焙火的溫度學

《焙火的溫度學》是一場以毛茶精緻焙火工藝為核心的實作型茶體驗課程，透過現場示範與對照品飲，引導學員理解焙火溫度、時間與茶葉風味之間的細微差異。課程將從原始毛茶狀態出發，逐步解析焙火如何影響茶葉的香氣層次、口感厚薄與回甘表現。

活動中將實際操作焙茶設備，並搭配不同焙火程度的茶樣進行品飲比較，透過引導式感官練習，協助學員建立清楚的風味辨識邏輯。課程同時運用花生、堅果等焙香元素作為風味對照，讓參與者更直觀地理解焙火所帶來的風味轉變。

本活動適合對焙茶體驗、茶風味學、手作工藝、感官品飲有興趣的學員參加，無需具備茶學背景，也能在實際操作與講解中，感受焙火工藝的深度與魅力。