2026.05.30【HUZUR呼嚕】緩和生活市集-心願餐桌
▍關於心願餐桌
在生命的長河中，最平凡也最珍貴的風景，莫過於一家人圍坐餐桌，分享同一道料理。然而，當「吞嚥」變得不再理所當然，共餐的喜悅是否只能成為記憶？
本次 【HUZUR 呼嚕】緩和生活市集 特別推出 「心願餐桌」 企劃，我們致力於打破「一般餐」與「嚥下餐」的界線。透過專業的質地調整技術，讓每一道細心烹調的佳餚，都能根據需求選擇適合的質地。讓照護者與被照護者無需分開進食，在同一時刻、品嚐相同的鮮美與節奏。
▍核心理念
同桌同菜：同步共享飲食節奏，守護家庭共餐的尊嚴與幸福。
專業守護：結合吞嚥進食照護專業，將嚴謹的醫療邏輯轉化為舌尖上的生活美學。
生命致敬：選用在地食材，用最溫柔的調味，向每一段生命故事致敬。
▍專業團隊介紹
執行顧問｜謝宛婷 醫師 （安寧緩和醫學專科醫師、台灣安寧緩和醫學學會理事、孚璐緩和美學中心社長）
主廚｜單子葉料理 詹珀凰
營養指導｜鍾佩珊 營養師
餐桌設計｜單子葉料理(詹珀凰主廚)及食食樂語言治療所（王雪珮、曾亭如 語言治療師）
▍活動資訊
活動時間：2026 / 05 / 30 (六) 18:00 - 19:30
活動地點：西竹圍之丘文創園區 - 單子葉 （臺南市東區成大里育樂街 201-3 號 1 樓）
活動票價：750 元 / 位（一份套餐，可選擇嚥下餐或一般餐擇一，葷食。）
▍注意事項
本活動旨在落實「緩和美學精神」及推動生死識能教育倡議。為使此美意與社會影響力得以擴散、延續，現場將進行專業的平面攝影與動態錄影。
凡報名參與本活動，即視為同意並授權主辦、協辦與指導單位，得將包含您與同行家人影像之相關素材，作為教育推廣、成果紀錄與公益倡議之非營利使用。
▍主協辦單位
主辦單位：單子葉、食食樂語言治療所、孚璐緩和美學中心
協辦單位：島島來、版本書店SüRüM Bookstore
