▶ 入口前的先行指南 ◀
𝐂𝐀𝐒𝐄 臺灣大學科學教育發展中心
【探索基礎科學系列講座】第35期【入口前的先行指南】
最終回：臺灣肉牛食用歷史的過去現在與未來
🥩 台灣人什麼時候開始吃牛肉？
牛在過去農業社會是重要勞動力，
因此長期被視為「不能吃的動物」。
那麼今天的台灣肉牛產業，
是怎麼一步步發展起來的？
這場講座張理事長將帶大家知道：
📜 台灣肉牛的歷史
🐄 肉牛產業的發展
🍽️ 飲食文化的轉變
―――― 演講資訊 ――――
▸講題◂ 臺灣肉牛食用歷史的過去現在與未來
▸時間◂ 2026年10月17日 星期六 14:00-16:00
▸地點◂ 臺灣大學思亮館國際會議廳 （點擊查看地圖）
▸直播◂ 臺大科學教育發展中心YOUTUBE平臺
▸講師◂ 張志名｜臺灣肉牛產業發展協會理事長
▸主持◂ 史達魯｜料理台上的科學人
―――― 策劃顧問 ――――
史達魯｜料理台上的科學人
趙振瑞｜臺北醫學大學保健營養學系教授
―――其他場次―――
＊9/19主題更新：見樹還見林：酒杯裡的風味科學與森林故事
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