英蓋爾精品洋酒 X 十二月【尋味之旅餐酒會】
當東方佳餚遇上西方佳釀
【活動日期】：2026年4月10日(五)
【活動時間】：18:30-20:30 ( 18:00入場 18:30開場 )
【活動地點】：十二月台中貴和店（台中市西區貴和街42號）
【報名費用】：NT $1,580/位（含套餐與酒水，服務費內含）
*報名費用包含套餐
*報名費用包含品飲酒款每款各乙杯(共5款)
※ 限量名額，手刀報名
十二月
一間以台式風味為靈感的特色餐廳，融合傳統家常料理與現代餐飲風格，打造溫暖而具有質感的用餐空間。餐廳以新鮮食材與細膩烹調為核心，呈現層次豐富、貼近人心的東方料理風味。
【活動當日品飲酒款】
- 西班牙可露達 蘋果冰酒 12% (價值$1,080)
Cortina蘋果冰酒是由100%優質蘋果汁發酵而成，來自西班牙Asturias產區，當地獨特的氣候、地理環境和蘋果品種等三項關鍵因素，讓此地的高品質蘋果及酒款頗具盛名。
此酒款採用低溫濃縮法釀造，一瓶375毫升的蘋果冰酒需耗費約5公斤的蘋果才能釀造而成。先將富含糖分的冰蘋果榨汁，接著進行發酵，產生酒精和蘋果酸，當酒精濃度達到12%時便停止發酵，讓蘋果天然的酸甜滋味達到完美平衡。
【品酒筆記】
閃耀著光輝的優雅的金黃色澤，是視覺的奢侈享受。純淨的蘋果香氣撲鼻而來，淺嘗一口，香醇甜美的滋味在口中擴散，酒精帶出新鮮蘋果的酸味和清新感，並捎來一絲蜜餞的香甜氣息。
飲食搭配： 除了與鵝肝、鴨肝的經典搭配外，也很適合與各種起司一起享用。蘋果冰酒的酸甜適中，與含有蘋果或巧克力的奶製甜點更是絕配。
【得獎紀錄】
- CORTINA, SIDRA DE HIELO” THE BEST (118/120 POINTS) – CIDERWORLD’19 FRANKFURT / 2019 法蘭克福世界蘋果酒競賽118/120分
- PRIMER PREMIO A LA MEJOR SIDRA NATURAL – LA FEL GUERA 2018 / 2018洛杉磯最佳天然蘋果酒一等
- 法國波爾多喜心 2014紅葡萄酒 13% (價值$1,000)
視覺：引人入勝的濃郁鮮明光澤！
嗅覺：鼻息之間擺盪著成熟的木質，瀰漫著深色水果的香甜氣味！
味覺：高雅圓潤的單寧質感更增添酒體的豐富層次，天然的水果香氣持久不散，一路延續至尾韻！
食物搭配：是非常棒的佐餐酒，跟主餐肉類的搭配更是絕配！
【得獎紀錄】
- CONCOURS INTERNATIONAL 2016 GILBERT & GAILLARD - OR / 2016法國Gilbert & Gaillard葡萄酒專家國際賽金牌獎
- CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE 2017 : MÉDAILLE D’OR / 2017法國巴黎農業競賽金牌獎
- 義大利山狐2020紅葡萄酒(價值$1,200)
此酒款由三種特色鮮明的葡萄品種，採用人工手採所混釀而成，並陳年數個月於橡木桶內，各自風味獨立但卻又能達到完美平衡，實屬珍貴難得！Montepulciano是義大利的原生葡萄品種，有著如絲綢般柔軟的單寧，豐富的櫻桃果香與些微的胡椒辛香料調性是他最大的特性，遇上了線條感強烈Syrah與擁有優雅氣質和清新花果氣息的Cesanese，激盪出溫暖人心的獨特絕佳酒款！義大利最重量級的酒評專家-Luca Maron，更是給予此酒款98分的極高評價！
