3/31(二)17:00前購票 享早鳥8折優惠
團體報名10人以上 加贈好客商城禮品乙份
--- 餐點介紹 ---
選用苗栗客庄在地食材入菜，透過分段上菜的節奏，完整呈現客庄宴席的風味與飲食文化。
現場提供熱茶與冷泡茶，皆選用銅鑼在地好茶——東方美人茶與苗栗紅茶，
讓客庄風味在口中綻放；同時搭配現場音樂表演，帶來全程沉浸式的用餐體驗。
【第一章】庄門迎客｜前菜與湯品
1｜庄味開席：冬瓜封、豬皮與海帶滷製冷切，搭配客家醃蘿蔔與越瓜，呈現客庄宴席常見的開場風味。
2｜老湯慢火：客家老菜脯與土雞慢火燉煮，湯頭來自長時間醞釀的自然風味。
【第二章】炆火鍋氣｜主菜
3｜梅香厚炆：梅干與五花肉一同炆煮，使梅干吸附肉汁，形成客庄常見的經典料理。
4｜紅糟醇鴨：以客庄紅糟入味鴨肉，形成鹹香濃厚的傳統宴客料理。(本料理使用之紅糟為酒釀製發酵而成，帶有淡淡酒香）
5｜山筍福味：苗栗山區桂竹筍與客家福菜一同炆煮，保留山林食材的口感與鹹香。
6｜灶火客炒：魷魚乾、豆干、芹菜與三層肉大火快炒，呈現客庄經典小炒。
7｜果香清炒：鳳梨與苗栗在地小農木耳熱鍋快炒，帶出清爽口感。
8｜山野拌香：苗栗山區過貓汆燙冰鎮，拌入客庄桔醬與苦茶油。
9｜棗香蒸飯：以苗栗在地紅棗入米蒸煮，作為宴席主食。
【第三章】甜香收席｜水果與甜品
10｜紅麴甜米：糯米搭配紅麴與桔餅蒸製甜米糕。
11｜庄果時令：選用苗栗當季水果，如後龍番茄、卓蘭楊桃或三灣芭樂。
--- 報名資訊 ---
- 報名期間：3月18日(三)12:00 至 4月16日(四)17:00 止，額滿提早截止
- 活動名額：200席
- 活動費用：每席400元 / 每桌(4席)1,600元
- 報名資格：可單人報名參加；或選擇「一桌4席」的團體票券，並請填寫一位代表人資訊。活動當天請於10:45-11:30至臺灣客家文化館-階梯廣場辦理報到，團體票券需4人一同報到，方可完成報到手續。
*團體報名10人以上加贈好客商城禮品乙份，須由同一帳號進行報名。
*30人以上之團體另有優惠，欲報名者請先行加入官方LINE或致電活動小組洽詢相關報名事宜。 - 注意事項：因名額有限，每人限報一次/席，不可重複報名，若發現有重複報名情形，將取消參加資格並不予退費。
3/31(二)17:00前購票 享早鳥8折優惠，但逾期未繳費或自動取消票券，於3/31下午5:00以後再購票，只能以原價購票。
如欲取消需依照ACCUPASS退費規範，報名者需登入 ACCUPASS 申辦退票，支付 10% 手續費用，活動前 8 日至活動當日無法申辦退票。
--- 餐飲相關須知 ---
- 本活動禁止攜帶外食入場，現場亦禁止飲酒。本次菜單部分料理於烹調過程中使用少量酒類提味，經加熱烹煮後酒精多已揮發(惟第4道菜品留有較明顯酒香，敬請留意)；如有兒童或特殊飲食需求者，請於報名前自行評估。
- 本宴席不提供素食餐點、客製化餐點或替換食材，餐點內容皆為葷食，報名前請自行評估飲食需求。
- 餐點採現場製作，為維持餐食品質及食品安全，恕不提供打包服務，敬請見諒。
- 本活動「桐花宴」係客家文化發展中心相關計畫補助辦理之文化推廣宴席，用餐售價僅為部分費用；主辦單位保有依實際情況調整宴席內容與料理之權利，實際提供餐點以活動當日現場為準，料理照片僅供參考。
- 本次宴席料理可能包含以下常見過敏原或特殊食材，對相關食材敏感者請於報名前留意：
- 含麩質之穀物及其製品（如小麥、醬油等調味料）
- 大豆及其製品（如豆干等）
- 海鮮類及其製品（如魷魚等）
- 堅果及其製品（如苦茶油等）
- 蛋及其製品（部分甜品可能使用）
- 其他動物性食材（如豬肉、雞肉、鴨肉等）
- 本次餐點亦使用紅麴、紅棗、桔醬等傳統客庄食材入菜，對相關食材過敏或需避免攝取者，請於報名前自行評估。
- 餐點製作於同一廚房環境，料理過程可能與其他食材共用設備或器具，無法完全避免交叉接觸，對食材高度敏感者請審慎評估是否參加。
--- 活動參與須知 ---
- 本活動不分年齡須列席就要購票入場，現場不另設兒童席位或提供兒童專屬餐點，敬請家長留意。
- 活動座位由主辦單位統一安排，恕不開放自行選位或調整座位；當日報到完成由工作人員引導入席。
- 本活動為戶外賞桐餐會，建議穿著舒適衣物與鞋子，並依天候自備雨具、防曬用品。現場不設遮陽棚，如遇下雨，將視天候搭設遮雨棚，請參與者留意天氣並做好相關準備。
- 桐花花期受氣候、氣溫及自然環境影響，每年開花時間略有差異，本活動係依往年花期預估規劃，恕無法保證活動當日一定能觀賞到桐花盛開景象，報名前請自行斟酌。
- 如自行開車前來參與活動，停車費用需由參與者自行負擔，敬請留意。
- 請遵守交通安全規定，禁止酒後駕車，酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲者禁止飲酒，共同維護公共安全。
- 本單位保留隨時修正、暫停、終止或解釋之權利；若有其他未盡事宜，悉依本單位相關規定或解釋為準。
- 參與人瞭解及同意本單位為活動及行銷之需要進行蒐集、處理及利用其個人資料。本單位係基於遵守我國法令規定、活動服務資訊等特定目的，本於誠實信用原則及必要性原則蒐集、處理或利用參與人於本網路登載及後續基於上開特定目的與本單位往來之個人資料。除事先取得參與人同意或法令另有規定外，本單位處理或利用上開資料之期間、地區、對象及方式，將限於達成上開特定目的之必要範圍內為之。
- 完成報名者表示同意並授權活動拍攝、剪輯、使用本人之肖像，同意使用於紀錄或宣傳影片上。並同意上述著作（內含上述授權之肖像），該拍攝者就該攝影著作享有完整之著作權。
- 本活動當日下午也有舉辦 <桐花探險隊>遊戲闖關活動，完成任務即可獲得精美小禮物，名額有限由此報名→ https://www.accupass.com/event/2603030956432743623820
--- 聯絡資訊---
- 主辦單位：客家委員會客家文化發展中心
- 承辦單位：相信創意有限公司
- 聯繫資訊：可於週一~週五早10:00-晚19:00來電 0989-626722
- 可加LINE諮詢 https://lin.ee/JX7OUDq 。
《禁止酒後駕車，酒後不開車，安全有保障》
《未滿十八歲者禁止飲酒，共同維護公共安全》
