🌱 紅烏龍評鑑課程招生開始啦！🌱
喜愛紅烏龍的愛好者們，你們有福了！
我們精心準備了一個專為你們打造的紅烏龍評鑑課程
讓你們深入了解這款迷人的品種
絕美鹿野特色茶 冰鎮沖泡技巧
這一款是專門做冰茶特別好喝的地方特色茶，工夫沖，冰鎮喝超消暑。
立刻預訂您的座位，享受早鳥優惠價格！
現場你會擁有：
- 功夫茶全套道具租借使用
- 一份經典小茶點 （綠豆黃）
- 三份當日茶款樣品，實作沖泡用
依情況，現場可能略有異動、調整內容，約有 2-3款樣本，需要學員親自練習沖泡細節。
茶葉沖泡技術課程
我們會手把手教學工夫茶流程，濕式泡、乾式泡，蓋碗與紫砂壺，都有機會在我們這個系列中講解。
日期：2026年07月22日（三）
時間：下午 14:30-17:00 | 14:00入場 . 14:30正式開始
地點：前吉祥草茶館 (駿擁茶空間 如意坊文藝茶館)
地址：台北市松山區富錦街114號
費用：清潔費2,000元/每人
荼公子會統一安排沖泡順序給所有夥伴品嚐。
「想不到在城市裡，可以體驗到傳統茶道的奧妙？」在如意坊文藝茶館，我們不僅會示範工夫茶的沖泡方式，還會帶領您探索茶的香氣、味道、色澤，從中發掘茶的美好。我們還會邀請您和我們一起分享您的珍貴茶葉，獲得更多的茶道知識。
誰適合這堂課？
- 紅烏龍愛好者： 想更深入了解紅烏龍，並提升沖泡技巧的你。
- 茶藝新手： 對茶藝有興趣，想從一款經典名茶入門的你。
- 追求完美滋味者： 希望在家也能沖泡出媲美專業茶館的紅烏龍。
- 想送禮自用皆宜： 學習如何為親友沖泡一杯令人驚豔的紅烏龍。
課程亮點
- 認識紅烏龍： 了解這款茶的歷史淵源、產地特色、製作工藝，以及如何辨識高品質的紅烏龍。
- 科學化沖泡原理： 深入淺出地解析水溫、茶量、沖泡時間、茶具選擇等對紅烏龍風味的影響，讓你掌握科學沖泡的關鍵。
- 實務沖泡練習： 現場將提供不同等級的紅烏龍樣品，透過實際操作，體驗不同沖泡參數帶來的風味變化。
- 風味品鑑與交流： 學習如何品鑑紅烏龍的香氣、滋味、喉韻，並與其他茶友分享沖泡心得。
- 茶師獨家秘訣： 課程中將由經驗豐富的茶師，分享多年累積的紅烏龍沖泡獨門秘訣，讓你少走彎路。
冰鎮茶
做冰鎮茶跟冷泡茶不同，需要達成兩個基礎元素：濃茶湯、冰塊。我們就來分解一下該怎麼製作冰鎮茶：
- 需要有濃茶湯。比例接近 1 克 = 50 毫升，可使用高溫5分鐘沖泡、烹煮。
- 需要大量冰塊。準備至少 1：1 的冰塊：茶湯，冰塊可多不可少。
紅烏龍這款東部名茶，很容易跟烏龍紅、紅水烏龍等商品混淆，但沖泡技巧上相近，甚至部分茶師會直接把紅烏龍當蜜香紅茶沖泡，因為同時具備紅茶與烏龍茶的優點，所以紅烏龍，成位最具潛力的台灣十大名茶。有釋放快，味厚，滋味足的優點
紅烏龍特色
商品上通常是半球形重發酵的商品
外面歸類上就是屬於青茶類，不過荼公子更希望紅烏龍成為另一個工藝技術，跳脫傳統的六大茶系，這裏歸類紅烏龍茶常見幾種特色：
▨ 重發酵茶 60~90%
▨ 釋放比較快，不宜浸泡太久
▨ 醇厚的口感，滋味圓潤，帶有甜味
▨ 熟成紅花、熱帶水果、木質
▨ 通常咖啡因含量偏高
▨ 蟲害越多，品質越高
▨ 需要仰賴烘焙技術調整風味
▨ 適合做冰飲
- 烘焙度低（顏色不深）
- 烘焙度高（顏色深，火香足）
- 不完整葉的碎茶 （直接參見紅茶泡法）
可以透過直接聞茶乾香，判斷是否有烘焙，或是透過溫熱過的容器中加入茶葉，聞到一些香氣後感受烘焙的程度，可以藉由烘焙技術多寡，考慮沖泡時應對的策略與器具的使用。
烘焙度低、沒烘焙的紅烏龍，會很像有塑形過的紅茶，可以直接參考蜜香紅茶的策略，以有蟲害的茶需要降溫與沖泡短的方法來沖茶，也推薦直接選擇器具上使用『瓷器』沖泡。
烘焙度高的紅烏龍，會比較有凍頂烏龍茶、貴妃烏龍茶的影子，可直接參考凍頂烏龍泡法，滋味也比較穩定，這類型也更適合使用『紫砂壺』做沖泡。
「茶，不僅是一杯飲料」。在如意坊文藝茶館，我們要帶給您的不僅僅是品嚐茶的樂趣，更是一段絕妙的體驗。我們的資深茶師將示範工夫茶的沖泡方式，帶領您走進茶的世界，體驗茶的美好。來吧，讓我們一起探索茶的香氣、味道、色澤，並且分享您的珍貴茶葉，一起學習茶道。
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本次場地介紹影片
【台北│松山】富錦街的美味茶館，吉祥草茶館 Buddha Tea House，民生社區近30年隱匿秘境老店
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