西施貝
芳苑的那片海，有一甲子技術養殖以益生菌，魚蝦共生養殖的蛤蜊
風灣的船與或者新州屋，這次的餐桌發想，將會是兩片風灣的呼應！
同樣在風的吹拂下，截然不同的海洋物產將在餐桌上交織、呼應。風灣的船引以為傲的在地物產也將化為當晚的當代料理元素，透過食物設計美學轉譯，顛覆對於地方食材的想像。用料理作為語言，帶領大家感受芳苑物產來到新竹所激起的獨特風味！
＊活動中將進行攝影、錄影作為活動紀錄及推廣露出，報名此活動即代表本人同意並授權主辦單位與承辦單於本次活動拍攝之影像可公開發表。主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利＊
前往或者新州屋的交通資訊：
-大眾運輸-
📍台鐵：搭乘至「新竹火車站」，出站後沿著中正路步行至東門圓環，轉入東前街。
📍高鐵：搭乘至「高鐵新竹站」，搭乘計程車直接到或者新州屋。
📍國道客運：搭乘客運至「新竹轉運站」，穿過火車站地下道至前站，沿中正路及東前街步行。
-停車資訊-
＊或者新州屋所在的東前街路幅較窄且為單行道，建議將車輛停放在周邊停車場後再步行前往＊
🅿️府後街地下停車場（步行約 3～5 分鐘）
🅿️稅務局附設地下停車場（步行約 4～6 分鐘）
🅿️東大路橋下停車場（步行約 8～10 分鐘）
