端午連假，就該『粽』情山海！不想在市區人擠人？那就來福隆吧！
看著蔚藍大海，品嚐最精緻的蔬食百匯。
🌊 交通超便利，看海零距離
開車族最愛：備有專屬停車場，停車免煩惱！
漫步族首選：福隆車站步行 20 分鐘，沿途海景療癒身心。
🐋 沉浸式用餐，置身海底世界
4K 全景投影：邊吃飯邊看海底世界，孩子最愛、長輩驚艷。
海廢藝術空間：腳踩海浪地景，感受藝術與環保的完美結合。
🥗 對大地友善，讓身體輕盈
嚴選在地食材，30 道精緻蔬食吃到飽
不僅大飽口福，更是對地球的一份溫柔心意
🥗 端午玩轉東北角，歡樂粽一下
端午限定體驗–汲取午時水能量；挑戰自製石花凍冰沙，最後在祈福樹留下你的盛夏印記！
期間限定，席位有限！
💝三人套票加碼贈-獨家火鍋湯包*1(番茄口味/三人份)💝
*「一張三人套票」送乙包*
一
帶著家人來福隆走走，用一頓美好的飯，點燃盛夏活力✨
星空X藝素村提倡的是全素的飲食文化 (無蛋奶/五辛/蜂蜜) ，希望大家都能來共襄盛舉也同時為地球減輕一些壓力🌏🌿
🍽️ 菜色內容介紹 🍽️
❖ 仲夏冷食拼盤 Midsummer Cold Platter ❖
▚ 以色彩呈現東北角在地食材的豐富多樣 ▞
百香雪梨｜嚴選在地豆薯佐百香果，清脆鮮甜，口感如梨
椒麻雲耳｜香麻而不燥，脆嫩木耳與手工提煉的花椒油拌勻，酸辣麻香比例完美
冬山紅茶琥珀滷味｜宜蘭冬山紅入滷，茶韻幽香入魂，色澤琥珀誘人
涼沁香茄｜特選茄子低溫烹調，吸滿紫蘇清香與秘製酸甜醬汁，是夏日裡最清爽的解膩首選
⚠︎ 圖片為示意圖，實際擺盤以當天為主
❖ 繽紛蔬果沙拉吧 (搭配四款主廚特調醬汁)
繽紛田園蔬果沙拉｜嚴選在地時蔬佐當季鮮果，清脆爽口，喚醒味蕾的清新首選
❣︎ 純素優格青醬｜將鮮採羅勒與堅果細細研磨，創新融入自製的「醇厚豆漿優格」取代傳統鮮奶油與起司。優格的天然酸香完美平衡了青醬的濃烈，色澤呈現柔和的粉嫩翠綠，口感如絲綢般滑順清爽，為豐盛的餐點增添一抹輕盈無負擔的生機
❣︎ 檸香腰果醇白醬｜嚴選飽滿原粒腰果，佐以新鮮檸檬汁攪打乳化，將堅果天然的優質油脂轉化為如鮮奶油般綿密滑順的質地。腰果的濃郁奶香與檸檬的微酸果香完美交織，濃郁而不厚重、清爽解膩，每一口都是對身體無負擔的純淨呵護
❣︎ 繽紛彩椒番茄莎莎醬｜將新鮮熟成的紅番茄與爽脆彩椒切成細丁，創新佐以天然「蘋果醋」調味，帶出獨特的果香酸甜層次。微微的辣度刺激著食慾，口感清脆多汁、酸鮮爽口，不僅視覺繽紛喜氣，更是佐餐去油解膩的最佳綠葉
❣︎ 純素酢醬美乃滋｜以無糖豆漿高速乳化取代蛋奶，打造如絲綢般綿密滑順的質地。創新融入鮮採酢醬草與獨一酵釀清醋，交織出明亮的草本微酸，並以海鹽溫潤提鮮。輕盈解膩，為各式餐點增添一抹無負擔的純淨氣息
❖【貳、功夫熱菜區】Signature Mains
▚ 過端午、無肉，也可以很豐富多樣 ▞
塔香三杯猴菇｜素食界的頂級排餐饗宴。捨棄酒精，改以獨門秘製醬汁與黑麻油煸香老薑、九層塔，鑊氣十足。醇厚濃郁的滋味在口中散開，是兼具經典台味與溫潤養生的功夫大菜
紅燒福氣滿袋｜手工繁複的開運功夫菜。師傅以金黃薄韌的豆皮，將豐富的什錦時蔬與菇類內餡細心包裹成飽滿錦囊，經慢火紅燒入味。一口咬下，吸飽鹹香醬汁的豆皮鮮香多汁，寓意著「代代有福」、「招財進寶」，將所有好運通通「袋」回家
火塘燻香豆卷｜將細緻豆包層層捲疊，以醇厚煙燻工藝賦予迷人香氣，口感外韌內嫩、豆香四溢。佐以特調純植花生甜辣醬，濃郁的堅果溫潤與微辛甜味完美交織。
川韻雙椒麻婆豆腐｜花椒交織藤椒，特製辣醬燒入味，雙重麻香層次，極致下飯
紅寶映金陽｜將鮮甜小番茄以低溫慢火細細油漬，完美濃縮出迷人的果香與微酸鮮味。搭配烘烤至金黃酥脆的天然地瓜片，柔嫩多汁的番茄與香甜薄脆的地瓜在舌尖巧妙碰撞
