農口尚彥（Noguchi Naohiko）
被譽為日本酒界的傳奇釀酒之神，長年引領吟釀酒風潮並復興山廢釀造法。
於16歲時入行，28嵗成為菊姬酒造首席釀造師（杜氏），並於該職位服務長達36年，曾兩度退休，第一次退休後於一年後重返釀酒界打造常機嫌品牌，第二次退休至79歲；但對釀酒熱愛使他再次復出。
2017 年再創新局成立農口尚彦研究所
2017年，農口尚彥以84歲高齡再度復出，創立以自己命名的酒藏-農口尚彥研究所，期望打造一個以「研究」為理念的平台，培育新一代釀酒職人，同時釀出突破自我的巔峰之作。
2026.07.14 (二) 農口尚彥餐酒會 晚宴
農口尚彥研究所夏之生酒無濾過生原酒
CRAB & CAVIAR / 蟹肉魚子醬
fresh wasabi．lemon verbena．green apple．pomegranate
山葵．檸檬馬鞭草．青蘋果．紅石榴
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HUALIEN YULI DUCK BREAST / 花蓮玉里乾式熟成鴨胸
beetroots．cauliflower．blackberries．chocolate and herbs duck jus
甜菜．白花椰菜．黑莓．巧克力香料鴨肉汁
- 農口尚彥研究所 Black Series 5 Bottles
- 山田錦
- 雄町
- 愛山
- 美山錦
- 百萬石
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U.S.D.A. PRIME RIBEYE STEAK / 美國頂級肋眼牛排
SAUTEED BRUSSELS SPROUT∙BUTTER WHIPPED POTATO∙TEPPAN FRIED RICE
清炒孢子甘藍∙馬鈴薯泥∙鐵板炒飯
農口尚彥研究所 Limited edition
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MANGO AND COCONUT SOUFFLÉ / 芒果椰子舒芙蕾
mango．coconut．smoked paprika
芒果．椰子．煙燻紅椒
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SECRET GARDEN / 祕密花園
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COFFEE OR TEA / 咖啡或茶
活動資訊
- 日期：2026/07/14 (二)。
- 時間：18:30 - 21:30 *18:00 開放入場。
- 費用：$10,000 /人，含酒水與餐點
- 地點：A Cut 牛排館(遼寧) /台北市中山區遼寧街177號2樓 (南京復興捷運站1號出口左手邊渣打大樓)
- 限量席次，敬請提前預訂
注意事項
- 為避免影響他人品飲感官，活動當日請勿噴灑香水或有味道之髮妝用品。
- 為確保活動品質，嚴禁攜帶外食。
- 活動將憑QR Code掃描入場，每個QR Code僅限使用乙次，請妥善保管避免他人誤用。團體票請「購票人」事前將QR Code截圖給「參加者」。
- 報名請確認已完成刷卡扣款，如未完成付款程序，則無法參加。
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- 國賓飯店保留隨時修正、暫停、終止或解釋本活動之最終權利。
- 如因個人因素無法出席僅接受名額轉讓,恕不提供酒款及餐點打包服務。
未滿十八歲者，禁止飲酒 ｜ 禁止酒駕
