好好吃頓飯｜異數饗宴之夜
《 柑香入席－島嶼桔韻食光》
循著季節的腳步，柑橘在島嶼的風土中慢慢熟成，於溫潤的陽光與清新的空氣裡，凝聚出一份明亮而柔和的滋味。
柑橘的風味，總在初嘗時輕盈，於餘韻中悠長。The One 食藝團隊以台灣柑橘為靈感，選擇當令柑橘入饌，從迎賓的冷泡柑橘氣泡飲揭開序章，讓清新果香喚醒味蕾，也為餐桌鋪陳一段溫柔的開始。
隨後，柑香野蔬以爽脆生菜、白蝦與柑橘油醋交織出明亮層次；桶柑雞湯與柑橘麵，則將果香融入湯韻之中，溫潤而不張揚。餐會最後，以蜜柑果香與細緻奶酪收尾，讓甜度與香氣在口中緩緩停留，留下恰到好處的餘韻。
在這場餐會裡，柑橘不只是風味主角，而是一種島嶼風土的表達——不喧嘩、不濃烈，卻在一道道料理之間，靜靜照亮屬於當下的食光。
日期：2/6（五）
時間：18:30~20:30 晚餐時段限定
價格：$1,280/ 人 (另加10%服務費)
餐會亮點
1. 柑香入饌，優雅創新的風味轉譯
柑橘在料理中常被視為清爽或點綴的角色，而主廚選擇以更細緻的手法，讓柑香成為風味的主軸。透過冷泡、入湯、調醬等不同技法，將柑橘的明亮、微酸與溫潤層次逐步鋪陳，使果香在餐序之中自然流轉，展現一道道兼具創新與平衡的料理風景。
2. 島嶼風土，品嚐節令交會的清新食光
料理從土地出發，順著季節而行。當令柑果在島嶼風土中成熟，累積了陽光、氣候與時間的滋養，也形塑出這場餐會的基調。透過清爽與溫潤並行的料理鋪陳，將冬日氣息化作一道道恰到好處的滋味，讓餐桌成為感受節令流轉的所在。
3. 茶與酒pairing，層次延展的精緻韻味
本次餐會精選茶飲與酒款，與料理互相呼應。茶香清雅、酒體圓潤，不僅豐富味覺層次，更在餐序間營造流動的韻律感。每一次啜飲都是細膩體驗的延伸，使柑香在口中悠然流轉，為整席餐會注入低調而不凡的品味印記。
餐點介紹
迎賓特調｜柑香微光
(圖片僅供示意，實際內容以當日料理為主)
以冷泡茶為底，注入清新的柑橘氣息與細緻氣泡。微酸、輕甜之間，果香在口中緩緩展開，作為餐會的開場，喚醒味蕾，也為接下來的風味旅程點亮一抹溫柔的光。
柑香野蔬
(圖片僅供示意，實際內容以當日料理為主)
爽脆的當季時蔬，搭配白蝦與綜合堅果，交織出層次分明的口感。酸桔丁與帕馬森起司點綴其中，最後以柑橘油醋輕輕收攏，讓清新果香在蔬食之間流轉，明亮而不張揚。
柑露桶柑麵
(圖片僅供示意，實際內容以當日料理為主)
以桶柑入湯，果香緩緩融入雞湯的溫潤底韻之中。慢煮雞胸、溏心蛋與季節時蔬相互陪襯，使湯麵在清爽與醇厚之間取得平衡。這是一道溫柔卻有深度的主菜，讓柑橘的另一種風味以溫潤氣息慢慢展現。
蜜柑餘韻
(圖片僅供示意，實際內容以當日料理為主)
細緻奶酪與三金柑橘果醬相互襯托，果香明亮而清新，佐以芳香萬壽菊葉，讓甜度不顯厚重。清香在口中緩緩延續，為整場餐會留下柔和而悠長的結尾。
◆ 貼心提醒：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
活動內容/票券費用:
異數生活115
好好吃頓飯｜異數饗宴之夜 《 柑香入席－島嶼桔韻食光》
活動時間：2/6 (Fri.) 18：30~20：30
名額上限：20位
活動費用：NT$1,280元 / 人 (另加10%服務費)
活動地點：The One生活概念店(中山)-台北市中山區中山北路二段30號
台北捷運淡水線【中山站】3號出口，往前步行左轉中山北路 (台北晶華酒店正對面)
食藝團隊簡介：
The One 食藝研發主廚 王孟澤 Tom Wang
曾於文華東方酒店、寒舍艾麗酒店與維多利亞酒店等多間星級酒店及餐廳歷練，累積深厚的餐飲實務經驗。旅居英國倫敦兩年期間，曾於米其林星級Gordon Ramsay餐廳及倫敦四季酒店擔任要職，進一步精煉歐陸料理技藝。擅長運用台灣在地優質食材，融合西式料理手法，創造兼具風土韻味與現代美學的創意佳餚。
｜其餘活動／課程／講座注意事項｜
◆ 建議您於活動時間前10-15分鐘報到，以免錯過精采內容
◆ 餐點無法為個人做客製，若有過敏、吃素等飲食忌諱，敬請謹慎評估。
◆ 酒精飲品僅提供年滿 18 歲以上達法定飲酒年齡之成人。
◆ 貼心提醒：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
◆ 本活動依法開立統一發票，於現場報到時領取。請在填寫報名表時選擇所需發票形式及統一編號
◆ 每堂課有最低開課名額，若未達門檻或其他因素無法開課將會於課程日7天前告知。
◆ 如因天災等不可抗力之因素取消活動，我們將主動聯繫延期或退款。
◆ 為保障生活提案品質，學員以外之未報名人員，請勿陪同逗留教學區。
*如有任何疑問，請聯絡以下活動專線*
服務電話：02-2536-2130 分機606
服務信箱：mavis.yang@theonestyle.com
服務時間：平日9：00-18：00；假日公休（煩請寫信說明，將於服務時間儘快回覆）
【關於The One生活塾】
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