客庄市場好好玩 系列活動45場之第3場
桃園龍潭市場
龍潭市場，一座充滿年輕活力的市場。龍潭是桃園主要客家鄉鎮之一，合計人口約13萬人，客家人口占比超過七成，加上閩南、桃園復興的泰雅族人，以及1949年撤退來台外省軍人及其後代，呈現族群多元與和諧，也造就市場商品的多樣。
跟一般傳統市場不一樣的是，這邊有許多年輕二代投入經營，讓龍潭市場充滿青春活力的氛圍，並以「打敗全聯」作為市場共同的幽默口號，許多攤位都努力改善包裝，加強服務，同時致力於清潔衛生與客製化商品。
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在這裡，能找到傳統的客家美味，滇緬風情的酸辣滋味，更有泰雅族的原民風味，以及閩南味跟新住民味。市場內各式攤位約95攤，外圍市集約200餘攤，步行10分鐘可抵達龍潭大池，買菜還能休閒。
龍潭市場逛完之後活動，主辦單位也將安排前往「小葉子農園」，帶領認識客家與茶葉間之關係，並體驗酸柑茶品飲或DIY等多樣活動，藉此更進一步認識客家飲食文化。
| 蘿蔔糕客家米食 創立於民國53年，比龍潭市場還早。第二代傳承客家米食手藝，每天以新鮮蘿蔔現蒸蘿蔔糕，並販售菜包、紅粄、水粄、艾草粄等多樣客家點心，使用台灣米與手作食材，延續50多年不變的客家老滋味。 |  |
| 福基食品（姊妹火鍋料） 龍潭市場最早攤商之一，從手捏魚丸起家。如今由第二代姊妹誼珺與秀玲經營，主打新鮮魚丸，還有隱藏版菜捲、肉捲等火鍋料。兩人親切健談，許多老客人來買丸子也順便聊聊天。 |  |
| 慧慧水果行 老闆林青慧來自雲林，家族仍在雲林與苗栗種植水果，因此能取得無花果、西瓜、玉荷包、大湖草莓等優質水果。品項精選、品質穩定，也可客製水果禮盒，是挑選好水果的好地方。 |  |
| 天字號水餃 因家族輩分為「天」字輩而得名。水餃幾乎年年在市場美味競賽得獎，招牌是罕見的黑胡椒「蔥燒餃」，蔥香濃郁。高麗菜與韭菜水餃也很受歡迎，皮薄餡多、爽脆鮮甜。 |  |
| 無名豆腐店 沒有招牌卻天天排隊。闆娘出身宜蘭豆腐家族，使用非基改黃豆與過濾水手工製作，豆腐分嫩、老兩種口感。每日限量豆漿、豆皮常被搶購一空，是在地人熟知的市場名店。 |  |
| 胡大陸涼麵 雲南騰衝後代，文革時輾轉來台落腳龍潭。原賣醃菜，後加入涼麵、米線與豌豆粉成招牌。涼麵帶酸辣風味，與台式芝麻醬涼麵截然不同，充滿滇緬家鄉味。 |  |
| 金吉利農產行 龍潭市場唯一「五星樂活名攤」。攤主徐勝福原為廚師，專賣蔥薑蒜辣椒等辛香食材，並貼心清洗、切絲切段，甚至可客製規格，讓顧客買回家即可下鍋料理。 |  |
| 龍潭肉棧 疫情期間重新改造的肉攤老店。老闆凌晨赴屠宰場挑選溫體肉品，回市場後分裝成小家庭份量並清楚標示。便利衛生，也提供多語標示，獲經濟部「四星樂活名攤」。 |  |
| 傳香雞 老闆阿竣曾在屠宰場工作，對雞隻品質十分講究。選用南投放牧溫體土雞，由闆娘料理成甘蔗雞與鹹水雞，煙燻與慢熬手法讓雞肉鮮嫩多汁，多次獲市場料理競賽獎。 |  |
| 徐關西仙草 兩代傳承的仙草老店，老闆徐國鈞在新竹關西自種仙草，從採收、曝曬到熬煮一手包辦。龍潭市場許多攤商販售的仙草多來自這裡，濃郁清香，是夏日消暑人氣甜品。 |  |
★客食小學堂＝小葉子酸柑茶體驗 在高山茶、紅茶與東方美人茶崛起的現代，龍潭茶葉或許知名度不高，事實上這裡是農業部茶改場所在地，亦即是台灣茶業的「研發心臟」所在，我們耳熟能詳的茶樹品種如台茶12號「金萱」、台茶13號「翠玉」，都是在這裡研發試種後才推廣到全台，而龍潭台地也是桃園最重要的茶區，其產量曾佔全縣六成以上，清朝年間這裡產出的烏龍茶便透過大漢溪水路送往淡水港外銷。 「小葉子農園」就位於這塊台地上，家族經營茶產業已經三代，第三代「大葉子」葉宴伶大學時就讀「茶文化事業經營管理系」，畢業後回鄉，並把妹妹「小葉子」葉姿伶一起拉回鄉，姊妹倆開始以友善耕種、循環農業、食農教育、休閒農業等角度重新切入茶領域，希望傳遞台灣茶文化的美好，並因此成為第七屆百大青農。 目前小葉子農園（旺田茶業倉庫）除了依舊是北台灣重要的茶葉貿易商外，更引進「紫芽紅茶」新品種茶樹創造差異化，同時結合客家文化，推出台灣茶餅、茶香脆梅、客家酸柑茶、茶葉枕、茶香炊飯等多樣食農教育體驗，遊客來此除了能親自體驗採茶、捏製茶餅或製作茶香料理外，更是體驗客庄茶文化與永續生活的知性之旅。 | |
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桃園龍潭市場行程
07：50～08：00
台北捷運忠孝新生站2號出口集合（或9點10分自行於龍潭市場金吉利農產行攤位前集合）
08：00～09：10
共同前往龍潭市場
09：10～09：30
行程說明與市場簡介。介紹在地歷史、特色、客家文化、特色食材與餐飲，以及市場內特色攤位介紹
09：30～11：50
自行逛菜市場、採購、用餐、走逛週邊景點
11：50～12：00
回定點集合，整理戰利品
12：00～12：15
共同前往小葉子農園
12：15～14：00
小葉子農園體驗（不同場次，將區分酸柑茶DIY、酸柑茶品飲、茶葉枕DIY、茶香炊飯等活動，並解說龍潭茶區與客家茶葉產業概況）
14：00～
回程
