不會做菜也沒關係。
這堂課會帶你從香料開始，學會一套回家就能直接做出咖哩的公式。
研究咖哩超過 26 年的日本咖哩職人——水野仁輔，這次首度來台開課。
帶來的，不只是一堂教你怎麼做咖哩的課。
這是一堂帶你理解「為什麼這樣做」的咖哩教室。
課程將以兩種不同咖哩的現場示範為主軸。
用同樣的食材，做出完全不同風味的咖哩。
你會一步步看見，當材料相近時，做法、順序與思考方式的不同，如何讓咖哩產生截然不同的風味變化。
更重要的是，這堂課做的不是用咖哩塊完成的咖哩。
而是從香料開始製作，帶你理解一鍋咖哩的風味，究竟是怎麼一步步建立起來的。
很多人一聽到香料，會直覺覺得很難。
但其實香料料理沒有想像中複雜。
咖哩是可以理解、也可以套用公式的。
只要把這套公式帶回家，你就能在家裡不靠咖哩塊，也做出屬於自己的咖哩。
你在課堂上看到的，不只是兩道料理完成。
更是一套能實際帶回家運用的做法與思考方式。
除了現場示範與講解，課程也安排了試吃與QA交流時間。
讓你從味覺、香氣到整體感受，更立體地認識咖哩的魅力。
課後還將附贈兩款示範咖哩的香料包。
讓你把課堂上的理解帶回家，直接延續成自己的料理體驗。
※ 香料包示意圖。實際內容以現場為主。
如果你喜歡咖哩。
對香料有興趣。
或想從「照著食譜做菜」，走向「真正理解料理本質」。
這會是一堂非常難得的課。
而就算你平常沒有做菜習慣，
甚至只是單純覺得「從香料開始做咖哩，好像很有趣！」
你也很適合來。
因為這堂課不只是給會做菜的人。
也是給每一個對咖哩與風味感到好奇的人。
這堂課你會收穫什麼
1. 看懂咖哩的風味邏輯
理解材料、香料與步驟之間的關係。
不只學會做法，也學會背後的思考方式。
2. 學會不用咖哩塊，從香料開始做咖哩
從香料出發，理解一鍋咖哩如何慢慢建立出香氣、濃度與層次。
3. 帶走一套回家就能實作的咖哩公式
就算沒有下廚基礎，也能透過這套方法，回家自己做出咖哩。
4. 透過兩種咖哩的對照，理解味道為什麼不同
看見相近食材在不同做法下，如何產生完全不同的風味結果。
5. 附贈兩款示範咖哩的香料包
課後會附贈兩款示範咖哩的香料包。
讓你把課堂上的理解帶回家，自己再做一次，延續這堂課的體驗。
活動資訊
- 活動時間：2026/5/2 11:00~13:30
- 課程形式：示範講解＋試吃＋Q&A交流
- 授課語言：日語進行，現場提供中文口譯
- 課程內容：示範兩種咖哩，附贈兩種咖哩香料包
- 適合對象：喜歡咖哩、對香料料理有興趣，或想更深入理解咖哩風味邏輯的人
- 活動人數：20 - 35人 / 場
活動須知
- 現場提供試吃，若有特殊飲食限制或過敏情況，請於報名前自行評估。
- 若因天災、疫情或其他不可抗力因素導致活動異動，主辦單位保留調整、延期或取消之權利，並另行公告。
- 發票將於活動結束後七天內寄送至信箱中。
