O&CO台南旅行廚房 X 地中海春日豐味
🌸 春天，是風味開始變得輕盈而鮮明的季節🌸
在這個季節，料理可以不只是日常，而是一種細膩的感官體驗。
在地中海飲食文化中，「風味」從來不是複雜的堆疊，而是理解食材之間的平衡與對話。只要選對食材搭配，一匙好的橄欖油與一把新鮮的食材，往往就能讓整道料理產生層次與靈魂。這堂課我們特別邀請台南米其林入選餐廳FUKAI主廚Kai，以過去跨越多元料理領域的經驗，帶來一場融合風味與技法的春日餐桌提案。
這堂課適合——
▸ 想在家做出餐廳級料理的人
▸ 想突破日常料理靈感的人
▸ 想學習如何自由搭配風味的人
▌示範料理饗味菜單 ▌
- 螯蝦佐咖哩龍蝦醬汁
- 皮耶蒙青醬蔬菜燉飯&透抽
- 普羅旺斯榛果千層酥
▌課程重點 ▌
Kai主廚將運用不同料理體系的手法，拆解風味的組合邏輯，教大家以更簡單直覺的方式搭配新鮮食材，創作出屬於自己的地中海風味料理。
這不只是一堂料理課，更是一場關於「風味」的思考練習。從風味出發，讓料理不再只是跟著食譜，而是能自由延伸、靈活變化。
課程中將選用法國三大精品食材品牌OLIVIERS&CO、La Belle-Iloise、Carrés Futés，以天然健康的地中海食材，引導你創造出層次豐富、令人驚喜的味覺體驗。
▌O&CO台南門市 / 廚藝教室 ▌
O&CO是來自南法普羅旺斯的食尚精品品牌，嚴選地中海頂級製油莊園的冷壓初榨橄欖油、義大利摩地納依循古法釀製的葡萄香醋、米其林大師調配的經典醬料，為餐桌帶來純淨健康且獨特風味的商品！在台南新光三越西門店，是O&CO位於南部的廚藝教室，讓大家在這裡除了享受風味絕妙的美食，也教大家健康的地中海飲食文化！
▌饗味須知 ▌
◆本活動票券一旦售出，恕不退款。如無法參加活動，請將票券轉讓給其他參加人。
◆課程之發票開立將由主辦單位於活動日前三天寄送電子發票至購票人email信箱。
◆若課程因招生人數不足或不可抗力因素，O&CO有權取消該課程活動，會於三天前通知學員並全額退費。
◆官網或文宣之圖片僅供參考,依課程現場供應為主。
◆本活動不含任何酒精飲品與製品。
▌個資聲明與肖像同意告知 ▌
◆ 參加者同意日後接受主辦單位相關活動之宣傳，主辦單位有義務保護參加者個資且不對外洩露。
◆ 報名並購票本活動時，即同意活動期間所拍攝到參加者之相片肖像，可做為主辦單位後續之花絮報導，集團行銷或社群露出宣傳使用。
