Amarone，義大利的風乾葡萄酒之王。
簡單說：這是「用葡萄乾釀造的紅酒」。
Amarone 是義大利 Veneto 威尼托產區的頂級DOCG紅葡萄酒，以獨特「枯藤法」（Appassimento）釀造，傳統上風味濃郁、酒體強勁飽滿，酒精濃度通常超過 15%，帶有黑櫻桃、無花果、果乾、摩卡和黑巧克力風味，是世俗認知義大利五大王者紅酒（ABBBC）之一，具有極佳的陳年潛力。
枯藤法：健康葡萄採收後，於通風木屋或棚架上風乾3至4個月，使其水分蒸發30%-40%，濃縮糖分與香氣。以此釀造的葡萄酒多半具明顯果乾、蜜餞芳香。
大部分人聽到 Amarone 的印象是：飽滿厚實、往往芳醇帶有甜感，而今天介紹的Brigaldara 酒莊，卻想顛覆這樣的印象。
【Brigaldara 布里加達拉酒莊】
「 Brigaldara 」、「Bragadara」或「Bragaldara」這個地名最早出現在12世紀的一些買賣契約中。該地位於 Monte Masua 馬蘇阿山麓，地處 Marano Valley 馬拉諾山谷中心地帶，自古以來便用於種植葡萄、橄欖樹、果樹和穀物。
酒莊所在地 Marano Valley 為義大利威尼托北部法定葡萄酒 Valpolicella Classico 經典產區，也是該地區最早、最古老的葡萄酒產區之一。酒莊整體面積約 120 公頃，其中葡萄園佔地約 50 公頃。
13世紀起此地即有生產葡萄酒的紀錄，莊園歷經多次轉手，1929年時由 Cesari 家族接手，在1979年開始釀造自家的葡萄酒，1997年，酒莊的 Amarone 葡萄酒首次榮獲義大利葡萄酒權威機構「紅蝦獎」（Tre Bicchieri Gambero Rosso）。
【Brigaldara 的 Amarone】
過去的 Amarone 葡萄酒需要長時間風乾、極度的顏色/單寧萃取，以及一定量的殘糖。布里加達拉酒莊則有自己的想法：輕盈、優雅和清新。保留葡萄本身的芳香特徵，但更注重適飲性，也對葡萄園的永續環境相當重視，力持平衡整體的生態系統。最高品質的 Amarone 使他們成為眾多愛酒家的收藏之一。
【當晚酒單】
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【活動時間】
５月９日星期六 19:30-21:30
【活動地點】
無酉無歡Wooyo 新竹市關東路187巷25號
03-5770187
【活動須知】
禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障。
未滿十八歲禁止飲酒。
一次品飲同一家酒莊旗下的三款作品，更能體會個別差異！
這是一場比較輕鬆的互動式品飲會，我們希望與會貴賓能和酒莊代表多多互動，歡迎品飲之餘盡情提問，現場也有同仁協助翻譯。
門票僅提供酒莊旗下四款葡萄酒品飲，非暢飲活動，如需其他酒水或餐食，現場可另外加點。
若有未盡事宜，無酉無歡保有解釋之權利。
