【活動簡介】
來自艾雷島最古老的酒廠—Bowmore波摩
橫跨兩世紀的風味傳承
全球藏家競逐的經典之作
Bowmore波摩是全球少數仍堅持
以傳統地板發麥與專注釀造工藝，淬鍊層層風味的酒廠代表
自1779年創立以來，始終被視為單一麥芽威士忌世界中
最具「時間深度」與「風味層次」的代表之一
在海平面之下熟成的傳奇一號酒窖No.1 Vault之中
時間緩慢流動，風味層層堆疊
也正在這裡，孕育出被全球收藏家追捧的經典酒款與稀世珍釀
正如酒廠經理 David Turner 所說：
我們承接上一代釀酒師留下的熟成底蘊
波摩的價值，不只在於稀有
而在於「被時間託付的責任」
傳奇匠人親臨｜波摩風味的掌舵者
波摩酒廠經理 | David Turner
首度親臨台灣
開啟一場前所未有的深度風味對談
揭開酒廠最核心的風味之源
David Turner自16歲進入酒廠，超過30年歲月
從翻麥、蒸餾到酒窖管理，走過每一道工藝核心
是極少數真正「由酒廠孕育而成」的威士忌匠人
更難得的是
他與波摩的連結，跨越世代
1964年酒液入窖之時，祖父參與其間
數十年後，由他親自釋出
成就傳奇「Black Bowmore」系列
這不只是威士忌
而是一段關於時間、家族與工藝的延續
風味的演繹者｜從酒廠靈魂，到感官極致
全球品牌大使Teddy Joseph
作為波摩全球品牌大使，Teddy Joseph 擁有超過二十年烈酒產業經歷，建立出對風味極為敏銳且精準的感知能力。他擅長將原本深奧的釀酒工藝與熟成邏輯，轉化為層次分明、可被感知的感官語言，使波摩所蘊藏的時間、風土與煙燻細節，得以被真正理解與記憶。
在本次活動中，Teddy Joseph 將親自引領整體品飲體驗，透過其對風味結構的深度理解，細緻拆解波摩標誌性的香氣與層次，並結合互動式「聞香瓶（Aroma Bottle）」體驗，引導來賓在氣味之中辨識石楠花香、海風礦物氣息與熟成果香的細微轉變，讓每一杯威士忌不僅被品嚐，更被完整感知。
在 David Turner 的工藝敘事之外，
Teddy Joseph將風味轉化為可被感知與記憶的體驗
共同完成一場從酒廠靈魂到感官層次的完整詮釋。
雙系列風味品飲
走入波摩的海風、果香與時間交會
波摩雪莉系列 (Sherry Cask) — 層層風味的深度演繹
波摩12年雪莉單一麥芽蘇格蘭威士忌｜優雅的序章
甜潤雪莉輕覆煙燻輪廓，開啟柔和而精緻的風味起點
波摩15年雪莉單一麥芽蘇格蘭威士忌｜層次的展開
果乾與可可緩緩浮現，交織出更為立體且飽滿的結構
波摩18年雪莉單一麥芽蘇格蘭威士忌｜風味的巔峰時刻
濃厚雪莉與海風氣息相互交融，展現圓潤深度的平衡之美
波摩21年雪莉單一麥芽蘇格蘭威士忌｜時間的典藏之作
首席調酒師的匠心與熟成藝術代表，深色果韻與辛香料細膩鋪陳，餘韻悠長
波摩核心系列 (Core Range) — 平衡之中的無盡層次
波摩12年單一麥芽蘇格蘭威士忌｜經典的起點
柑橘清新與柔和煙燻相互映襯，勾勒出經典艾雷島風貌
波摩15年單一麥芽蘇格蘭威士忌｜風味的展開
黑巧克力與溫潤香料交錯浮現，風味逐步推進，層次分明
波摩18年單一麥芽蘇格蘭威士忌｜平衡的圓潤
熟成果香融合焦糖與海鹽氣息，口感細膩絲滑，收尾悠遠而完整
【餐點搭配】
【序章・海風初現：煙燻魚子醬布丁】
以魚子醬的鹹鮮與海潮氣息，輕柔襯托雪莉甜潤與細緻煙燻，開啟一段優雅且平衡的風味序章。
【展開・窖藏層次：黑蒜可可嫩雞】
黑蒜與可可的深層苦甜緩緩展開，呼應酒液中果乾與雪莉熟成的厚度，交織出更立體而飽滿的風味結構。
【餘韻・琥珀香氣：焦糖鳳梨布蕾】
焦糖與熟果香氣層層堆疊，映襯濃厚雪莉與海風交融的深邃風味，展現圓潤而悠長的平衡之美。
主廚介紹：
Charles Wang｜王奕超
Chef / Restaurateur / Food Designer
畢業於 Ferrandi Paris，曾任職於巴黎 Restaurant Auguste。
擁有近十年餐廳經營與主廚經驗，長期與國際百大核心精品品牌、國內外設計精品、頂級酒商合作，橫跨餐飲企劃、風味開發與餐點設計，延伸至客製化餐飲體驗的整體規劃。
以法式技法為基礎，關注風味配對與當代表達。
【活動資訊與場地指南】
- 活動日期：2026年4月19日 (週日) ~4月20日 (週一)
- 活動場次：午間場 13:00-15:00 / 下午場 16:00-18:00
- 活動地點：台北市世貿一館2樓 - 5號會議室
- 報名費用：NT$ 800 / 人
費用包含：波摩核心系列與雪莉系列共7款品飲 ，搭配3道精緻小點，及波摩酒廠限定好禮
現場限定
