學校午餐是學生每日營養攝取的重要來源，也是食農教育實踐的關鍵場域。農業部自2017年起推動學校午餐採用國產可溯源食材（三章一Q）政策，並透過教育部、農業部、衛生福利部等跨部會共同推動，而食品管理更涉及跨專業、跨領域、跨部會的合作，以強化學校午餐管理與提升食材供應品質。
為協助學校營養師、午餐秘書等實務工作者認識國產蔬菜的供應鏈流程，本次規劃「一口菜的旅程」實地參訪活動，帶領學校午餐工作者親自走訪蔬菜產地，瞭解蔬菜供應鏈的運作模式。促進學校午餐工作者與農產業者之間的理解與連結，並提升對國產蔬菜品質、安全與可溯源性的信心，進而鼓勵更多學校選用在地、健康、友善的蔬菜原料，實現校園食農教育與永續飲食的雙重目標。
主辦單位：社團法人大享食育協會
輔導單位：農業部農糧署
對象及人數：國教署、農糧署與各區分署、學校營養師、午餐秘書及其他相關人員，共計35人。報名時需附上服務單位與職稱，以利主辦單位審核，依報名順序額滿為止。
活動時間：2026年4月29日（星期三）
活動費用：免費，由農業部農糧署計劃經費支應。報名需繳交五百元保證金，活動當天全額退還。
交通方式：上午9時40分於高鐵左營站集合，集合後共同出發。
時間 | 行程 | 說明 |
9:00-9:30 | 左營高鐵站集合 |
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9:30-10:20 | 共同前大力蔘農特產品生產合作社 |
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10:20-12:20 | 大力蔘生產合作社 | 大力蔘深耕屏東歸來，發展牛蒡農產加工與食農活動。活動將帶領學員走進田間體驗採收牛蒡，並深度學習相關食農知識。 |
12:20-14:00 | 午餐／共同前往中央畜牧場 |
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14:00-16:00 | 中央畜牧場 | 中央畜牧場打造循環農場，投資強固型溫室，將沼液、沼渣回收灌溉，種植優質有機蔬菜，是從牧場到農場的永續食育典範。 |
16:30-17:30 | 共同前往左營高鐵站 |
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17:30 | 賦歸 |
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其他注意事項
- 若參與活動需請向學校公假，本單位可協助寄送公文。
- 主辦單位將於報名截止後，2日內以E-mail通知報名結果。因名額有限，若報名人數超過名額，主辦單位保有最終決定之權利。
- 本活動免收報名費，免費資源寶貴，請確保能夠如實出席活動再行報名。報名後若有要事需取消，請參照Accupass系統的代辦退票辦法進行退票。若有無故未出席者將記錄缺席名單，將影響日後本單位舉辦相關活動參與權利。
- 本活動依簽到表核實給予公務人員終身學習時數4小時（敬請於報名時提供身分證字號）。
- 為利行程與時間管控，本次活動交通統一由主辦單位安排處理。若有其他需求，請聯繫主辦單位討論。
