｜加州黑皮諾的巔峰｜Hirsch Vineyards 莊主 Jasmine Hirsch VIP晚宴
「Hirsch Vineyards: The Pinnacle of California Pinot Noir」 - Decanter
被《Decanter》譽為加州黑皮諾的巔峰,高於霧線的高海拔岸邊板塊擠壓帶,造就極度冷凉又複雜的風土。
前20年專注於提供葡萄給頂級酒莊如 Littorai、Kistler 和 William Selyem,2002年開始將最好的葡萄留給自己,花費數年將複雜的地塊細分成單一園。
2026.05.11 (一) Hirsch Vineyards 莊主訪台餐酒晚宴
WELCOME DRINK
2023 Hirsch Vineyards Chardonnay
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SEARED FOIE GRAS 香煎鴨肝
pistachio.port wine sauce.wild berry.aged daikon
開心果.波特酒醬.野莓.老菜脯
2023 Hirsch Vineyards Pinot Noir Block 8
2023 Hirsch Vineyards Pinot Noir East Ridge
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AUS. WAGYU BEEF TONGUES 炙烤澳洲和牛牛舌
kale.red wine sauce.piri piri.wasabi
羽葉甘藍.紅酒醬.piri piri 辣油.山葵油
2021 Hirsch Vineyards Pinot Noir Maritime
2023 Hirsch Vineyards Pinot Noir Raschen Ridge
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MUSHROOM SOUP 蘑菇濃湯
slow stir-fry chopped mushrooms
慢炒蘑菇.濃煮而成
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HUALIEN YULI DUCK BREAST 花蓮玉里乾式熟成鴨胸
beetroot.parsnip.five spiced.grand marnier
甜菜.防風草根.五香.柑曼怡香甜酒
2023 Hirsch Vineyards Pinot Noir Reserve
2021 Hirsch Vineyards Pinot Noir San Andreas Fault
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U.S.D.A. PRIME RIBEYE STEAK 美國頂級肋眼牛排
2021 Hirsch Vineyards Pinot Noir The Bohan-Dillon
2021 Hirsch Vineyards Pinot Noir West Ridge
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GARLIC BUTTER MUSHROOM∙SAUTEED BRUSSELS SPROUT
爐烤蒜味奶油野菇∙清炒孢子甘藍
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LYCHEE AND HIBISCUS SORBET 荔枝洛神雪酪
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FIG AND BLACK TEA SOUFFLE 無花果紅茶舒芙蕾
fig.black tea
無花果.紅茶
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SECRET GARDEN 祕密花園
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COFFEE OR TEA 咖啡或茶
活動資訊
- 日期：2026/05/11 (一)。
- 時間：18:15 - 21:30 *17:45 開放入場。
- 費用：$8,000 /人，含酒水與餐點
- 地點：A Cut 牛排館(遼寧) /台北市中山區遼寧街177號2樓 (南京復興捷運站1號出口左手邊渣打大樓)
- 限量席次，敬請提前預訂
注意事項
- 為避免影響他人品飲感官，活動當日請勿噴灑香水或有味道之髮妝用品。
- 為確保活動品質，嚴禁攜帶外食。
- 活動將憑QR Code掃描入場，每個QR Code僅限使用乙次，請妥善保管避免他人誤用。團體票請「購票人」事前將QR Code截圖給「參加者」。
- 報名請確認已完成刷卡扣款，如未完成付款程序，則無法參加。
( 提醒您 Accupass 目前無法使用銀聯、美國運通 之信用卡，請改使用其他信用卡 ) - 報名成功後您會收到手機簡訊通知，如未收到手機簡訊，請登入Accupass點擊「我的票券」查閱您的報名狀態，並將未完成步驟執行完畢。如未付款，亦無法以電話或mail聯繫，主辦單位有權隨時取消訂單，將名額釋出給需要的顧客。
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- 國賓飯店保留隨時修正、暫停、終止或解釋本活動之最終權利。
- 如因個人因素無法出席僅接受名額轉讓,恕不提供酒款及餐點打包服務。
未滿十八歲者，禁止飲酒 ｜ 禁止酒駕
