克萊門酒莊 Pascal Clément 品酒會
｜布根地伯恩丘酒莊莊主首次來台｜名莊 Coche-Dury 前釀酒師｜
Pascal Clément 為布根地伯恩丘（Côte de Beaune）獨立酒莊莊主，酒莊以尊重風土、低干預釀造聞名，酒款橫跨 Bourgogne、村莊級至一級園，風格純淨、結構精準，近年深受專業市場關注。
本次為 Pascal Clément 2026 亞洲行首站，特別於台北舉辦品酒會，以講課式品飲方式，與台灣布根地愛好者分享其釀造理念與對布根地近年風格演變的第一線觀察。
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🔍 活動內容
- 酒莊與釀造理念介紹
- Bourgogne 與村莊級酒款品飲
- 氣候變化下的布根地風格趨勢
🍾 當日品飲酒款
- 2020 Pascal Clément Savigny-lès-Beaune "Les Planchots" Blanc
- Planchot 是 Planche（源自晚期拉丁文 Planca）的布根地衍生字。人們將 Planche 稱為人行橋，是一座用木板建造的小橋，可以讓人們和動物步行過河。酒款散發出集中清脆的青蘋果香，融合細膩的橡木芬芳和美好的礦物氣息。
- 2022 Pascal Clément Puligny-Montrachet Blanc
- 香氣融合了山楂、成熟葡萄、杏仁、榛果、琥珀、檸檬草、青蘋果。與迷人的奶油、牛角麵包和礦物（燧石）香氣以及蜂蜜風味相呼應。
- 2023 Pascal Clément Bourgogne Rouge Côte d'Or
- 紅莓與紅櫻桃香氣馥郁清新，帶有淡雅辛香料與微礦物風味。酒體輕盈平衡，酸度爽口，單寧柔滑，尾韻純淨俐落，是入門級布根地的極佳表現。
- 2023 Pascal Clément Savigny-lès-Beaune Rouge
- 香氣首先是紅色和黑色莓果（草莓、櫻桃、黑醋栗、藍莓）的香氣，隨後是煮熟的李子味，帶有胡椒、動物、木質、苔蘚和蘑菇的味道。口感非常活潑，層次分明，柔順圓潤。
- 2023 Pascal Clément Vosne-Romanée "Aux Champs Perdrix" Rouge
- 香氣濃郁優雅，融合紅櫻桃、玫瑰花瓣與東方香料的層次風味。酒體中等偏重，口感絲滑細膩，結構均衡，尾韻帶有微妙的礦物鹹感與細緻橡木氣息。
＊實際酒款依現場安排為準
品飲酒款總價值超過 NTD$14,000 !!
📍 活動資訊
時間｜ 2026 / 02 / 06（五）14:00–16:00
地點｜ 吉悅酒窖
形式｜ 講課式品酒會
※ 2/7（六）晚間另有 Pascal Clément 餐酒會場次，將以完整餐酒搭配形式呈現酒莊風格，適合希望進一步體驗的參與者。
⚠ 注意事項 ⚠
｜主辦單位保留報名審核與活動調整權利｜
｜禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障｜
｜未滿18歲禁止飲酒｜
🍇 酒莊簡介 🍇
Pascal Clément 出身於布根地葡萄酒世家，其家族歷史可追溯至 1950 年。祖母 Odile Roman 出生於 Pommard，承繼了 Beaune 與 Pommard 村莊級與一級園的珍貴葡萄園，並與丈夫 Denis Clément 創立 Domaine Denis Clément，奠定家族於布根地的重要根基。
身為酒農之子，Pascal 自幼浸潤於葡萄園與酒窖之中，在家族經驗之外，更接受正統釀酒學訓練，於1990年起，先後於 Coche-Dury、Michel Prunier、Chanson Père et Fils、Belleville-Rully 等知名酒莊歷練。這段橫跨葡萄栽培與酒窖管理的經驗，使他逐步建立起一套兼顧風土表現與釀造精準度的風格，追求不加修飾、忠於原貌的酒款表現。
在擔任多家酒莊酒窖主管後，Pascal 於 2012 年正式創立自己的酒商釀酒事業（Négociant-Vinificateur），實現他醞釀二十年的夢想。雖未能承接家族原有葡萄園，但他選擇以親自選果、親手釀造的方式，延續 Clément 家族對布根地的理解與精神。
目前定居於 Savigny-lès-Beaune 已逾十餘年，Pascal Clément 持續以嚴謹態度拓展酒款版圖，從地區級、村莊級到特級園，年產量約近 200 桶，風格純淨、結構清晰，深受歐洲與亞洲市場藏家肯定。
本次莊主首次來台，將親自與來賓分享其釀酒歷程與布根地風土觀點，並透過村莊級酒款的品飲交流，帶領大家深入理解他心中「沒有人工修飾的布根地」。
🍷 吉悅酒窖簡介 🍷
擁有專屬的藏酒空間，提供專業的儲酒環境，包括溫度、濕度等環境控制及先進硬體設施。
坐落於台北市民生社區，鄰近成美河濱公園。是一處遠離都市喧囂的尊貴會所，融合挑高設計與現代建築美學，營造出風雅愜意的氛圍。
精選布根地、波爾多、羅亞爾河、義大利等產區佳釀，Fine Wine 與級數酒款，另有每月限定單杯葡萄酒主題，滿足多元酒友需求。
無論是精緻品酒聚會、貴賓接待、私人派對或是中小型會議、教育訓練、記者會等活動，吉悅酒窖皆能滿足您的需求！
場地設備完善，配備頂級千萬音響系統、無線 Wi-Fi、HDMI 連接、麥克風與專業投影設備，水晶手工杯等，確保每場活動皆臻於完美。歡迎來電洽詢，我們誠摯為您提供專業服務！若需要包場服務，請參閱「場地租借方案」
