課程內容
滷味背後的香料魔法，你知道嗎？
每次經過滷味攤，撲鼻而來的香氣讓人垂涎三尺，
但你是否想過：那一包看似平凡的滷包裡，其實藏著豐富的中藥與香料智慧？
從八角、桂皮到甘草，這些食材不只是調味，更有除了暖胃外的用途。不用專業背景，也能輕鬆學會運用中藥香料，打造屬於自己的滷包風味。
在這堂1.5小時的課程中，我們將從香料與中藥材的小知識出發，
帶你認識廚房常用的香料，並介紹中醫的運用，接著進入DIY滷包體驗，讓你親手調配、包裝，回家就能滷出風味滿分的料理。
課程大綱
一、香料與中藥的迷人世界
• 香料 vs. 中藥材：有什麼不同？
• 常見滷包裡的中藥香料
• 中藥香料的性味與功效小知識
• 選購與保存小技巧
二、我的滷味我做主：滷包DIY實作體驗
• 風味滷包配方範例：經典台式風味
• 食材搭配建議
三 Q&A 與交流分享
• 解答關於滷味與香料的小疑問
• 分享各自喜歡的滷味或食材搭配
🎁 每位學員可帶回 1 包自己配的滷包＋小卡（標示配方與比例）
📅課程觀看＆社群說明
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🎞️ 課程影片觀看方式：
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✔ 影片可重複觀看 2 個月
💰課程費用 :
NT$500 (課程費用不包含材料，需自備。)
📌課程專屬社群：
觀看影片頁面會提供社群連結，歡迎加入提問與交流。
適合對象
- 中藥初學者：想輕鬆入門，從生活中認識藥材與香料的人
- 有興趣，想自己動手調出風味喜歡料理的人：對滷味、美食
- 對中藥有興趣者：想了解香料背後的藥理與應用，不只吃出好味道
師資說明
中醫講師 許祐瑄
擅長將艱澀的中醫理論轉化為生活語言，
畢業於北京中醫藥大學中醫內科學碩士，
回台後在傳統參藥行服務，同時在社區大學、企業、團體等開設課程與講座，
致力於傳遞正確的醫療觀念和用藥知識，並把中藥融入日常生活，推廣我們珍貴的傳統文化
主/協辦單位
🔺 理善生活教育學苑
🔺 理善國際關懷協會
🔺 理周教育學苑
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