由嘉義民族管弦樂團主辦之《聽說・高粱》品酒工作坊，邀請到專業的品酒師、亨利酒室負責人——小亨利(鄢繼強)老師，帶大家走進嘉義文化創意產業園區(嘉義舊酒廠)，聽說酒、認識酒、品味酒。
工作坊課程包括:
一、認識白酒，何為「高粱酒」?
二、品味環節 (1):清香型
三、嘉義酒廠的歷史和玉山高粱的故事。
四、品味環節 (2):醬香型
五、高粱酒的品味技巧
六、品味環節 (3):混香型
七、飲酒與音樂的連結
八、交流時間，小結
選酒:
編號 | 名稱 | 類別 | 酒精度 |
1 | 玉山高粱酒八年陳高(深海藍) | 清香 | 56% |
2 | 玉山台灣茅台酒(醬香型) | 醬香 | 54% |
3 | 玉山高粱酒特別版114年國慶紀念酒 | 混香 | 56% |
1950年，嘉義酒廠建立臺灣首座高粱酒窖，鑽研釀製高品質的高粱酒，冠以臺灣最高峰——玉山，作為品牌象徵，在嘉義這片溫潤深厚的土地，以醇厚的酒香、單一酒廠的多層次風味和微醺的詩意，走出承載百年風土與匠心的時光隧道。
2026年4月，嘉義民族管弦樂團邀請專業品酒師小亨利(鄢繼強)老師，於嘉義文化創意產業園區(嘉義舊酒廠)舉辦《聽說・高粱》品酒工作坊及品酒音樂會。在工作坊裡，小亨利老師將深入淺出地介紹嘉義酒廠的歷史、高粱酒的類型、品味技巧，並實地品嚐3款嘉義酒廠生產之玉山高粱。至隔週的品酒音樂會，將由嘉義民族管弦樂團的演奏家們帶來精彩曲目，曲目間小亨利老師亦將穿插介紹玉山高粱的風味，以及延伸的調酒秘法，精彩可期! 環顧四周，身處在擁有百年歷史的舊酒廠製麴室裡，仔細品嚐這杯玉山高粱。酒液從舌尖綻放、延伸至咽喉，和著唾液流淌進入食道，就是這般暖熱酥麻的快感。或許，你還有一些更重要的問題，譬如關於土地、溫度，關於時代變遷，或關乎酒的未來?沒關係，再斟一杯，我們接著說。誠摯邀請你加入這場品酒講座，讓我們一同在輕鬆的氛圍下，認識嘉義、品味時光。
禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障
未滿十八歲禁止飲酒
