【免費參加】世界咖哩與我的咖哩創作哲學－日本咖哩職人 水野仁輔 × 香料女王 陳愛玲

本活動為《2026咖哩・香料節》的系列活動之一
為公開分享會，不需購票，可免費參加、自由入場。

同樣都叫咖哩。

為什麼日式、印度、泰式…，吃起來會這麼不一樣？

差的，不只是香料與做法。

更是不同國家、文化對咖哩的理解，

以及每一位創作者，如何發展出自己的風味表達。

這場對談，邀請日本咖哩職人水野仁輔與香料女王陳愛玲難得同台，

從世界咖哩的文化觀察出發，

一路談到他們如何建立自己的咖哩哲學。

你將聽見兩種不同的咖哩觀點，感受咖哩如何連結文化、創作與生活。

這場對談你會收穫什麼

・從兩位講師視角，看見世界咖哩的多元樣貌

兩位創作者分享不同地區的咖哩文化與演變與觀察，

讓你理解咖哩為什麼有這麼多不同風格。

・理解一款咖哩背後的創作邏輯

兩位講師將分享各自如何思考風味、材料與料理表達，

讓你知道一鍋咖哩的差異，不只來自食譜。

這場活動適合誰

如果你喜歡咖哩，

或對香料、飲食文化或料理創作有興趣，

想更深入理解：

• 世界各地的咖哩特色

• 一位料理創作者如何形成自己的料理風格

• 一款咖哩背後，如何包含文化、選材與風味思考

這場活動，會帶你從不同角度重新認識咖哩。

活動資訊

• 活動時間：2026/5/2 16:30~17:30（免費參加）
• 活動形式：分享、解說
• 授課語言：日語部分，現場將提供中文口譯
• 課程內容：
  • 14:00 – 14:30｜世界咖哩
    兩位講師分別分享對不同國家的咖哩文化與個人觀察。
  • 14:30 – 15:00｜我的咖哩哲學
    兩位講師分享個人創作哲學，並解說一款代表自身理念的「哲學咖哩」。
• 本活動為《2026咖哩・香料節》的系列活動之一