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🌊 花蓮生活學院：名廚漁港料理學堂0117 🌊

Name: 🌊 花蓮生活學院：名廚漁港料理學堂0117 🌊
Start: 2026-01-17T11:00:00+08:00
End: 2026-01-17T13:30:00+08:00
Location: 新的花蓮觀光漁港(位於向日廣場對面)，8號功能教室

25,737

|花蓮觀光漁港| 花蓮好漁好日剛剛好

2026.01.17 (Sat) 11:00 - 13:30 (GMT+8)Add To Calendar

台灣970花蓮縣花蓮市港濱路37-2號

新的花蓮觀光漁港(位於向日廣場對面)，8號功能教室

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—— 從產地到餐桌，開啟一段看魚、選魚、品魚的感官旅程 —— 在太平洋的海風中，我們邀請您走進花蓮漁港，與主廚面對面！這不只是一場廚藝秀，更是一場深度的食魚文化體驗。您將親手解鎖主廚的私房海味食譜，並在課後直接品嚐一套充滿溫度的「花蓮海味套餐」。無論您是熱愛料理的饕客，還是想帶孩子認識海洋的家長，快來報名，一起玩海、認識漁村，品味最道地的花蓮鮮甜！

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Event Introduction

【第一場】上午11：00 - 12：00 - 五感探索實驗室
實際觀察魚的「清澈雙眼」、「鮮紅魚鰓」與「緊實鱗片」，由講師示範處理魚解剖，介紹魚骨、魚肉、內臟，並說明「全魚利用」觀念（如魚骨熬湯、內臟堆肥），減少食物浪費。

【第二場】下午12：00 - 13：30 - 手作低碳料理
親手搓揉「魚丸」或製作「一夜干」、現場烹煮魚或醃製等擇一製作，並採用低碳烹飪，以減少過多調味、品嚐原味。

📌 報名須知

本活動共規劃兩個場次，因內容具有教學與體驗上的連貫性，須兩場同時報名參與，無法單獨選擇參與其中一場，請大家多多見諒 🙏
為了響應環保愛地球，請自備環保餐具🌱

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🌊 花蓮生活學院：名廚漁港料理學堂0117 🌊

2026.01.17 (Sat) 11:00 - 13:30 (GMT+8)

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Guests

愛爾文（曾璽文）

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