餐桌上的博物館 – 食物的隱形魔法

圖文：UOVO食物設計工作室、里仁

我們每天都在讀成分表，但真的看懂食物在說什麼嗎？
從早餐包裝上的「高纖」、「無糖」，
到孩子愛吃零食袋上的「著色劑」、「食用色素5號」、「香料」。
這些字每天都出現在我們眼前，卻不一定被理解。

根據報告，超過六成的消費者看不懂食品成分表。
資訊不是沒有，而是太多、太專業、太疏離。

里仁 x UOVO  餐桌上的博物館—食物的隱形魔法

里仁與UOVO食物設計工作室攜手合作，在「里仁誠食市集」推出永續飲食策展。
邀請你從最熟悉的零食出發，重新學會閱讀食物，理解美味背後的成分與邏輯。

走進「食物魔法城堡」，拆解為食物化妝的祕密

走進展場，你會看到一座「食物魔法城堡」。有7棵零食樹圍繞著城堡。
「魔法城堡互動區」設置約700顆、14種顏色的扭蛋。
這些扭蛋，象徵為食物化妝的「隱形魔法」。

你可以拿起一顆扭蛋、打開它，拿到一張「添加物小卡」，
再依據線索走向展區中的「零食樹」，探索這些成分在零食中的出現位置。

你，是這場體驗的「解密者」

那些藏在包裝、顏色與香氣背後的添加物，就像「幕後的魔法師」；
而走進展場的你，就是負責破解祕密的「解密者」。
當你看懂這些魔法，也就更看懂食物本身。

重新學會閱讀、重新理解這些「隱形魔法」，
也看見我們自己，在健康與美味之間，如何被輕輕施了咒。

從「看見」到「理解」，再到「選擇」

最後，請留著你拆開、破解魔法的糖果扭蛋，
帶著它走到城堡後方的桌子。

為未來的提問投票！
「如果你知道零食通常含有化學合成添加物，你會？」
沒有標準答案，但這一刻，你已經開始做選擇。

餐桌上的博物館—食物的隱形魔法   展覽資訊

📍地點：里仁誠食市集（汐科遠雄店）
🗺️地址：新北市汐止區新台五路一段95號4樓
⏰營業時間：
週一至週六 11:00–19:00
週日 10:00–18:00

里仁誠食市集怎麼來：          

1. 搭乘火車：【汐科站】南站出口即是 遠雄U-TOWN。
2. 搭乘遠雄U-TOWN 接駁巴士：從【捷運南港展覽館站】1號出口出站，於【捷運南港展覽館（經貿二）】公車站牌前第一格「停靠區」字樣處等候。
3. 搭乘公車：605(新台五線)、675、678、823、907、951、1031、F901(橫科線) 、F912(大同新五線) 、F915(中興線)、藍15至【東方科學園區站】，遠雄U-TOWN即在對面。