日本米為什麼這麼好吃？
一起捏飯糰、看紀錄片，聽米農的故事。
從八岳到餐桌的日本米故事，一場結合 日本米體驗 × 紀錄片 × 交流 的小型活動。
現場將使用日本八岳產的米，一起動手捏飯糰，邊吃邊看紀錄片《田はひかる》，認識米農返鄉耕作的故事。透過味覺與影像，理解日本米好吃的秘密。
邀請：今井農園・今井昭太｜新竹放映活動
活動亮點
紀錄片《田はひかる》特別放映：看見日本農村的選擇與希望
你是否曾經好奇，為什麼日本的米煮起來特別香、特別好吃？
這是一部以日本米農家為主角的紀錄片，記錄返鄉繼承家業的米男 今井昭太（今井農園）。當農村發展走到轉折點時，他思考能為未來留下什麼—— 一段關於土地、選擇與希望的真實故事。
從八岳到餐桌：用「產地故事」理解日本米
八岳（山梨・長野交界）以自然環境與名水孕育農作。透過電影放映與米農家的分享，帶你理解「日本米」背後的產地脈絡與價值。
飯糰體驗：把日本米的口感用手記住
現場將提供來自日本八岳地區的米，
由參加者親手 捏飯糰體驗，一邊品嚐剛煮好的日本米
讓你從味覺與手感理解日本米的香氣、黏度與適合的吃法。
日本八岳夢幻米
日期時間
活動日期：2026年3月22日（日）
活動時間：11:00–13:00（10:30 開放入場）
活動地點
【無酉無慮】新竹市東區金城二路6號
活動流程
10:30~ 開放入場報到
11:00-11:10 (1) 主講人開場｜你的選擇：你怎麼挑米？
11:10-11:30 (2) 米的選擇：你聽過「農林48」夢幻稻米嗎？
帶您認識此米原產地日本八岳，了解山梨夢幻米品種
11:30-12:00 (3) 你的餐桌體驗
一起捏飯糰體驗，品嚐「農林48」日本夢幻米
12:00-12:45 (4) 他的選擇：
來自日本青農米男「今井昭太」的故事 (播放《田はひかる》紀錄片
12:45-12:55 (5) 煮飯的選擇
為什麼日本米好吃，分享日本煮夫煮婦們的煮飯訣竅與Q&A交流時間
12:55-13:00 結語
票價與包含內容
- Fee：NT$100
- 內容包含：日本米飯糰手作體驗、日本米試吃、紀錄片《田はひかる》放映與交流對話、一杯200元飲品
主辦／協力
- Organized by：BreatheTOKYO 東京深呼吸
- Supported by：八岳觀光圈DMO、樂米穀場、今井農園
適合對象
✔想更懂日本米、產地與食文化的人
如果你在意「吃進嘴裡的選擇」，想理解日本米、八岳米、米農故事，這場很適合你。
✔喜歡紀錄片、地方創生、返鄉與家業傳承的人
對返鄉青年、農村轉型、地方創生有興趣的人，也會在這部片裡得到很多共鳴。
✔想在新竹參加有內容的週末活動的人
現場有 捏飯糰互動體驗，孩子也能一起動手做，輕鬆認識米與食物的故事。
注意事項
報名與入場規則
- 完成付款才算報名成功，名額有限，額滿即止。
- 10:30 開放入場，建議提早到場完成報到與取飲品。
餐食與過敏提醒
- 票價已含：一杯200元的飲品、飯糰體驗材料、紀錄片觀賞。
- 餐點無法依個人調整；如有食物過敏或飲食禁忌，請自行留意食用內容。
活動進行規範
- 放映期間請協助保持安靜、手機靜音。
- 現場拍照／錄影請配合主辦單位規範。
- 主辦單位保留活動內容與流程微調之權利（以活動頁公告為準）。
