《活動介紹》
這場講座，我們邀請 馬修嚴選創辦人 王世煌 Matthew，分享他如何從食品產業的專業背景出發，創立並打造出一個在台灣市場具有代表性的食品品牌。
2010年，他在台南創立 馬修嚴選 Matthew’s Choice，從優格產品開始，建立以 天然發酵、原料品質與透明供應鏈為核心的品牌理念。品牌從一間地方門店起步，逐步發展成為台灣知名食品品牌之一。
經過十多年的發展，馬修嚴選目前：
• 團隊規模超過300人
• 年營收已 突破新台幣7億元
• 全台擁有 20多間直營門市
• 產品進入 全聯、家樂福、聖德科斯等大型零售通路
• 並拓展至 7-11與航空餐飲市場
• 與多家品牌合作推出聯名產品
在高度競爭的食品市場中，馬修嚴選透過 從牧場到餐桌的供應鏈管理、嚴選菌種與產品差異化策略，逐步建立品牌定位與消費者信任。
品牌以 天然發酵優格為核心產品，強調使用優質乳源與嚴選菌種，並以低添加與透明供應鏈為品牌理念。多年來產品也逐步延伸至優格飲品、水果優格與健康食材選物，讓品牌從單一優格產品發展為更完整的食品品牌。
今年馬修嚴選也開始布局 **Frozen Yogurt（優格冰淇淋）**產品線，將天然發酵優格延伸至健康甜點市場，開啟品牌新的產品與市場發展方向。
在本次講座中，王世煌將分享：
• 從食品產業走向創業的關鍵轉折
• 45歲創業打造品牌的思考與決策
• 台灣食品市場的競爭結構與機會
• 馬修嚴選如何建立產品差異化與市場定位
• 從菌種、原料到供應鏈管理的產品思維
• 創業過程中的挑戰與經營策略
• 對未來食品市場與品牌發展的觀察
這場分享不只是食品品牌的故事，更是一段關於 創業決策與長期品牌經營的實戰經驗。
《講師簡介》
馬修嚴選 創辦人 王世煌 Matthew
王世煌畢業於 國立清華大學化學工程研究所，長期深耕乳品與發酵食品產業，擁有超過 三十年的食品產業經驗。今年一月亦完成 台大EMBA學位，持續深化在產業經營與企業管理領域的專業視野。
早期職涯於 統一企業乳品事業群服務近二十年，從乳製品研發工程師開始，參與乳酸菌產品與乳製品的產品開發與市場推動，並逐步參與品牌策略與產品規劃，累積完整的乳品產業經驗。
離開統一企業後，他曾擔任 乳酸菌相關企業執行長，負責菌種技術研發、發酵食品應用以及產業合作，進一步深化對乳酸菌產業與發酵食品技術的理解。
在累積多年食品產業經驗後，他於 2010年、45歲時創立馬修嚴選，希望透過更嚴格的原料選擇、天然發酵技術與供應鏈管理，建立一個以 品質、透明與信任為核心的食品品牌。
馬修嚴選從優格產品起步，逐步建立 從牧場到餐桌的供應鏈理念，並發展出多元產品線，成為台灣食品市場中具有代表性的品質品牌之一。
《交通與停車訊息》
自行開車 🚘
- 由大樓後方 慶雲街進入長谷世貿聯合國大樓 B2 汽車臨時停車場 ($40/hr)
- 可直接 google map 導航到 Ｙ空間 | Commune.Y Space
計程車 🚕
- 於大門口下車乘坐手扶梯直達2樓
公車 🚌
- 紅29號公車：自捷運後驛站 2號出口 搭乘，於「果菜公司站」下車，約 5-10 分鐘車程
- 33號公車：自捷運後驛站 1號出口 搭乘，於「果菜公司站」下車，約 5-10 分鐘車程
- 民族幹線：可達左營高鐵站，距離本地點約 20 分鐘車程
火車 🚆
- 於「民族車站」下車，步行約 5分鐘可達
