新竹竹塹餅

小豬老師要帶領大家製作征服無數饕客的新竹古城名點「竹塹餅」！ 新竹除了聯想到米粉與貢丸，最能代表這座百年古城歷史底蘊的，莫過於名聞遐邇的「竹塹餅」。這款以新竹古地名命名的漢餅，不僅是伴手禮界的常勝軍，更承載了近百年的飲食記憶。不同於一般甜膩的糕點，其以「半鹹甜」獨特風味，口感層次分明，征服了無數饕客的味蕾。課程中，我們將帶您深入探索竹塹餅「酥、脆、香」的美味關鍵。您將學到如何打製出富有層次的餅皮，並掌握內餡鹹甜平衡的黃金比例。快來加入我們，把這份百年流傳的職人工藝帶回家。