「如果草原有一種味道，那會是鮮嫩的綠、回甘的土、還是遠方吹來的辛香？」
我們習慣了奶茶的醇厚，卻鮮少想像它的「清爽」。這堂課我們將解構那些帶有草原氣息的感官元素：是檸檬草的明亮、薄荷的微涼、還是小茴香那種如大地般的沉穩？
我們不給予標準配方，而是給你一整片「風味草原」在茶師的引導下，你將學會如何挑選基底紅茶，並從多種草本與香料中，親手組合出專屬於你的角色香料奶茶。這是一場鍋煮實作，更是一次關於感官自由的創作。
「這不只是一張配方，而是一次角色創作。」 課程中將有茶師逐步引領，以講述並搭配奶茶調配品飲的方式互動學習。我們將教你如何平衡草本的「涼」與奶茶的「溫」，讓你煮出來的奶茶既有草原的遼闊，又有鍋煮的療癒。
草原鍋煮奶茶活動課程介紹
參考茶葉：
錫蘭紅茶（努瓦拉爾莉雅）、錫蘭紅茶（康堤）、錫蘭紅茶（汀普拉）、尼爾吉里（藍山紅茶）、尼泊爾、大吉嶺、高山台灣紅茶等，都具備綠意感的特色紅茶。
參考香料與草本：
綠豆蔻、奧勒岡葉、薄荷、咖哩葉、百里香、馬鬱蘭、月桂葉、迷迭香、巴西里、薰衣草、菩提葉...
時至今日，許多人不再遷就含有化學成份的市售奶茶，對手搖飲店的茶葉品質也有顧慮，於是掀起了另一波鍋煮奶茶的風潮。自己做奶茶，不僅可以選用上等且安心的食材，煮出來的奶茶口感也特別細緻，動手花幾分鐘烹煮，靜靜等茶湯釋放水沸騰，再細細品嘗，好日子就該如此舒心度過。
在這場兩小時的『實作品味課程』中，老師將透過活潑生動的方式進行奶茶基礎知識介紹、器具挑選、茶款、牛奶分類說明，也講一講茶與奶的組合技巧與香氣記憶；更藉著品飲活動，讓你拓展視覺、嗅覺、味覺的黃金體驗，讓你更了解自己對於奶茶評鑒味道的偏好。
* 收費方式：1,600元/ 堂
包含場地費、講師費、講義、材料費、茶食等項目。
日期：2026年02月26日
時間：14:30-16:30
地點：璐緹咖啡
地址：105台北市松山區八德路二段437巷1弄1號
費用：清潔費1,600元/每人 (早鳥有額外折扣)
內容：講義、講師費、場地費
* 企業包場或特殊方案 請令洽官方網頁
* 主辦單位荼公子，協辦單位璐緹咖啡
更多邀約、合作： hanyi2016tea@hanyitea.tw
👤 授課對象
看到菜單上有「香料奶茶」，就忍不住想探索每一種新配方的你。
自認喝奶茶很優雅，卻還在尋找那款能兼具「清新感」與「深度」極致風味的你。
🎯 課程目標
目標 1： 掌握具有「草原氣息」的香料與紅茶特色，豐富對香料奶茶世界的認識。
目標 2： 了解草本奶茶配方的組成要素，掌握新鮮與乾燥草本、清爽型香料的分類。
目標 3： 認識自己對「綠意風味」的品味偏好，親自設計並實作出一款個人化的角色奶茶配方。
立志成為奶茶達人，想學習如何將草本植物（Herbs）優雅融入鍋煮文化的你。
夢想開飲料店，缺乏開發「原創角色風味」與商用香料配方操作概念的你。
對於香氣、嗅覺訓練，以及「草本調與綠意辛香」具有高度興趣的人。
(每個月底的週二還有奶茶控聚會，不要錯過了）
【講師│韓奕】
茶業文化地理學者，現任「荼公子文化產業有限公司」公司負責人，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程，擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近450場授課經驗。熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
【璐緹咖啡】(店面官方介紹)
牛奶棒、杏仁瓦片專門店，璐緹烘焙新鮮現做手作餅乾。健康手工餅乾哪裡買？少糖、少油、無添加、沒有防腐劑的曲奇餅乾，不要放太久喔。在臺北松山區八德路跟敦化北路巷子裡的璐緹烘焙，在疫情重新裝潢後轉戰網路商店，可以線上購買各種烘焙甜點、杯子蛋糕、餅乾、咖啡、茶葉，最著名的包括巧克力拿花、養生核桃奶酥...
了解奶茶學：<<奶茶風味學>>
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報名並完成付款，即表示您已詳細閱讀並完全同意下列條款內容。
本頁所列條款視為您與主辦單位之正式契約，具有《民法》上之法律效力。
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一、報名完成後恕不退費、不延期、不轉班
本活動為實體小班制課程，名額有限，報名完成即佔用座位與安排教學材料。
一經購票，恕不提供退費、延期或轉班之服務，亦不接受任何形式之退款請求，請於報名前務必確認個人時間安排。
二、無法出席者可自行轉讓票券
若因個人因素無法出席，報名者得自行將票券轉讓予他人參加。
請於課程前告知接替者姓名，以利現場作業與材料準備。若無人出席，將視為自動放棄，不另行通知或補課。
三、特殊情況退費申請，恕不保證受理
主辦單位僅於極少數特殊情況（如重大不可抗力）下，酌情評估是否接受退費申請。
申請須於課程開始前 7 天以上 提出，並提供具體說明。經主辦單位書面同意後方可退費，並將酌收平台與行政手續費。未滿7日內提出者，恕不受理。
四、活動影像紀錄與肖像授權聲明
活動期間將進行拍攝或攝影紀錄，主辦單位有權將影像素材（不含清晰辨識之個人特寫）用於未來課程之推廣與活動紀錄。
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五、教學內容與教材版權聲明
課程中提供之教材、講義、食譜、調製配方、教學內容與所有圖片文字，均為講師智慧財產。
未經書面授權，不得拍攝、翻錄、截圖、重製、轉載、引用或以任何形式用於商業用途。
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