【品酒筆記】
色 澤：深邃紅寶石色澤！
香 氣：馥郁果香，鮮明的櫻桃、紅莓的酸甜氣息，還有義大利陳年的巴薩米克醋的溫潤和濃郁，充滿韻味的調性！
口 感：飽滿的酒體中有著多層次的複雜結構，卻又達到完美平衡，成熟舒適的單寧，餘味綿延不斷，值得細細反覆品嚐！
食物搭配：不論是與生火腿、豬肉或羊肉的搭配亦或與各式起司拼盤的組合，都令人十分驚豔！
【得獎紀錄】
- 98 points Luca Maroni 2019 / 2019年義大利最重量級的酒評專家-Luca Maron給予98分高分
- Silver Medal at Mundus Vini 2019 / 2019年德國世界葡萄酒大賽 – 銀牌獎
- 蘇格蘭麥凱利CANE & GRAIN GLEN MORAY 2015單一桶單一麥芽威士忌原酒59.3% (價值$3,000)
自1897年以來，Glen Moray就在Speyside區的Elgin釀造威士忌，使用鄰近Lossie河畔的純淨水源、優質發芽大麥與傳統銅製蒸餾器，並大膽嘗試將酒液放入不同的橡木桶中熟成，非常具有實驗創新精神。Glen Moray的酒質以輕柔滑順、豐滿甜美的口感著稱，是蘇格蘭最歡迎的單一桶單一麥芽威士忌蒸餾廠之一。麥凱利很高興為您獻上此款2015年蒸餾，並全程在波本桶中陳年的純正單桶單一麥芽威士忌原酒！
【品酒筆記】
香氣：滑順奶油糖霜、香草以及些微溫和的黑胡椒氣息。
口感：活潑又充滿生命力，加少許水後卻又變得平靜，凸顯出香草氣息並柔和地將橡木風味融入其中。
尾韻：加入幾滴純水更顯酒液的甜美，並同時感受橡木風味在口中縈繞。
- 美國威蓋堡WESTWARD WHISKEY 單一麥芽威士忌OLOROSO雪莉桶 50% (價值$3,500)
專為英蓋爾精品洋酒及台灣消費市場量身打造-小批次Oloroso雪莉桶單一麥芽威士忌，是在位於美國西北部心臟地區的威蓋堡威士忌蒸餾廠中從頭開始製作的，當地炎熱乾燥的夏季和寒冷潮濕的冬季氣候，為打造世界級威士忌提供了絕佳的理想環境。此酒款的製作過程與所有的威蓋堡威士忌一樣，以採購自當地的二稜大麥及愛爾酵母(Ale Yeast)，經過慢速、低溫發酵過程，先是釀製成美國精釀啤酒，接著在特別訂製的低迴流罐式蒸餾器(low-reflux pot stills)中進行兩次蒸餾，誕生富有風味又強勁醇厚的烈酒。威蓋堡單一麥芽威士忌Oloroso雪莉桶首先在經過重度烘烤及輕度炙燒的全新美國橡木桶中進行初次熟成，然後再進入曾經裝過Palomino葡萄品種的Oloroso雪莉桶中二次熟成一年，該雪莉桶來自西班牙雪莉酒產區(Jerez-Xérès-Sherry)一備受尊崇的第四代生產商。酒款混合5桶的酒液進行裝瓶，裝瓶時酒精度為50%，無添加、無調色，且未經冷凝過濾。
【品酒筆記】
香氣：剛剛烘烤好的榛子、新鮮多汁的甜瓜與精緻蘋果糕點散發誘人氣息。
口感：裹著甜脆外衣的核桃與無花果乾，最後是鬆軟的咖啡蛋糕挑起舌尖味蕾。
尾韻：猶如一顆成熟又甜美的梨子，與醇厚菸草形成微妙平衡，乾櫻桃尾韻為和諧的組合增添一抹酸甜。
【當日套餐菜單】
※ 貼心提醒事項
★本活動僅限18歲以上人士參與，未滿18歲請勿飲酒。
★飲酒請勿開車，可協助代叫計程車/代駕服務。
★如遇不可抗力因素延期舉辦，日期另行通知。
★本活動內容如有更動，依現場實際狀況為主。
★本公司保有活動變更、終止、解釋之權利。
★如飲酒過量，造成環境髒亂，將酌收清潔費$5,000元／次。