與波摩風味掌舵者David Turner的約定
回饋參與的波摩愛好者
我們準備了極具收藏價值的現場專屬禮遇：
- 簽名酒款：現場消費滿額 NT$ 6,000，即可額外獲贈一瓶由酒廠經理 David Turner 親筆簽名的「波摩12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」700ml（每人限領乙瓶）。
- 現場訂購優惠：活動當日完成訂購，每單可享 NT$200 折抵優惠（每人限折抵一次）。
- 酒展連動回饋：持本活動 Accupass 電子票券，可於 4/17-4/20台北純酒展現場波摩攤位兌換「波摩15年雪莉單一麥芽蘇格蘭威士忌」乙杯。
【活動須知】
- 請先查閱下方「賓三得利台灣股份有限公司蒐集、處理及利用個人資料告知暨同意事項」，參與報名視同已查閱並同意賓三得利台灣股份有限公司蒐集、處理及利用個人資料告知暨同意事項。
- 本活動為實名制，報名者於活動現場需出示本人證明文件，若無法出示本人之證明文件，主辦單位有權取消入場資格且不退費。
- 活動憑QR Code入場（簡訊/email皆可），每個QR Code僅限使用乙次，並且活動需出示本人之威士忌愛好會會員中心頁面，請妥善保管以免他人誤用。
- 參加者須年滿18歲，且遵守酒後不開車的規範，無法配合者視同放棄參加機會。
- 為避免影響他人品酩感官，請勿噴灑味道過重之香水、髮妝用品等。
- 報名請確認完成付款手續，如未完成無法參加。
- 活動名額依報名順序進行審核並完成付費者為優先。
- 報名成功後會收到簡訊通知，如未收到簡訊，請登入「Accupass」的「我的票券」查詢，並完成未完成的手續。如未付款，主辦單位有權隨時取消訂單，將名額釋出給需要的顧客。
活動若遭遇天災等不可抗力因素，將延期舉辦，日期另行通知，不便之處敬請見諒。 - 賓三得利台灣股份有限公司保留活動所有權和釋義權。
賓三得利台灣股份有限公司
蒐集、處理及利用個人資料告知暨同意事項
感謝您參加賓三得利台灣股份有限公司舉辦之品酒會，以下為個人資料蒐集告知暨同意事項，在您提供個人資料予本公司前，請充分閱讀下列事項，如您參加本活動並提供個人資料，即視為您已充分閱讀、瞭解並同意以下之相關事項：
- 告知事項：
依據個人資料保護法第八條等相關規定，明列以下告知事項
- 個人資料蒐集單位：賓三得利台灣股份有限公司(以下稱本公司)。
- 蒐集之目的：於本公司及關係企業業務經營、辦理行銷活動、消費者或客戶管理與服務、調查統計或研究分析、客服作業、品酒會、廣告行銷、品牌推廣、特別活動通知、理性飲酒推廣事項、抽獎活動、類似契約或其他法律關係等業務必要範圍內為蒐集、處理、利用及國際傳輸。
- 個人資料之類別：包括個人資料中之識別類（例如辨識個人者中之姓名、住址、聯絡電話、手機號碼、電子信箱、年齡等）、特徵類（如個人描述、身體描述、習慣）、生活品味、其他各類資訊（如未分類之資料）等直接或間接得識別您個人之資料。
- 個人資料利用對象：本公司及關係企業、本公司所屬集團及提供相關活動、服務或業務之第三人或業務往來之機構（包含本公司或相關企業委託提供委外服務之機構），以及依法令得要求本公司提供個人資料之對象，均可能蒐集、處理、利用及以國際傳輸之方式使用您的個人資訊。
- 個人資料利用方式、期間及地區：為執行上述特定目的所提供之個人資料，於特定目的存續期間及法令規定之期限內，以有利於達成前述特定目的之方式（包括但不限於紙本、電子文件、電話、簡訊、電子郵件、通訊軟體傳輸或資料庫），於中華民國境內、境外及法令許可之範圍內加以蒐集、處理、利用及國際傳輸。
- 依個人資料保護法第三條規定得行使之權利及方式：您可依照個人資料保護法第三條規定，就您的個人資料向本公司提出申請，以查詢、閱覽、製給複製本；或補充／更正、請求停止蒐集、處理、利用或刪除個人資料內容之一部或全部（註：個人資料保護法第十四條規定，本活動參與者申請查詢、閱覽、製給複製本時，本公司將可能酌收您閱覽或製給複製本之必要成本費用），且您於行使前開權利時，應符合個人資料保護法規定之相關要件。
- 當您填寫個人資料後，以任何方式交由至本公司收執時，均視為您已知悉並同意本公司有蒐集、處理或利用您個人資料之效果，並同意本公司得將您所填寫之個人資料，供本公司於辦理本活動之特定目的必要範圍內為蒐集、處理、利用及國際傳輸您的個人資料。
- 您得自由選擇是否提供相關個人資料及類別，惟您所拒絕提供之個人資料及類別，如果是辦理業務審核或活動所需之資料，本公司可能無法進行必要之業務審核或您將喪失參與本公司辦理之各項活動之權益，敬請見諒。
