在這場品飲會中，我們以法式風乾熟肉為起點，搭配各式風味的蘭姆酒，從清爽、風乾到橡木桶熟成，循序展開一段輕鬆且豐富的嗅覺＋味覺旅程。
透過餐桌上的熟肉、火腿與香腸，帶你認識蘭姆酒不只是烈酒，也能成為搭餐的夥伴。適合初次嘗試，也獻給喜歡慢慢品味的您。
【時間】 共有兩場，每場10位，需先報名，兩場內容相同。
- 場次一：3月15日週日下午3:00-5:00
- 場次二：3月21日週六下午3:00-5:00
【地點】The Rum Shop
台南市東區中華東路三段380巷52號（御手國醫側面、無谷歌地圖）
【費用】＄1,080/人
【早鳥券】＄990/人、＄1,950/雙人
【品搭內容】
- Welcome mini Cocktail 白雅馬邑調酒
- Charcuterie x Single origin white rum（三款組）法式風乾熟肉 × 單一源頭白蘭姆酒
- Paris ham x Worthy Park 12Y 熟火腿的鮮嫩多汁 ×沃思的蜂蜜香蕉、菸草與老茶香
- Toulouse sausage x Foursquare Doorly’s 14Y 炙燒香腸的油酯肉香、辛香料與南法的香草氣息 ×多莉14如綜合香料包、伴隨著奶油糖與黑莓果醬等。
＊食物及飲料皆為小份，內容固定、無客制。總酒精含量約90ml，不勝酒力者請斟酌＊
【餐酒導讀人】
有關肉：來自同為台南的好朋友➡️ À TABLE
法國主廚Nicolas專注法式熟肉的製研，深信台灣豬的品質，選用本地豬肉＋傳統歐式工法，在台南手工製成，讓食物的味道經時間的熟成而自然發生！
有關rum：蘭姆酒迷/選酒人Seamus本身就是個肉食主義的饕客，這次酒單特別著重在聞香的經驗，嗅覺＋味覺的豐富品搭，從清爽蒸餾到木桶深處，從未過桶的白蘭姆到的熱帶熟成陳年rum。
有關 The Rum Shop
天鵝脖子酒商的展售空間，獨家代理加勒比海區域、中南美洲等小批次工藝型蘭姆酒、以及法國白蘭地。此空間為酒類專賣店、同時提供超過60款付費試飲。
＊本場所禁止吸煙及販售酒類飲品予未成年者。酒後不開車、安全有保障＊