❖【參、生態時蔬區】Seasonal Greens
▚ 嚴選夏季當令蔬菜，降低碳足跡 ▞
彩玉燴天貝｜將「超級食物」天貝煎至焦香，佐以青花菜、櫛瓜、茄子等時令鮮蔬大火快炒。師傅展現細膩刀工，將紅蘿蔔切成象徵財富的菱形金磚，點綴於繽紛彩椒之中，紅綠黃紫交織出宛如錦繡般的華麗色澤，每一口都是運轉乾坤的健康好兆頭
古早味芋頭白菜｜復刻記憶中的經典台味。使用當季鮮甜大白菜，搭配炸過定型的特選芋頭慢火細燉，芋頭的澱粉質在長時間熬煮後化入湯中，使湯頭呈現自然的奶白濃郁色澤，入口綿密滑順，是一道暖胃又暖心的懷舊滋味
金沐翠玉筍｜使用鮮脆清甜的筊白筍，裹上以綿密栗子南瓜泥、營養酵母與印度黑鹽精心煉製的獨門「純素金沙醬」。
鮮炒翠玉時蔬｜當季時蔬快炒鎖鮮，佐焙煎胡麻醬，香氣濃郁，滑順去澀
❖【肆、豐饒 · 飽食與炸物區】Staples & Fry Station
▚ 結合台灣在地風土與端午氛圍 ▞
【主食】養生紅寶石藜麥飯｜特選好米佐紅藜，粒粒分明如寶石，高纖低卡，健康零負擔
【主食】月桃野蕈散粽｜以溫潤麻油慢火煸香厚實蕈菇，拌入甘甜栗子與吸滿精華的五穀米。底層鋪墊新鮮月桃葉，藉由蒸氣將獨特的草本野香揉入每一粒米中。
【主食】黑柿番茄筆尖麵｜使用台灣特有的「黑柿番茄」，取其獨特的酸甜層次，熬製成清爽開胃的茄汁醬底，搭配口感Q彈有勁的筆尖麵，讓醬汁包裹每一根麵體，酸爽滋味在口中迸發，巧妙平衡了年節大餐的油膩感
【小點】經典蘿蔔糕｜用料紮實的蘿蔔糕，厚切下鍋，由師傅精準掌握火候，將兩面煎至金黃焦香 (恰恰)，外層酥脆焦香，內裡綿密軟嫩，咀嚼間透出蘿蔔的清甜與米香，是大人小孩都無法抗拒的傳統美味
【小點】金酥純植塊｜厚實猴頭菇，以獨家全素無五辛秘醬費時醃製入味，完美鎖住蕈菇的鮮甜精華。高溫酥炸至外衣金黃薄脆，咬下瞬間厚實多汁、富有彈性與嚼勁。完美復刻道地唐揚雞的吮指美味
【炸物】黃金酥脆大拼盤｜派對與團聚的最佳良伴。匯集了外酥內嫩的「酥炸素基塊」、大人小孩都愛的「黃金薯條」、以及Ｑ彈口感的「Q丸仔」，每一口都是歡樂與滿足的脆響
【湯品】荷香白玉珍菇湯｜以淡雅荷葉入湯，細火慢熬清甜綿密的冬瓜與軟糯薏仁，並薈萃珍菇的天然鮮美。湯頭澄澈回甘、溫潤入喉暖胃舒心
❖【伍、甜蜜 · 在地特調區】Dessert & Drinks
澄綠玉薏仙蹤｜以清甜綠豆湯為基底，加薏仁點綴、入口即化，冰涼入喉，層次豐富且沁人心脾，為炎炎夏日帶來一抹純淨無負擔的沁涼享受
桑葚優格杯｜自製醇厚豆漿優格為基底，優格的溫潤豆香與桑葚的酸甜完美交織，口感綿密絲滑、清涼解膩
冰心綠豆凝｜冰皮包覆入口綿密的綠豆內餡，讓人盡情享受清爽不膩口的夏日糕點
東北角石花藻手工麵包｜揉入東北角海洋氣息的在地麵包。精心研發完美比例麵團，製作過程揉入當地盛產的珍貴「石花菜」(煮過後濾下的石花藻)，這款天然的保濕劑讓麵包體呈現出驚人的保水度與軟Q口感，咀嚼間散發淡淡的天然香氣、愈嚼愈香，是兼具低卡高纖與在地風土的獨家美味
仲夏剉冰DIY｜親手刨出一座如星空般夢幻的湛藍冰山，堆疊靛藍石花凍，這不僅是一碗療癒夏日的清涼下午茶，更是視覺及味蕾的盛宴！
嚴選當季鮮果盤｜嚴選正值最佳賞味期的時令果物。色彩繽紛、口感清脆多汁，以最天然純粹的果香與豐富酵素，幫助消化解膩，為這場饗宴畫下清爽完美的句點
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舒心青草茶 ·冷｜精選咸豐草、魚腥草與艾草悉心慢熬，茶湯澄澈回甘、草香層次豐富，入喉生津退火，為身心帶來一抹純淨透涼的天然舒緩
醇粹雨林咖啡 ·冰｜來自雨林的深邃香氣，鎖住原味，口感滑順回甘
英式伯爵燕麥奶茶 ·溫熱｜獨特佛手柑清香，融合絲滑溫熱燕麥奶，優雅迷人
⚠︎ 圖片為示意圖，實際以當天為主。
